这事儿一直让顾茵和王氏乐到开业当天。

当天早上，顾茵先让人放了一大串挂鞭，然后和周掌柜出来先后说几句场面话，就算是完成了简单的开业仪式。

因为多少算做了一点宣传，自家“文老太爷粥”的风潮还没过去，不少人都知道了消息，提前来排队。

进店之后，客人们先是对店内的布置感到了新奇。

走进店铺，左边和右边是两排靠墙的方桌，这方桌是顾茵让人定做的，比铺子里原先的方桌小上一圈，当然肯定是够四人坐的，只是节省了一些空间，让本来只够摆六张桌子的地方，如今放上了八张桌子。

那本来只开了几扇小窗户的墙壁也经历了大改，上半部分几乎被全部敲掉，做成半人高的大窗户。而且不是从中间推开的那种窗户，是用类似槅扇那种，由顾客自己选择打开或者关上自己旁边的窗户。

要不是这个时代的玻璃还是稀罕东西，顾茵已经把落地窗给安排上了。

而店铺正中间，则是一个回字形大柜台，柜台外围摆了一圈单人矮桌和圆凳，足足可以坐下三十来个人。

而柜台和墙边方桌的间隔，顾茵本是想定做更小一些的双人桌摆上，但是后来粗粗一算，店内现下已经能坐六七十人，作为一个刚开业的店铺来说，这个容量应当是够的，就暂且搁置。

店内服务人员有四个，领头的当时王氏，然后是许氏和另一对同住在缁衣巷的田氏母女。

许氏是王氏去请的，她想的当然是有好事一起干，但其实一开始王氏也怕她不乐意——毕竟是秀才他娘，做跑堂的活计虽然不丢人，但是也不算多么高雅。

但没想到许氏一口就应承了。

许家的进项就只有两个小院子的租子，一年就七八两银子。这钱只够许青川一半的束修。

这些年主要还是吃许家留下来的老本。

但出项远大於进帐，老本吃了这些年，许氏手里已经没有多少银钱了，尤其是今年开春后，她发现许青川私下里在给书肆抄书，越发心里不是滋味。

她是真的想找个活计做，但是镇子上招女工的地方本就不多，而她前半辈子养尊处优，也没什么一技之长，能寻到的也就是浆洗缝补的活计，这种活计不仅辛苦，而且赚的少，她几次想接这种活儿来做，都让许青川给拒绝了，还说他私下里本就要温书，抄书只当温故知新。

王氏的邀请，对许氏来说无异於雪中送炭。

她当即应下来，后头王氏说店内还差两个人，许氏就给她推荐了同住缁衣巷的田氏母女。

许氏也是后来搬过来的，而田氏是一直住在缁衣巷的。她们能说上话，是因为田氏也是寡母带个女儿。