第180章(2 / 2)

林冉他们本来以为,袁诚这么多年在各国游历,学习厨艺,这回做的菜肯定也是具有异国风情的。

没有想到,袁诚也选择了一道"普通"的菜式——

蚂蚁上树,又或者叫做肉末粉丝,就是袁诚决定好的菜品。

这道蚂蚁上树,因为肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。通常由粉丝、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。

袁诚的选择,可以说是继兰渊之后,再次惊掉了林冉他们几个的下巴。

只见袁诚脸上挂着充满亲和力的微笑,起锅大火,倒入油,之后直接把切好的葱姜蒜末放到锅里,一股子葱香就先冒了出来。

然后把剁好的肉末放进锅里煸炒,到肉末变色之后,放入料酒。粉丝是提前放到水里泡软的,放进锅里,充分的进行翻炒,再加入生抽和少许白糖调味,再次翻炒均匀。

加入稀释的鸡汁,增加这道菜的鲜味。

大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖一会儿,等到快要干了的时候,开盖翻炒几下。再加入老抽,翻炒均匀,最后加入青红椒和香葱叶。

等到肉末和青红椒都均匀的黏连到粉丝上,锅里的汁水都被粉丝吸收之后,一道蚂蚁上树就完成了。

***

蛋炒饭、麻婆豆腐还有蚂蚁上树,可以说是简单的不能再简单了。

对於这么普通的菜品,项大成最是失望。

本来以为叶蓁他们又能推出什么惊艳的菜品,没想到最后只是几道家常菜,项大成的失望都写到了脸上。

林冉和彭远没有表现的这么明显,但是心里也是有点失望的。

“哟呵,这是比上了?”一个声音从门口传来。

袁昆、黄石还有谢天奇三个人站在门口,看样子是从哪里刚回来的样子。

“袁大厨,蓁蓁和袁诚大哥他们在切磋厨艺。”林冉解释道。

“哦?切磋厨艺?”这话一出,不仅是袁昆,黄石和谢天奇也来了兴趣。

这时候正好三个人的三道菜品都端了出来。

“袁大厨。”项大成道,“您说,他们这三道菜,是不是有点太简单了。”

袁昆眼睛一亮,看着面前的三道菜,嘴里说道:“不,这可一点也不简单。”

谢天奇这个川菜麟级大厨,是个毒舌,直接道:“你懂什么,越是简单的菜品,越是能体现水准。这样的菜,用来检验厨艺,那是最适合不过的了!”

“……哦。”项大成被怼了,还是个麟级厨师,怂了,不敢反驳。

“爸?”袁诚出来,也看到了袁昆,“你们来的正好,一起来帮我们尝尝味道怎么样。”

一人一双筷子,一道菜一道菜的品尝,才不过十几分钟,桌上的三个盘子就空了。

林冉、项大成和彭远的脸上的惊讶挡都挡不住——怎么可能?

明明他们是一步一步的看着三个人做菜的,里面的每一个步骤,每一份调料,他们都知道的清清楚楚,但是为什么,吃到嘴里的菜品的味道会是这么惊艳的效果?!

叶蓁的蛋炒饭让大家都想起了小时候家里妈妈做的饭菜的回忆,味道里满满的都是一个人最珍贵的回忆……

兰渊的麻婆豆腐,是纯粹的川味,吃到嘴里,让人仿佛能看到整个天府之国如一副画卷展现在眼前。

袁诚的蚂蚁上树更加神奇,明明是一道川菜,但是吃在嘴里,居然让人有一种在沙漠中漫步的感觉。

三道菜品,味道上都很美味。但是三种不同的意境,叶蓁的最为清晰,可以说是如在眼前。袁诚的稍逊一筹,如同蒙着一层薄纱。兰渊要再逊一筹,如同雾里看花。

“这……这些都是怎么做出来的?”彭远觉得自己受到了打击,菜品怎么可能呈现这样的东西?

袁诚、黄石还有谢天奇虽然没有做出评价,但是他们的脸上都是满意的笑容。

对於彭远的疑问,他们都没有回答。还没有达到这个境界,即使解释了,也说不明白。

兰渊吃完三道菜品之后,就闭口不言,在他眼里,叶蓁和袁诚都很强。但是袁诚属於一直都很强,如同一座高山在兰渊的眼前。

而叶蓁,一开始她应该是稍逊兰渊一步的,在意境方面。但是现在,同样在意境这方面,兰渊觉得叶蓁已经超过他了。

此刻的袁诚也面露复杂之色,交流赛的时候,他们这三个特级厨师还是以袁诚最为厉害,叶蓁和兰渊在后面并驾齐驱。

而现在,兰渊和叶蓁已经在飞速进步中赶上他了。