第166章 蟹酿橙

隔天，周淩就带着律师到了食味。

律师看起来有五十多岁的样子，带着厚厚的眼镜，忠厚老实的样子。

他的后面还跟着一个穿唐装的老爷子，一看就很儒雅的样子。

用手扶了一下眼镜，他道：“叶小姐，您好，我是周老先生遗嘱的执行律师，我姓戴。周淩先生表示他发现您手上的一把菜刀可能是他家祖传的菜刀，并且愿意用钱赎回来，现在请我来对菜刀进行确认，对此您有异议吗？”

叶蓁已经知道了飞雁游鱼刀的小印记的事儿，当然一点儿也不紧张。

直接点了点头，从厨房里拿出一把菜刀，长款的，一边是平滑的，一边是锯齿状的菜刀，正是一直放在空间里的飞雁刀。

律师站了起来，周老爷子留下的手劄副本，他看过不下於百次，这把刀赫然就是手劄里提过的飞雁刀的样子。

周淩此刻的感觉是复杂的，一方面对於找到飞雁游鱼刀，马上就能继承老头子的遗产，他是兴奋的。

但是另一方面，看到叶蓁从厨房直接拿出了飞雁刀，周淩就知道叶蓁之前说的那些刀不是她的话都是骗他的，也让他恼怒。

就在周淩在心里编排着找机会让叶蓁好看的时候，律师小心的接过了叶蓁手里的菜刀，仔细的，一寸一寸的看了起来。

但是看的越仔细，戴律师的脸色也越来越不好看。

他看完之后，把刀递给了旁边的，专门请来鉴定古董的鉴定师。

周淩看了戴律师的脸色，有些不安起来。

这不应该啊，他确定叶蓁手里的是飞雁刀的样子，难道这里面还有什么问题吗？

鉴定师拿出口袋里的放大镜，在仔细的看过飞雁刀之后，说道：“这是一把难得的好刀，应该是大师的作品，可惜……它不是古董。”

什么？！周淩脸上再无之前镇定的神色，他看了看依旧面无表情，好像什么都不知道的叶蓁，拉过鉴定师问道：“这不是古董？！你确定？”

不是古董的意思，就是叶蓁的这把不可能是飞雁刀。

鉴定师点了点头，然后分析道：“古董，经过时间的流逝，即使保存的再好，一把菜刀也不可能到现在还如此的锋利并且没有任何锈蚀的痕迹。这把刀上面的使用痕迹也都很新，不像是历经沧桑的样子。并且，刀柄我看过了，上面的雕刻明显是近几年才雕刻出来的，不可能是古董。”

这样就没错了。戴律师暗自点了点头，站起来道：“周淩先生，其实刚看到这把菜刀的时候我也很惊讶，但是在细看之后我就确定这不是周家要找的，因为您的父亲交给我的手劄的影本中说过，这把刀的刀刃有一个细微的瑕疵，同样的瑕疵在您的游鱼刀上也有。所以，这不可能是您的家传菜刀。”

周淩已经听不进去了。

他费劲心思寻找两把菜刀，本以为已经到头了，等两把菜刀到手，拿到老头子的遗产和食谱，他就能更上一层楼。没想到，还是落空了。

律师和鉴定师走了，周淩失魂落魄的，也走了。

叶蓁摸着回到自己手里的飞雁刀，美滋滋的。

＊＊＊

因为终於解决了周淩对於自己手里菜刀的觊觎，叶蓁的心情非常好，决定在店里推出一道新菜。

《山家清供》中有记载，橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：“黄中通理，美在其中；畅於四肢，美之至也。”

叶蓁取来新鲜的柳丁，在柳丁上面的大约四分之一处截去顶部，顶留着放在一边，在的切口处用小刀将里面的柳丁肉挖出一部分，留下一部分。

只见叶蓁用小刀，往四分之一处的一个点插进去，然后一手拿着柳丁，一手拿着小刀，上下小幅度移动，不一会儿，柳丁的顶部掉下来，柳丁上面的切口呈现漂亮的锯齿状。

然后取生姜洗净，榨取姜汁备用。

取一块猪肥膘肉煮熟，切成小丁。把猪肥膘肉先氽熟，一方面可以方便去表面污物，另一方面可使肉中油脂溢出一部分，等到做好了之后需要吃的时候不会太过油腻。

把事先洗好削皮的马蹄切成小丁，然后取一个大盆，把准备的蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、白酒等放到一起搅拌均匀。

搅拌均匀，看起来成糊状之后，把所有的糊糊都倒进之前准备好的鲜橙里，将之前截去的橙片盖上。

做好的蟹酿橙全部放到蒸笼里蒸几分钟就做好了。

这道蟹酿橙，做法简单，滋味独特，最难的在於里面各种材料的搭配。

如果搭配不当，不仅做好的蟹酿橙会不成型，味道也会相当奇怪。

估摸着时间差不多了，叶蓁揭开蒸笼。

白烟滚滚中，摆着的一个个橙黄色的小球状的个体，看起来特别的可爱。

叶蓁在做柳丁容器的时候还在上面雕刻了一些简单的花纹，把蒸好的蟹酿橙往一个茶杯里一摆，大小正好。

第一个吃到的当然是李潇，不过今天他不是一个人来吃饭的，莫愁坐在李潇的对面，作为蟹酿橙的第二个吃到的人。

他们两个什么时候越好一起吃饭的？