第109章 柠檬雪藏蛋糕

开学报导那天，严亦如和季墨也都回到了学校，给叶蓁打过电话，表示这个学期可以继续过来打工。

叶蓁虽然大把的时间都花在了食味上，但是学校报导的日子还是要去的，毕竟还是要了解一下新学期的各项课程。

寒假的时候，各科的成绩出来，叶蓁在上学期缺了大部分的课，不计算平时分，最后还是凭借着过硬的分数夺得了班级第五名，这要是只看期末考试的分数，那就是妥妥的第一名。

倒是让叶蓁在低调的几乎没几个人记得她，只知道不用来上课的金融系一下子出了大名。

至於法语的学习，因为缺少对话的物件，叶蓁的口语上面还是有所欠缺，其他方面都是法语系里的佼佼者。

和寝室里的几个姑娘好久不见，叶蓁也想带点新的东西给她们，哦！差点忘了还有莫海和林飞。

思考了一下，叶蓁发现自己的厨艺方向都是偏中式的，虽然当年抽奖的时候也抽到过西方的甜点食谱，但是从来都没有仔细研究过。

食味的厨房装修的很到位，各种需要的厨具都是有的，但是放在角落里的烤箱叶蓁几乎都没有使用过。

叶蓁一排手，决定了，就做一次蛋糕来尝尝好了。

在系统中搜索了一下蛋糕的类别，一页页往下看过去，叶蓁选择了一个很眼熟的蛋糕食谱——柠檬雪藏蛋糕。

这还是上辈子看美食漫画里看到的蛋糕，当时还是小小的美食编辑的叶蓁立马就被雪藏蛋糕的外表所俘获。现在有了动手的能力，当然是来试一试啊。

制作雪藏蛋糕，需要做两层不同的蛋糕糊以及作为底座的杏仁海绵蛋糕。

制作一个蛋糕也不需要太多的食材，叶蓁也不好意思让食材网站这么送过来，於是还是去附近的市场挑选了需要的食材。

首先最上面的一层蛋糕糊。叶蓁双线操作，取两个平底锅，一个平底锅中干煎买回来的杏仁片，另一个锅里放入细砂糖和水，煎到呈现出金黄色的焦糖状，叶蓁关火，把事先打好的奶油放进去进行搅拌。

搅拌均匀后，再把煎好的杏仁片倒进去。再次搅拌均匀以后，倒入摸了沙拉油的盘子里平铺放凉，第一层就基本完工了。

然后是中间的蛋糕糊。先把一部分煎好的杏仁片碾碎。然后取鸡蛋，把蛋黄和蛋白分离。

对於这个，叶蓁有自己的技巧，只见叶蓁拿起一颗鸡蛋，往碗的边缘一磕，然后从口子两边一掰，用蛋壳往蛋液里舀两下，蛋黄就被舀出来了，放到另一个碗里。蛋黄全部打匀，放入碾碎的杏仁粉。蛋白加入白糖打匀，打成蛋白霜。

然后把鲜奶油打发，把蛋黄和蛋白打好的全部混进去搅拌均匀，再倒入从系统中兑换出来的柠檬酒，搅拌均匀。第二层蛋糕糊也就做好了，全部涂到已经冷却了的第一层蛋糕糊上面。

最后是杏仁海绵蛋糕。

取整个的鸡蛋，分几次加入白砂糖，打到9分发，就是能够把盆倒扣里面也不会有东西落下来就可以。然后再取几个蛋白，单独打到全发，加入到全蛋液中。黄油融化到液态，也加入蛋液中，一起拌匀。

最后在盆里筛入混合过筛好的杏仁粉和低筋面粉等，拌匀，形成面糊。烤盘上垫油纸，面糊入模，再搅匀。看烤箱上面的开关，叶蓁调到了180度，9分钟左右，过后就可以把考好的蛋糕拿出来脱模。

叶蓁把最后一层杏仁海绵蛋糕先涂上一层橄榄油柠檬凝乳，也放到了已经涂了两层蛋糕糊的盘子里，但后把整个盘子倒扣在另一个盘子里，上面的盘子拿开，漂亮的柠檬黄色的蛋糕已经基本成型。

叶蓁再取了一个新鲜的柠檬切片，装饰到做好的蛋糕上，让整个蛋糕有一种酸酸甜甜的柠檬香味，又散发出杏仁独有的香味，两相融合，让人看到就有一种想吃的欲望。

柠檬雪藏蛋糕做好了，因为用料很多，叶蓁做成了一个超大的的20寸的蛋糕，十几二十个人一起吃都绰绰有余。

想了一下，叶蓁最后还是在蛋糕中间切了一刀，一半放进冰箱，提着另一半蛋糕往学校去了。

＊＊＊

现如今大学教学费，可以直接在银行把学费打入指定帐户。

早就交好学费的叶蓁，提着蛋糕，主要目的还是拿一下新学期课本还有收拾收拾寝室。

到寝室的时候，叶蓁发现寝室的门已经开了。

探出头往门里面一看，原来是李英兰。

李英兰正在扫地，看到旁边已经接好的一桶水，估计叶蓁要是再晚一点来，她连拖地都要拖好了。

赶紧放下手里的蛋糕，叶蓁给李英兰打了一声招呼，就道：“我来帮你。”

然后从已经扫过的地方开始拖地。

等两个人一起把寝室大致清理了一遍之后，叶蓁从饮水机里接了两杯温水，递给李英兰一杯，道：“我新做了蛋糕，要尝尝吗？”

李英兰摇了摇头，道：“还是等另外两个一起来吧。”

接着又犹豫了一下，说道：“叶蓁，过几天是我过生日，我可以邀请你来我家吗？”

说这话的时候，李英兰虽然极力装的很自然，但是紧握的双手以及不自觉的咬唇，都透露出她的紧张和期待。

“你生日？”叶蓁好奇的看着李英兰，“是几月几日？”

李英兰道：“3月25日，但是生日宴会在3月27，是星期天。”回答的很快，仿佛早就想好了。

叶蓁笑了，高兴道：“那我当然会去啦！透露一下，你想要什么生日礼物？”

李英兰对这方面一向不太在意，一本正经的摇了摇头，“只要人来了就好，礼物送不送都行。”

叶蓁心里暗笑，虽然读了大学之后改变了不少，李英兰又是还是会露出这种一本正经的样子，和她现在长头发英气美女的样子放到一起，倒是显得有一种反差萌了。

两人说话间，温茜和庄敏敏也相继到了。

温茜虽然在学习上挺有天赋，但是到了水木这么个顶尖大学，又是金融这么个专业，温茜的成绩在里面只能算是一般。