李三一一记下，怀着其他心思，当天有人向他买猪血的时候，李三拒绝了对方，将最后一桶猪红留了下来。

收摊后他提着猪红回家，李三的妻子汪氏正在打扫院子，看见他提着一个木桶，问：“什么东西啊？”

“猪红。”

“没卖出去？”

“不是，特意拿回来咱们自己吃。”

汪氏双手抹了抹衣摆，担忧地问：“是不是最近生意萧条，没人买猪肉了？”要不然，以他们家的生活，怎么就沦落到要吃猪红的地步。

“放心，买猪肉的主户很多，只国子监每日就要一整头猪，不仅没有亏，而且赚的还很多哩。”

“那是为什么？”

李三便和汪氏讲了蔺荷的事情，对方一听也觉得有道理，那可是国子监饭堂的厨娘，若不好吃，怎么可能会买，汪氏接过那一桶猪血，自告奋勇道：“我这就去做一道菜。”

李三问她：“怎么做？”

“按照那位小娘子说的做法，等猪血凝固，切成块，正好今天从王大娘家拔了一些蒜苗，和蒜苗一起炒。”

汪氏的手艺还是不错的，虽然没有炒过猪血，但炒菜的步骤大多相同，暗红的猪血和翠绿的蒜苗一起翻炒，入眼红绿相间，竟是出奇的好看。

等出锅后，夫妻两人坐到桌前，闻着空气中香喷喷的味道，彼此对视一眼，果断拿起筷子开吃。

猪红又称血豆腐，凝固起来之后像豆腐一样滑嫩Q弹，因为用食盐杀过，所以口感特别紧实。

蒜苗有蒜的清香，但又不会像蒜一样过於辛辣，和猪血炒在一起，二者相得益彰。

满满一碟猪血炒蒜苗，最后夫妻两人全部分刮掉，李三摸着圆鼓鼓的肚子，感叹：“没想到这猪红居然能够这么好吃。”

王氏：“亏了那位小娘子，若不是她，咱们也不知道该如何去掉猪红的腥气，等下次见面的时候，你可一定要好好感谢人家。”

李三点点头，於是等第二次遇见蔺荷来买猪肉，李三说什么也要陪送上两斤。

一斤猪肉要三十文钱，两斤就是六十文，都是小本生意，哪能这样占人家的便宜，蔺荷不好意思白白接受，便推脱了。

李三却道：“上次小娘子说的办法我家那口子尝试过，做出来的猪红果然没有腥味，我家那口子就一定让我好好感谢一下小娘子。”

蔺荷没想到自己随口的事情，就得到了别人的感谢：“主要还是李店家的娘子厨艺好，否则即便把食谱放到面前，不会做饭的人也无法做出美食来。”

听到她这样说，李三心里也很蕴借：“小娘子还是收下吧，不然我也不好向我家那口子交代。”

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