谷　　如此干净利落的手法，就连欧家丰也自认做不到。即便是菜市场卖鱼、杀鱼的鱼贩，也做不到吴龙这样行云流水般的手段。

如果不是因为拍摄现场不许发出声音，恐怕大家都在拍手叫好。

在监视器前观看的刘锦秋，也是震惊无比。因为从屏幕上看，更加让观众感到震撼。

从来没见过有人这样杀鱼取内脏。

好在这是杀鱼，要是杀人

想想吴龙把两根长筷子从人的喉咙伸进去，那么一搅再一扯。

不敢想

太可怕

取完内脏，吴龙换剪刀剪断鱼腮，再剪断鱼椎骨。取出鱼腮，用酒清洗鱼嘴，并将酒倒入鱼肚内，摇晃清洗倒出脏酒。

再倒酒入鱼肚不倒出来，拿一指宽的长尖刀，从鱼嘴伸入鱼肚里，刮干净鱼肚。

将脏酒倒出，把黄鱼放在操作台上。

拿一指多宽，近两尺长的竹剑。

嗖

竹剑迅速从鱼嘴刺进去，拔出来。

嗖

又再次从鱼嘴刺进去，拔出来。

两剑，两秒

吴龙放下竹剑，右手成剑指。

嗖

吴龙的两根手指迅速刺入鱼嘴里，又迅速拔出来。

观看拍摄的人，一个个惊得用手捂紧自己的嘴，不让自己惊叫出声。太震撼了

吴龙的两根手指之间，夹着一条鱼椎骨

是黄鱼身体里的鱼椎骨

原来，吴龙刚才用竹剑从鱼嘴刺入黄鱼身体里，是将鱼椎骨与鱼肉分离

大家看到，这条鱼椎骨上，没有多余的鱼肉

整条鱼椎骨干净、完整

而这，吴龙仅仅用了两剑

可是，鱼椎骨连接鱼尾的，怎么能

大家立即回想到刚才一个让人忽略的细节。

吴龙向鱼嘴里刺出两剑后，右手放竹剑的同时，左手掌端以手刀往鱼尾处砍了一下。

正是这一手刀，隔着鱼肉砍断了鱼肉

这两剑

这手刀

还有二指夹鱼椎骨抽出来

都不是普通人能做到

这是平凡中见功力

吴龙将碗中的酒，连同泡酒的姜蓉辣椒蓉一起倒入黄鱼肚子里，摇晃。

又将几根大蒜，涂抹上盐后从鱼嘴塞入黄鱼肚子里，撑住黄鱼让黄鱼定型。

吴龙提着黄鱼，在空中拿刀给黄鱼刮鳞。

别人用刀背刮，他却用刀刃刮。而且刮鳞的手法和平常人刮鳞完全不同。

手腕一直在上下转动，刀刃也在鱼鳞上上下翻刮。

这样的手法，看得欧家丰直呼自己玩不来。也只有他这个内行，看懂了吴龙的手法。

他儿子欧振荣，和其他人，根本不明白吴龙的手法有多厉害。

刮完鱼鳞，用酒洗净。将鱼肚里的酒倒出来，用绳子把黄鱼上端绑好，挂在电风扇前吹干定型。

鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝、扇贝裙边、干贝等需要泡发的海珍放入保鲜盒中，运功抖动泡发。

现实中，泡发海货需要时间。电影里，吴龙用内功，只需短短几分钟，就能把海货泡发好。

取高汤，放入海珍入瓦罐熬汤。

蟹，砸开，取蟹肉，加入汤中一直熬。

取虾，刀划开，一切一挑一剥，虾头、虾线、虾壳顿时与虾肉分离。

刀身按在虾肉上，一压一拖，虾成虾泥。

放料，放蛋清、生粉，将虾泥打成虾胶备用。

双手在瓦罐上拍打。电影里，这是用内力快速熬上汤。

上汤经过内力加成，很快熬好。倒出，用纱布过虑几次成清汤。

吴龙右手托着盛有清澈上汤的玻璃碗。电影里，他将发动玄冥寒冰掌，把上汤冻成果冻状。

将上汤冻切成小块。

取下黄鱼，取出大蒜。将上汤冻放入黄鱼肚子里，用虾胶封住，不让上汤冻掉出来。

黄鱼弄好，下一步就是油炸

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