鼹鼠精送来的鲈鱼很新鲜，但是去鳞去腥都得自己来做。夏川欣然接受了去鱼鳞的工作，两人戴了手套蹲在厨房，一个去鳞一个剖肚，处理食材的速度倒是很快。

鲈鱼处理好之后，陆多喜便吩咐夏川去淘米，自己则是拿刀在鲈鱼上面切了花，而后加了盐跟料酒腌制。

早市上买的小葱看着细嫩翠绿，洗净切丁放在一边备用。

中午刚吃了草鱼，陆多喜便想着换个做法。

他拿了两个大盘，盘上刷油，放上鲈鱼再淋一些豆豉酱跟红油，随后放在锅里隔水蒸。

两条鲈鱼用火煨，剩下的两条陆多喜则决定拿来做蒜香鱼。

灶台上面两个锅，一个开火蒸鱼，另一个则是加油烧热，放了鲈鱼进去炸。

“嗞啦！”鲈鱼进了油里瞬间冒起一层热气，连带厨房里都有了油香。陆多喜拿着锅铲站在一边，眼见鲈鱼在锅里一点点炸成金黄色，这才捞出来放在盘上。

扎好的鲈鱼放在一边后，陆多喜又赶紧把之前切好的葱姜蒜末加了进去翻炒，香味出来之后放了盐、醋、酱油、白糖调味，之后浇在了炸好的鲈鱼上面。

鲈鱼香跟蒜香碰撞在一起，瞬间勾起了最原始的味觉冲动。

夏川在一边看着，忍不住吸了一口气，连带看向陆多喜的目光都带着欢喜。

光是鲈鱼看着有些单调。

这么想着，陆多喜从厨房里翻了莴苣、胡萝卜出来切丝，又找出来老章带来的海带，洗净切了丝。

粉丝也是陆多喜早市上买的，拿了温水洗净放在一边泡发。

趁着泡粉丝的功夫，陆多喜把锅里加了水煮沸。水开之后陆多喜就把之前切好的莴苣、胡萝卜以及海带丝放进去烫熟，最后连带粉丝也一起放进去烫软。

烫好的食材盛在一个大号不锈钢盆里，加了盐、醋、生抽跟辣椒油拌匀。满满一大盆的凉拌三丝端上桌，看着就有食欲。

火煨鲈鱼当中浸着豆豉的香味，蒜香鲈鱼透着蒜香，但是这两种做法都不会掩盖鲈鱼本身的鲜味。

老章跟陆多喜吃饭都是用碗，唯独夏川用的是盆。