196胡椒猪肚煲鸡汤笋干炒肉(1 / 2)

小富贵 媚骨 3644 字 4个月前

今日因着过节,他们家的菜是有史以来最丰盛的一次了,摆在最中间的是一锅胡椒煲猪肚和鸡汤,汤是米白色的,盖子掀开的时候,里面的汤都还在滚动。

旁边一个是一大盘的蒜泥白肉,蒜泥白肉上面淋着的酱汁才是灵魂,大量的蒜泥和糖盐酱醋一起调成的酱汁,往上面淋下去,再撒上一把香葱在上面,闻到这个味道都不免让人咽口水。

还有一整条的红烧鱼和四喜丸子、笋干炒肉,边上还有几个小碗装的酱菜,有腌萝卜、腌大白菜。

今天有这么多菜了,知道这家子人不是很喜欢吃青菜,乔许也懒得另外炒青菜了,就做了一个拍黄瓜,还有一碗黄瓜段,就是黄瓜洗干净了之后切一成段,喜欢吃的就拿一根来啃。

“这一桌子的菜啊,就是上咱们镇,上最好的酒楼去吃,也吃不到这么好的菜啊。”陈屠户看着这么一桌子的菜就啧啧称奇,他还以为以往吃的菜都已经算是很好的了,今日看到这么一桌子的菜,他才知道这个乔哥儿的手艺不仅如此。

这他就不得不夸一句了,就是他们上镇上最好的酒楼去吃饭,也不见得酒楼的师傅能做出这么好的菜出来啊。

“哪里哪里,就做的几个普通的家常菜,不能和人家大酒楼的比。”乔许也是十分的谦虚道。

“你可别谦虚,我这话是说真的,你做的这些菜,就是镇上的酒楼的大厨都能比得了。”陈屠户这话可不是夸张的,以前他被人请到镇上最好的酒楼去吃过一回酒,也就酒楼的名声听着好听而已,但是要论做菜,他觉得还是赵河的这位夫郎更胜一筹。

赵阿姆看着这一桌子的菜,一脸不敢相信,

“今儿这么多的菜我这还是头一回见着有这么多的好菜。”可不就是了,从前过年过节能吃上一顿肉就不错了,哪里还会变着方子做出这么多的好菜出来。

“你们都快别说了,都赶紧坐下来吃饭吧。”见这一个个的都还站着没坐下来,赵阿姆忙的招呼大家坐下来吃饭了。

“是是是,咱们赶紧坐下来吃饭。”陈屠户都迫不及待的坐下来,拿起了筷子夹肉吃了,他第一眼见着的就是这么大盘的蒜泥白肉,裹一层蒜泥和酱,往嘴里一送,忍不住的嗯了一声,连声说道:“好吃,好吃”

“这肉配上蒜泥这个味道,好好好”

“是吗,有这么好吃吗”赵虎这么问着,也伸筷子去夹了一块肉吃,这肉一送进嘴里,他就知道岳父大人所说的话不假,

“好吃”这肉蘸上蒜泥吃一点都不肥腻,吃完了一块让人还想吃第二块,而他也是这么做了,筷子又去夹了第二块肉送嘴里,可很太好吃了。

“你们也喝汤啊,这个是用胡椒煮的猪肚和鸡汤,有点辣。”见到大家都在吃肉不喝汤,乔许就提醒大家来装汤喝出“这里面好些猪肚和鸡肉,你们捞起来吃啊,这里有酱油,喜欢蘸酱油的就蘸酱油吃。

这锅里有一整个猪肚和一整只鸡,一勺下去捞起来的都是肉。

“好好,我们自个来就好。”赵阿姆说着就拿起勺子舀了一点汤,喝进去有点辣辣的,却又不是让人无法接受的辣,汤的味道也十分的鲜甜,他喝了一口就士分的喜欢这个汤的味道,说道:

“这个汤好喝,有点辣辣的,喝进去暖呼呼的。

“是吧,这个汤到冬天喝是最好的,可以养胃暖身。”乔许给孩子的小碗里盛了一点汤,用小勺子舀了汤吹了吹,喂到孩子的嘴里,辣得小孩儿一张小脸都皱成了包子。

见小孩不是很能适应这个胡椒煮出来的汤,他就低头跟孩子商量道:“那咱们不喝这个,我去给你装点骨头汤喝好不好啊就是咱们中午喝的汤,那个汤不辣的。

“嗯”小家伙皱着一张小脸,点了头。

还好他们中午煮的汤还有剩下的,原本乔许还说留着那个汤来给阿黄拌饭吃,正好这会儿去盛一点过来给儿子喝。在给孩子喝了一点汤之后,他就拿碗去盛了一碗饭过来。

最近他们家儿子的饭量猛涨,已经从半碗饭吃到一碗饭了。

不过孩子吃饭用的碗没有他们大人用的碗大,吃饭用的小碗就是大人巴掌大点的小碗,装满一碗饭也是不少了。

他去给孩子装了一碗饭过来,给孩子的碗里夹了一个四喜丸子,用筷子把丸子戳开成几瓣,把小勺子塞到孩子的手里,“你拿着勺子自个吃吧,要什么菜就跟我说,我给你夹。

“吃”

“好,你吃。”

就见小家伙自己挥舞着勺子在舀饭,专门挑上面的肉吃。

乔许也坐下来吃他自己的饭,他盛了一碗猪肚胡椒汤喝,辣辣的胡椒汤喝进去,整个胃里都感觉到十分的舒服。炖了这么长时间的猪肚已经很软了,蘸一点酱油送到嘴里,嗯,好吃。

鸡是后面放下去的,煲的时间不是特别的长,所以还保持了肉质的韧性和嚼劲。

这个鸡是他们自己家里养的鸡,平时吃的是五谷杂粮,而且到处跑,一整只除了肚子里的一点肥肉之外,鸡皮上是不带半点肥肉的,他就特别的喜欢这个鸡肉带着鸡皮一起吃。

挑了一点鸡肉出来,撕碎了放孩子的碗里。

“吃点饭啊,不然你晚上肚子饿了,我可不管你的哦。”见到孩子在挑食,他就阻止了孩子只挑肉吃不吃饭的行为,用孩子的小勺子把里面的肉和饭搅拌在一起,让孩子没法挑,只能连着饭和肉一起吃了。

“要”小娃儿指着桌子上的鱼鱼说。

“好好,我给你夹,要吃鱼是吧。这个是鱼,下一次,你就告诉我,你要吃鱼。”乔许夹了一筷子的鱼肉给孩子吃,就小孩儿张着一张艳红的小嘴,像是一只嗷嗷待哺的小鸟儿一样。

一吃到好吃的东西就笑弯了一双眼睛,小脸儿都跟开花了似的。

“就这么好吃啊”他忍不住的用手刮了一下小孩儿的鼻子,小孩儿还觉得他打扰到他吃饭了,气恼的挥了一下手。好在他的手缩得快,没有让这个小坏蛋打着。

见陈言一筷子就把那么大个的鱼头给掐走了。

反正他对这种东西向来都不怎么感兴趣,家里喜欢吃骨头的也就两个人,陈言还有他们家的小叔子。不过他看现在每回吃饭,他们家小叔子都会把陈言喜欢吃的东西放到他的面前,这大概也算是另一种的宠爱吧

不像他们家赵师傅,每天吃饭就是吃他自己的,很少会给他夹菜什么的。不过乔许也知道他们赵师傅是脸皮薄,不好意思在这么多人的面前做这些事情