150学厨艺(2 / 2)

小富贵 媚骨 3419 字 4个月前

“我和你一起来弄。”白洛熙走进厨房,一点都不嫌弃这个小厨房的地方小。小厨房里放着各种锅碗瓢盆,地方小东西多,一眼看进去里面摆得满满的都是东西。

在自家家中他几步不曾踏足于厨房,更别说下厨烧饭了。他生在富贵自家自小家中就奴仆无数,厨房有专门的厨子负责炒菜烧饭,这些事情都不需要他们家人去做。后来嫁去傅家,也并不需要他做这些事情,所以至今他都不会洗衣做饭这些事情。

“你确定”乔许挑了挑眉,他不是看不起白洛熙的意思,不过这位主子一看就是十指不沾阳春水的。见这位主儿说要来帮忙,他也没有把人往外推,大方的说道:

“那就来吧。

正好他这边缺一个打下手的,多一个人干活还快一些。

于是白洛熙就顺利的留在了厨房里头,搬了一张小凳子坐在门口摘菜。

“菜摘好了吗你会和面吗,要不要来帮我揉面”乔许这边和了面粉正在揉面,看了一眼白洛熙那边差不多了,就喊他过来洗洗手帮忙揉面。

“不会,不过我可以学,你得教我。”手上的菜摘得差不多了,把最后的一点做完,白洛熙把菜篮子端过去给乔许。乔许自然不会拒绝好学的学生了,往旁边让了一下位置,“那你过来吧,站这儿。”

白洛熙就站在了乔许刚才站的位置去,按照乔许教他的那样开始揉面。这些活他长这么大还是头一回做,手上的姿势不是太熟练,一边揉一边问乔许,“是这样吗

“嗯,对,你学得还蛮快的嘛。”乔许就一边干着手上的活,一边教白洛熙干活,说是教他就认真的教,还给他讲解和面的技巧,“用手腕的劲儿往前推对,就是这样,用巧劲,别用蛮劲,省得你回头揉完面了手疼。

这个学生还挺聪明的,学得还不错,没一会儿揉面的架势就有模有样了,他这个师傅也教得非常的有成就感。

“你继续揉一会,揉到光滑就可以了。我先把这个鱼处理一下。

木桶里养的两条鱼还活着,今早是他们家赵木头去买的菜,不仅买了鱼回来,还买了豆腐回来。乔许看了一眼这豆腐,有两块嫩豆腐,还有一块老豆腐

他怀疑那人是不确定买什么豆腐,就把老豆腐和嫩豆腐一块买了。这种网打尽的方法,不管他是要用嫩豆腐就有嫩豆腐,要用老豆腐就有老豆腐。做两个菜。

不过也没关系,既然买都买了,正好今天吃饭的人多,两个豆腐正好可以

把木桶里的鱼捞起来,放到砧板,上都还在动,被他用刀背拍了两下才不动了。用刀刃刮了刮鱼鳞,沿着鱼腹切进去,把里面的内脏鱼鳃都挖出来,另外一条同样的杀法。

两条鱼都杀好了,乔许就把鱼头切下来,扔进盆里去,过了一遍水就捞到碗里放着,然后继续处理剩下的鱼,对还在揉面的人说道:“一会我给你们煮一个鱼头豆腐汤,还做一个酸菜鱼吃。这两个可是我的拿手好菜,我们家里时常做来吃的。

“看来我们今天有口福了。

”白洛熙一边在揉面还一边在看乔许杀鱼,他看着乔许手上处理鱼这么利索,就知道他平时没少做这些活儿,问道:“你在家中时常下厨吗”

“是啊,家里的饭大多是我做的,有时候孩子他爹早起会把早饭的粥水煮好了,剩下的留着我来弄。”谈起这些的时候乔许的嘴角带着淡淡的笑,能够让人看得出来他很享受现在的生活。

两个人一边干活一边聊天,也不耽误他干活。

低着头在认真的处理他手上的鱼,用刀刃贴着鱼骨,往下轻轻的滑下去,把鱼骨和鱼肉分离出来。

家里时常会吃鱼,谁有空谁就去杀鱼,当然大多时候都是他们家木头去处理,偶尔几次是他来弄,所以他也跟着学会了一手杀鱼的功夫,现在干起这些活来不用人帮忙,他自己一个人就能做了。

把鱼肉切出来,然后用到一片片的片出来,整齐的排列在碟子上。

至于为什么要排得整齐,大概是因为这样摆着比较好看吧看着摆得整整齐齐的鱼肉,他只能找出这么一个理由了。

“今天我跟你好好学着,等回去了,我也做给小糯米、还有我们家那位大老爷尝尝。”白洛熙看着乔许脸上的笑,突然的有点羡慕他们这样的生活,不是说他自己的日子过得不好,而正是过得太好了,才失去了这种柴米油盐的乐趣。

从前他从未想过给家中阿父阿姆还有夫君孩子下厨做一顿饭,现在见着乔许在做这些东西,他的心里突然的起了这样的念头,等学会了回去给家里人做一顿饭,让他们也尝尝他的手艺。

“哈哈,好啊,这个很简单的,并不是太难的事儿,一会我教你你就能学会了。”手上的鱼处理了一半,乔许才想起灶上在烧水,忙的给他阿姆端了锅热水出去。

等到他阿姆把鸡杀好端进来,他们这边刚好煎了鱼头。

锅还要炒菜用,所以他就把前好的鱼头放到陶罐里去炖汤,陶罐炖出的鱼汤味道还比锅里烧出来的好喝一些,平时他也喜欢用这个东西炖汤,放在小炉子上慢慢炖,正好不过。

底下放入前好的鱼头,然后把切好的白萝卜也放进去,舀了水进去,盖上盖子用小火慢慢炖着就好了,回头对看着他的白洛熙说道:“豆腐等差不多了再放进去就熟了,还有煮鱼汤要放一点姜片去腥味。

“嗯嗯,好。”白洛熙一边看一边学,算是有点大概的了解了。

他们这边在厨房里煮饭烧汤,田里的汉子们也把地里的麦子给全部收完了

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