梁日红点头说道：“对，对，就是她，你可得把压箱底的绝活拿出来教学生哟。”

“你就放一百个心吧，小梁。”大汉扬起蒲扇大的手掌打算拍一下梁日红，梁日红一个纵身侧跃，险险躲开了：

“哎呦喂，我的赵大叔，你可要悠着点，把我拍扁了，我家老爷子可是要找你算帐的。”

“又不是泥人，拍两下能咋地。”老赵背起手，认真看了一眼云妮：“女娃子，你手上有没有力气？揉面可是个力气活。”

“啧啧……”他围绕着云妮转了半圈，径自摇头：

“看你这么一副弱不禁风的样子，可学不好我这赵氏馒头，不是俺吹，你到俺们家乡一带，随便看到哪个大媳妇，小姑娘，都是一副膀大腰圆的模样，不像你们这的小妮子，个个都像风吹就能倒的模样……”

正在口若悬河吹捧自己家乡老娘们的老赵话还没说完，就看到云妮拿起一根烧火用的铁叉子，用十只嫩得像春笋一样的手指，轻轻一办，有他小指粗的铁叉子马上被折弯了。

老赵的话登时嗄然而止，他狐疑地就望了云妮一眼，云妮把手中的铁叉子递给了他，他接过来之后，自己试着把铁叉子弄直，可是铁叉子还是那副被折弯的弧度，一点也没有改变，他不由得嘀咕起来：

“这好像是铁叉子呀，小梁你来试试看，能不能扯直啰。”

“我肯定不行，不过，你老家那些膀大腰圆的小媳妇老娘们也许是可以的。”梁日红往旁边走了几步，离老赵远点，才回答他。

“俺一个大老爷们都不行，她们肯定也不行，小妮子，你行呀，看不出来啊，你力气这么大，行了，俺保准把你教会了。”老赵把铁叉子递给伍再奇：

“小伙子，你也试试看。”

伍再奇接过铁叉子，微微一笑，暗暗运转身上的内力，把内力集中到双手，口中轻喝一声：“开！”

铁叉子应声被扯直。

老赵摇摇头：“果然是俺老了，这些个小年轻一个比一个厉害，好了，我不跟你们比力气，咱们还是比做馒头吧。”

“那肯定是你厉害啊，这西南一带，你要是认了第二，也没有谁敢跳出来说他是第一。”梁日红小小地捧了他一下。

“赵师父，麻烦你了，我妹子学了你的赵氏馒头，她只是在家里做给家人吃，不会拿来做什么谋利的事情的，请你放心。”伍再奇接口答道。

“这倒没什么，你们就算想做什么谋利的事情，国家也不会允许的，你们可不能走资本主义路线哟。”老赵正色告诫他们。

“不会的，我妹子是根正苗红的贫下中农，我们不会走资本主义路线的。”好不容易地，三湖终于能插上了一句话。

“好了，咱们开始干活了，既然人手这么多，俺就把明天早上要卖的馒头包子和面条都做好了。”老赵开始安排工作：

“小梁你上仓库领上一袋面，条子在这，拿去，小妮子来洗菜板，准备剁肉糜做包子馅，等一下俺教你调味，这做包子呀，调馅料是最关键的。”

“至于你们两个，一个负责烧火，另外一个负责揉面。”

“我不是要学做老面馒头吗？做馒头要做什么准备才行？”——满厨房就听到老赵的说话声，云妮这也是好不容易才插上了一句话。

第一百一十六章纯肉包子

第一百一十六章纯肉包子

老赵停下手中的活，诧异了：“俺今天可不只教你们做馒头，包子，面条，花卷，但凡店里卖的，俺都教你，嗄哈呀？难不成你只学馒头？”

“哦。”云妮摸摸鼻子，好吧，艺多不压身，老老实实干活吧。

老赵端起师傅的架子： “咱们先说说肉包子，现在肉少，难买，咋整呢？那就变通一下，放50%的肉，放50%的配菜。”

“这配菜，你想吃啥就放啥哈，不拘，俺们那瘩塔喜欢放酸菜，放了酸菜就叫酸菜肉包，放萝卜的，放荠菜的，放粉丝的，只有你想不到，没有你做不到的。”

老赵说起肉包子，眉飞色舞，全然不给云妮插话的机会。

“再说说包子的个头，俺们那瘩塔一个包子没八两也得半斤，到了你们这，包个二，三两的，让人看着就觉得瘪屈得慌，特别是那啥杭州小笼包，那个头，啧啧，俺都不稀得说它，俺一口就能吃仨。”

云妮抬头看看老赵那宽阔大口，默默地又低头切肉。

“这切肉也是有巧窍门的，你得先把它切片，切了片再切成丝，然后把丝切成丁，切了丁再剁，老省时间了……”

“好，肉剁好了就调馅了，这才是关键，你看着哈，酱油，料酒，五香粉，生姜末，葱末，白糖，盐巴，把这些搅和匀了，然后放清水。”

“重点来了，仔细听哈，要顺着同一个方向搅打上劲，可别东搅搅西拌拌的……”

——整个厨房就只有老赵响雷般的声音，伍再奇一边和面，一边用右肘轻轻碰了一下梁日红：

“这赵师父平时也这么能说？幸亏咱们都还听得懂，人才呀，照我看，他能说上几个小时不停歇。”

“这你可没说错，他确实是有连说几个小时的记录。”梁日红忍俊不禁了：“和他一个班的白案弟子们基本上一天说不了几句，都让他一个人说完了。”

好不容易把上千个包子馒头花卷都做好了，己经到了下半夜，赵师父早就歇息去了。

梁日红捶着腰说：“行了，咱们吃几个包子做宵夜就撤退了，困死我了，这事可不能再干了，小妮，你学会了？”

精神旺盛的云妮兴奋地点头：“嗯嗯，会了的，明天我们就去买蒸包子的家当，可以天天吃包子馒头了，还不带重样的。”

“你要天天吃面食？”梁日红警惕地看看云妮：“那我可不奉陪，我要天天吃白米的，以后我还是吃了饭再去你们那边。”

“臭矫情，这年月，有包子馒头吃，你还敢嫌弃，小心周荣斌拉你去批斗。”三湖白了他一眼。

梁日红虚虚地踢了三湖一脚：“别跟我提那个臭家伙，听到他的名字，本来我能吃三个包子的，变成了只能吃二个。”

“哟嚯，他的名字还自带减肥效果？那我得多提几次，你是得减减了，你这样走出去，很容易让人自动划你为资本家。”伍再奇也加入调侃梁日红的行列。

“没那事，我老爷子可是正宗的老红军，当年走过二万五千里长征的，我离资本家有二万五千里那么远……”梁日红撑着脖子硬是不认输，又低头看了看自己的身材：

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