吃完饭，辰时，屠家的牛车从村子里出发，前往县城。

第2章 卖肉

屠大纲忙活着把挑好的肉挂在铺子门前，屠欣拿着抹布把铺子里都抆一遍，猪肉已经摆上了，不能用扫帚，会把肉弄脏，还好昨天走之前地上的尘土都已经扫过一遍了。

到无论脏还是不脏，他们每天来到铺子里都要把铺子抆上一遍。

做这种生意，说要多干净是不可能的，但也不能给人一种脏乱的印象，要不然谁都不会买你的肉。

什么都收拾好，天也亮了，屠大纲打开门，正式开始一天的生意了。

大清早的人不多，用不着屠欣帮忙，她给牛端了一盆饮水，跑了一路，让牛也休息休息。

这牛也是他们家这几年买的，县城里的生活成本太高，他们家现在还负担不起，所以他们还是住在村子里，每天早上都要从村子里往县城里，没个车子是真的不方便。

因为屠欣来了，刘氏跟屠老娘就没来，都在家里收拾剩下的猪肉。

家里只有屠欣一个孩子，无论是她爹娘还是屠老娘，都是打算给屠欣招赘，将来要办个女户的，所以像这种让未订婚的小娘子露头的事情，屠家也不像普通人家那样反对。

“屠大哥，给我留上半斤五花肉！等我放衙了来拿！”一个捕快打扮的中年男人远远的冲着猪肉铺子的方向吆喝。

“好嘞！”屠大纲高声应和，拿着刀快准狠地朝着一只整猪的腹部割过去。

屠欣提着称，把屠大纲递过来的猪肉放在托盘上，不多不少，刚好半斤，屠大纲瞄了一眼，又剁下小小一块跟那半斤肉放在了一起。

“做生意，有时候吃亏是福！”屠大纲言传身教。

“爹，我晓得的。”屠欣笑着说。心里想着，家里这几年日子过的好，她爹的功劳绝对大的很，别看她爹长的憨厚，心里却是明白的很，只多给了这么一点肉，却多了很多的老客户。

俩人没时间多说话，人已经开始上来了，屠家的猪肉生意一直是这条街上最好的，每天人都很多。

不过无论是屠大纲还是屠欣都是利索人，一人剁肉、称重，一人收钱，快的很。

这么一忙乎，就到了晌午，今天早上准备的肉基本上已经卖完了，只剩下一些便宜的猪内脏，还有昨天剩下的一点臀尖肉，臀尖肉其实是很好的肉，不过因为太瘦，没有油水，价钱又算不上便宜，所以一般人家都不喜欢吃。

不过屠欣倒是很喜欢吃，臀尖肉肉质鲜嫩，跟里脊肉味道差不多。

“张秀才来了啊！今天剩下的不多了，您想要点什么肉啊？”屠大纲对着铺子前一副读书人打扮的年轻人殷勤地说。

也不怪屠大纲这样，虽说这个朝代商人的地位高了很多，但跟读书人还是没有办法比的。

这是封建社会，无论风气怎么开放，官僚阶级的地位都是至高无上的，而有功名读书人，在中国这个国家里，在一定程度上就代表了官僚阶级。

这位张秀才，不止有功名，而且人人都明白他前程远大，因为他年轻。张秀才中秀才功名时，才十八岁，他老师是府学里的大儒。

张秀才也不摆架子，认真地打量了铺子上剩下的肉，最后目光落在了那块臀尖肉上。“就这一块吧！”

“好嘞！”屠大纲大手抓过那块臀尖肉。“也不称了，您给二十个大钱吧！”

这绝对是给便宜了，臀尖肉的价钱是三十二个大钱一斤，这块肉眼瞅着是要有一斤。屠欣心里这样想着，脸上却带着笑收过来张秀才递过来的铜钱。

张秀才眼神一点都没落在屠欣身上，装着屠大纲给的肉就转身走了。

“囡囡啊！你记着一句话，民不与官斗，咱们做生意的，宁愿赔上一点，也不能得罪了这些人！”屠大纲挑到一点空就向屠欣传授他的生意经。

当然，赔钱是不可能赔钱的，就算是只买了二十个大钱，还是有的赚的，只是赚的很少而已，不过要是再加上他们家在杀猪、洗猪肉等这些事情上花费的时间精力，却是不赚钱的。

“爹，我知道了！你中午想要吃啥？”

屠大纲看看外边，正是太阳最大的时候。“不急，你娘今天给我们送饭。”

说的是刘氏过来送饭，事实上来的却是屠老娘。

“娘，你咋来了？”屠大纲纳闷。

“今天你跟你媳妇一起去收猪肉，我在这儿卖东西！”屠老娘，放下篮子说。

下午来买肉的人少，基本上到下午也只剩下一些便宜的内脏，也不需要屠大纲呆在这里，所以一般情况下，屠大纲在下午都是跟屠老娘一起去附近村子里收猪肉。

他们家生意好，需要的猪肉多，所以基本上过个一两天屠大纲就要去收一回猪肉。他们家给的价钱厚道，无论是自己村子还是附近村子里的人都乐意把猪卖给他们家。

甚至因为他们家需要的猪肉多，有一些人家一下子养了十几头猪。猪好养，不像羊还需要漫山遍野的放，只要有圈，再给点食儿就能养了，不过要是想多养，那就要麻烦一点了，比如要经常清理猪圈，要不然容易得猪瘟。

听屠老娘说，最多的那户人家养了将近三十头猪呢！那家的媳妇勤快，三十头猪都被她收拾的干干净净，算起来，他们家猪卖的价钱比可比卖粮食还多了不少呢！

吃完饭，屠大纲就急匆匆赶着牛车往家里跑。

“奶，你有啥事儿要跟我说？”屠大纲刚走，屠欣就看着屠老娘说。

她爹孝顺，她奶说啥就是啥，没事儿屠老娘怎么会愿意白白的在这里坐一下午？屠老娘也有很多老人有的毛病，年轻时太勤快，老了也闲不下来，让她休息好像是要害她一样。

屠老娘摸了摸屠欣的头。“囡囡啊，我今儿突然想起来，你今年也十四了。”

“咋了？”她好奇地看向好像万分感慨的屠老娘。

第3章 是定亲的年纪了