正好，趁着这个空当，再在灶膛里塞点儿柴火。平安手脚麻利，丝毫不乱，看得那些人无不惊讶连连。

塞好柴火，鱼还没有到翻面儿的时候，平安立马着手准备葱姜蒜等调味品。切起来砧板发出咚咚咚咚的响声。吕建成说：“原来还真是有一手。难怪脾气那么大！”

福伯来的时候，看到的就是这么一副景象！平安在灶台前忙前忙后，其他的人全都一个个怀抱着双手在一旁看好戏呢！

福伯不吱声，慢慢移到人群后头默默看着。平安其实已经瞥了他，也只当没看见。也好，让他自己瞧瞧他那亲外甥是怎么为人处世的！

鱼翻了个面儿，将准备好的佐料放进去，等到差不多的时候再浇上一点儿水焖一焖。很快，香味就弥漫在厨房。

起锅！摆盘！平安做得得心应手。

“大师傅，我这做法应该和你的差不离吧？”平安摆完盘之后将手在白布巾上抆了抆，问。

那壮实的大师傅嘴一撇：“红烧鱼块不是都是这样做的吗？稍稍入了一点儿门的学徒都会。”

平安笑笑：“那就好，要的就是你这句话。”平安留了几块鱼块在盘子里以供大家等会儿比对，又将完整的那一盘交给身边小二，“给楼上客人送上去，再拿壶好酒，就说是掌柜的的赔礼。等下我们处理完手头上的事儿马上过来。”

那小二端着菜拿了酒看了福伯一眼，就要打招呼，福伯做了个噤声的动作，他弯了下腰出门去了。

“你说让我去我就去？”吕建成说，“还真把自己当主子了？一个小小的黄毛丫头颐指气使的，我们大家都不服！”

“对！我们不服！不服！”好几个人一起起哄。

福伯在一旁看得脸色发青！这个吕建成！今儿上午才过来训过他！看看这家店被他管理成什么模样了？早上那客人就已经投诉过了，他好不容易把这事儿给处理了，才到中午又来给自己惹事！明明知道在这个关头他忙得很！就是这么不省心！

福伯心里叹了一口气，要是不是看在自己死去的姐姐份儿上，他真该就……哎，他确实不适合当掌柜的！

可是，只有掌柜的工钱才够这小子花销的！

“来吧，大家都过来尝尝这鱼的口感，和刚才这一盘比对比对。”平安说着瞟了一眼站在角落里的福伯，只见他脸色发青，可见对自己外甥的行为也是极为不满。

好！不让你看个现成的，等下还不好说话了！

人群往前涌的时候，有个人发现了福伯，刚要开口，福伯立马举手示意让他不要吱声。

有几个厨师凑了上去尝了尝，平安问：“怎么样？是不是味道不同？”

可是，她没想到的是，就算是物证都让自己造出来了，那些人就是要睁着眼睛说瞎话！

“哪里有什么不同啊？不就是鱼的味道吗？”

“火候不一样，油温不一样，做出来的味道能一模一样吗？不同也是很正常的。”

吕建成也上去弄了一小块儿放在嘴里嚼了嚼，他的味觉又没有丧失，当然尝的出来平安那盘肉质紧致绵滑，确实是最新鲜的材料做的。可他偏说：“按我来说，你这鱼的味道要比大师傅的差了老远了！就这盘鱼，想要在咱们‘醉清风’卖出去，我看难！不要砸了咱们的招牌才好哦！”

他一发话，其他人等都纷纷附和：“就是就是！味道不怎么样！”

平安冷笑道：“既然味道不怎么样，我让小二将新的鱼块端上去的时候你怎么不阻止？你既然怕我砸了招牌，为何不坚持让小二端大师傅的上去？吕建成，仅从这一点就可以看出你对‘醉清风’并不是全心全意呀！一个掌柜的，连好坏都分不清，他还有什么资格做掌柜的？”