程袖长得娇俏可人，看起来年纪也还小，人是视觉动物，最容易让这些选手们放下戒备心，融入进这些选手当中。
之后她了解到，年纪最大的选手是位六十多岁老奶奶，有着让人意想不到的身份——面塑的传承人。老奶奶送给大家每人一个面人，程袖收到的是齐天大圣孙悟空，即便手艺不错的她也无比佩服这位老人，因为面人本身特点表现的淋漓尽致，孙悟空斜睨的眼神，甚至能让人心神激荡，人物好像活过来一般。这已经是宗师级别的手艺了……
还有一对中年夫妻是开小火锅店的，男的擅长做咸口点心，女的擅长做甜口点心，因为点心品种丰富，客流不输于程袖的‘袖里干坤’被其他的评委选进复赛。
剩下三位一个是初中便辍学在夜市卖小吃的年轻女孩，已经干了七八个年头，和一个在精于快餐的繁简餐厅的主厨，及金堂酒店的点心师傅。
有这样的阵容，不能再说弱了，想要进入决赛的难度也很大。
过了一会儿，又来了几个选手，有厨艺好的家庭妇女，也有从事餐饮职业的厨师，还有几个传统手艺人，只是水平不及那位六十多岁的老奶奶。
当十二个人都到齐之后，瀚城酒楼的经理出现在包厢，向他们说明了复赛规则，程袖知道一部分，跟之前那位接待连家姐弟的迎宾员说法大致相同，有些细节她却不了解。
每个厨师只可做一种点心，限时60分钟，这60分钟要把散热、打包工作都要做完，超过时限就被判定出局。
点心的范围包括中式甜点和面点，西点不可以做，因为这是中国的传统节日。
卖出十份可换取一个木牌，如果最后有选手木牌数量相同，且面临一方可能被淘汰的危险，那就加赛，就是说超过十份才算一分，即便做九份都没有分数，这样奇葩的规则也不知道谁制定的……
售卖时间共40分钟，八点开始八点四十结束，九点宣布木牌的数量以及晋级决赛的选手，九点半酒店进行最后的决赛……
经理说完规则，在晚上6点50分的时候就带他们去厨房。
酒楼有两个厨房，一个东侧一个西侧，程袖和罗宇翔暂时分开，程袖来到了东侧的厨房。
这里的厨房设施齐全，大锅灶、双炒双温灶、煲仔炉、矮汤炉等炉具应有尽有，程袖眼睛亮起来，盘算起她要给自己家打造这些锅灶需要花费多少钱……
好像她首先要再买个大点房子。
七点整一到，所有选手都开始行动，酒店聘请的摄像师会拍摄他们制作点心的情况，所有拍摄的内容，实时的传送到外厅，供客人们观看，还有瀚溪酒店的大厨讲解。
比起其他的选手已经开始挑选食物，程袖还在做准备工作——清洗。
她先向人要了一次性的头套，把头发包拢起来，又把袖子卷起，再去洗手，所花费的时间，如果用到包蟹肉烧麦皇，可能都够包三十多个了……
摄像师注意到这个有些与众不同的女孩，镜头挪到了她的身上。
在外厅，甜点屋的老顾客和‘袖里干坤’的新顾客聚在了一起，之前他们排队购买蟹肉烧麦皇已经建立起了吃货之间深厚友谊，几百号人热切交谈。
当程袖出现在投影于白幕中，这几百号人激动不已，纷纷道：“是袖袖！”
“真的是袖袖！”
“袖袖加油！”
“袖袖必胜！”
这样激烈的反应，让其余的客人们忍不住张望：“袖袖是谁？这群人为什么这么激动？”
也有人注意到，程袖做得清洗工作竟然那么细致。
一位老人家道：“如果是我，我肯定会吃她做得点心，至少卫生，能让人放心。”
周围人都忍不住点头。
程袖洗手后，去拿取食材。
干鼠尾草、糯米粉、茶树菇、腊肉……
还有提前准备的调料。
另外程袖找人要来了包粽子的叶子和绳子，她要做一种经典的传统点心——包仔粿。
‘包金年年发万金’。
包仔粿形似元宝，代表着财运富贵，有着美好的寓意。
程袖烧开水，将鼠尾草放入开水中。
鼠尾草是药材也是调料，作为药材它可以清热利湿、解毒消肿，作为调料它能让食物散发出迷人的香味。
泡过三分钟后，程袖将它切碎，暂时搁置到旁边。
将糯米粉倒入碗中，加入适当的盐和糖调味……
在外厅观看此场景的客人们都愣了愣，虽然眼前这个小姑娘个头不高，厨房的炉台都能到她胸口，但一举一动却独有大家风范，切鼠尾草时那种信手拈来的样子，有魔力般吸引着他们的目光……
外厅一处极不起眼圆桌，坐着五个人，其中一位就是那品尝过程袖做出的蟹肉烧麦皇的王瑰，也是瀚溪酒楼的主厨兼总厨，是瀚溪酒楼真正意义上的掌舵人。
坐在他旁边的几位，都对他有着若有若无的恭敬。
当程袖出现在白幕上，那段细致的清洗过程让王瑰脸上多了些笑意，当程袖真正开始施展厨艺的时候，让他老而清明的眼睛，多了些惊叹。
坐在王瑰旁边的中年人道：“这个小姑娘倒是不错……”
王瑰笑的得意：那是当然，能让老爷子我亲手给木牌的丫头，当然不错。
当程袖开始切鼠尾草时，中年人赞叹道：“刀工很扎实，有宗师风范，王老，这个小姑娘值得我们瀚城烹饪协会培养啊！”
王瑰不置可否的哼了一声。
中年人嘴角噙着笑意，知道王老这样的表现，就代表了赞同自己的观点。
这时有人发问：“张会长，您知道她要做得是什么点心吗？”
中年人目光转向坐在王瑰另一边的年轻人，虽然对方极为年轻，但他却不敢敷衍回答，认真道：“小姑娘做得应该是包仔粿，过年前后所吃得点心，有着重要传统意义，因形似元宝，所以象征着财富。”