第44章
只要是跟厨行沾边的，谁不知道郑老爷子是谁啊。虽说韩子章如今是御厨的头儿，说到底才不过五年罢了，郑老爷子可是在御膳房待了近二十年，随万岁南下数次，一手厨艺出神入化。
即便五年前那场御厨大比败给了韩子章，老爷子半辈子的声誉在前头摆着呢，即便对於北派厨子，也是高山仰止的存在。
而众所周知，老爷子就收了两个徒弟，高德明赵永丰，别看年纪不大，在厨行里也算响当当的人物，何曾想又蹦出来个小丫头，这怎么可能？
燕和堂的刘成第一个跳出来：“我说老钱头，这话可不能乱说，天下谁不知郑老爷子就收了两个徒弟，何时又来了一个，更何况，就凭一个整鸡脱骨，就说是老爷子亲传弟子，未免牵强吧。”
钱弘也不跟他废话，这人是个名副其实的小人，燕和堂落到他手里，早已一落千丈，不思量把买卖做好，成天钻营怎么巴结御厨，就凭这份不务正业的心思，燕和堂也没有出路，好歹也是齐州府的老字号，实在有些可惜了。
扫了眼周围，除了自己的老哥们汇泉阁的冯继，竟没一个信的，大都惊讶一瞬，莫不觉得好笑，钱弘暗暗摇头，这些人真没眼力。
不过，这丫头也实在叫人震惊，才多大啊，不说别的，就这一手蒙眼脱骨的绝活儿，又岂是一个十六七的小丫头能拿出来的，可人家就拿出来了，这一局赢的实在毫无争议。
梅先生呵呵笑了两声，看了眼梁子生：“这头一轮比试落幕，梁大人就说句话吧，到底是北派的厨子赢了，还是我富春居？”
梁子生脸色阴晴不定，心说，老家伙真不厚道，却只得假笑了一声：“先生找的大厨果然神乎其技，子生见识了，这头一轮虽两人用时相同，却这位姑娘是蒙着眼的，自然是富春居胜了。”
梁子生话音一落，就听一阵欢呼声传来，声音之大，几乎震耳欲聋仿佛有几百口子一般，倒吓了一跳。
梅先生选在地方就是富春居刚进门的中庭，富春居今儿头一天开张纳客，客人倒是没有，只不过，不知谁传出的消息，整个齐州府的南派厨子，举凡听见信儿的都跑了来。
这几年在兖州府让北派厨子欺负的，饭碗都要砸了，心里这口气一憋就是几年，都快憋死了，这忽然梅先生出头盘下富春居，还接下了齐州八大馆子的挑战，这对於他们来说，可不单单是个挑战，而是南北厨子的生死大战，干系到南派厨子往后能不能在兖州府立足，干系到手里捧了十几年甚至几十年的饭碗，能不能捧住了，干系到家里的一家老小会不会挨饿，这是最切实的。
便不为这个，有个南派的同行，出来跟北派比试，他们帮不了别的忙，至少也得站脚助威，让兖州府的北派厨子们知道，就算给他们挤兑的好多都改了行，这会儿拿起厨刀来，还是南派的厨子。
富春居本来卖的就是南菜，在兖州府相当於南派厨子的大本营，也是到如今，还雇佣着南派厨子的馆子。
头火大厨高炳义，俨然已经成了兖州府南派厨子的头儿，自然不会阻止这些人，反而大开方便之门，能进来院子里的都进来了，进不来的就站在门外头，两边儿廊子上，甚至墙头，到处可见五大三粗的汉子，几乎都是南派的厨子。
进不来的就站在外头河沿上，焦急的一会儿问一句，：“怎么着了，比什么啊等等？一个个比自己上场比试还紧张。
先开头听说富春居的大厨是个十六七的漂亮丫头，这些人顿时泄了气，又听说头一轮是跟聚丰楼的少东家比整鸡脱骨，就更绝望了，那可是人家聚丰楼看家的本事，跟人家比这个能赢，才见鬼呢，可没想到就赢了。
瞧见过程的两眼发亮，啧啧称叹，没看见的忙着扫听，这样深秋的天儿，都急了一脑门汗，安然蒙眼脱骨的过程，被这些人一传十十传百，越传越邪乎。
过后安然偶然听人提起齐州府这场南北比试，竟也听得津津有味儿，还以为说什么玄幻故事呢，到最后才知道，原来说的是自己，不禁好笑，在这些人嘴里，她哪儿还是厨子啊，分明是一位摘叶飞花的武林高手，抬手间一只鸡就骨肉分开了。
这是后话且不提，只说如今，梁子生给这大动静吓了一跳，看过去才发现，到处都是瞧热闹的，不禁皱了皱眉：“哪来的这多人？”
梅先生瞥了他一眼：“这些是兖州府里的南派厨子，梁大人发了话，不许八大馆子雇南派厨子，他们没营生干，还不让来瞧瞧热闹啊。”
梁子生脸色微变：“先生说笑了，这厨行也不是本官公务，怎会管这档子闲事。”
梅先生点点头：“原来梁大人也知道是闲事啊，瞧梁大人在冀州府折腾的动静，老夫还以为是天大的正经事呢。”
梁子生忙道：“下官也是一片忠心，想挑个手艺好的厨子，毕竟得推荐进京，不能丢了咱们兖州府的体面不是。”
梅先生：“倒是在理儿，只不过，这手艺好的可不光北派厨子，梁大人瞧我富春居这厨子，可是正经儿的南派，头一轮比的还是聚丰楼的招牌看家菜，都赢了，这后头还比不比，梁大人可要好好想想，若是下一轮再比输了，丢的可不光是八大馆子的脸，怕是连北派厨子的体面也没了。”
梁子生脸色一变，看向刘成，说实话，这头一轮下来，他这心里还真没谱了，本想着必胜无疑的第一轮败了，这后头的还有戏吗。别管这丫头是什么来头，就凭刚她这一手蒙眼脱骨的绝活，厨艺可想而知，若这丫头真是个高人，北派厨子加上自己这张老脸，今儿可都丢在这富春居了。
大概知道知府大人的顾虑，刘成悄悄凑过来低声道：“大人不必忧心，这丫头才多大，刚那场赢了不过是运气罢了，估摸就这点儿看家的本事，都使出来了，而且，头一轮是钱世臣轻敌，非让这丫头挑菜，正好中了这丫头的诡计，下头一轮让赵老六上，赵老六别的寻常，倒是有个绝活练得精到，旁人难及，第二轮让他上，准能胜了这小丫头。”
一句话真提醒了梁子生，是啊，怎么忘了赵老六的绝活，这赵老六手艺虽不算出挑，可有一样，力气大，一把铁锅在他手里能使出花来，这也是北派技法的一大特色。
北方人多生的五大三粗，不如南方人秀气，这烹饪技法上也各有所长，以己之长攻彼所短，这第二轮想不赢都难。
想到此，顿时有了底气，呵呵笑着扫了眼安然：“梅先生找来的大厨果然好刀工，下官就借这姑娘刚的话，总的有始有终，刘成叫赵老六进来。”
不一会儿，赵老六小跑了进来，刘成低声道：“管好你那张臭嘴，今儿上头这几位，不是你能得罪起的，这第一场咱们北派可输了，就指望你这二轮了，把你的看家本事都使出来，我就不信比力气还能输给这丫头。”
赵老六挽了挽袖子，哼了一声：“擎好吧，非让这小丫头输的心服口服不可。”说着一指安然：“第一轮你这丫头侥幸获胜，第二轮可敢跟俺赵老六比吗？”
安然挑眉：“有何不敢，请挑菜吧。”
赵老六嘿嘿笑了两声：“你这丫头倒真托大，如此，俺也不客气了，这里既然是兖州府，自然要比北菜，就比一道蟹黄扒冬瓜如何？”
赵老六此话一出，在场的人就都明白了，高炳义不禁紧紧皱眉，狗子一见师大伯皱眉，顿时紧张起来，忙问：“这道菜师傅会输吗？师傅刚可是赢了聚丰楼的少东家呢？”
高炳义看向安然，微微叹了口气：“这道菜比的不是精巧，更不是刀工，而是力气。”
狗子愕然：“力气？不是比厨艺吗？比什么力气啊。”
“这扒是北菜着名的烹饪技法之一，也是最难的，就拿这道蟹黄扒冬瓜来说，菜本身并不难，难就难在需保持其形，也就是说，冬瓜处理好之后，摆在锅里，慢慢兑进调好的汤汁扒入味。”
狗子眨眨眼：“这听着也不难啊。”
高炳义摇摇头：“前头自然不难，难得的是最后，这道菜需出锅时菜形不乱，汤汁不撒，才算成功，想做到这些，必须把连菜带汤整个颠起连翻几个过子，这就是北派技法里最难的大翻杓，技巧之外还得有力气才行，毕竟铁锅本身就有份量，加上锅里的汤汤水水就更重了，力气跟不上，是绝翻不过来的。”
狗子倒吸了一口凉气：“照师大伯说，师傅这第二场不是输定了吗，这个赵老六还真不要脸，一个膀大腰圆的男人竟跟师傅比力气。”
高炳义叹了口气：“好在第一轮赢了，便这场输了，还有第三场呢，即便第三场姑娘赢不了，安姑娘也已为南派厨子出了口气，比的都是北菜，便他们赢了也胜之不武，传出去更是厨行里的笑话。”
狗子却道：“我才不信师傅能输呢，师傅是天下最厉害的。”
即便心情紧张，听了狗子的话，高炳义也不禁笑了一声，摸摸他的头：“是，你师傅是天下最厉害的大厨，名副其实。”
安然见赵老六挑这道菜，自然知道他的心思，不禁笑了一声：“前辈可想好了，这道菜在北菜来说算不得难。”
赵老六嘿嘿笑了两声，目光颇为轻佻的在安然身上打量一遭：“跟你这么个小丫头比，若是挑难的，传出去，岂不叫人笑话俺赵老六不知惜香怜玉。”
四周嘘声四起，梁子生笑了一声：“这赵老六就是嘴贱，先生别过意，别过意啊。”
梅先生倒不恼：“赵老六，你这话说的好像让着富春居一般，老夫活了这么大年纪，还就见不得人家让，这比试吗，总的公平，让什么，你既说这道菜不难，不如就选你们北菜最难如何？”
老先生几句话说的赵老六脸色讪讪：“那个，既然选好了，还换什么，就比这道蟹黄扒冬瓜了。”
梅先生冷笑了一声：“你这厨子倒油滑，明明是一道占尽便宜的菜，还非说让，老夫可是头一回见你这么脸皮厚的，真是活的年头长了，什么人都能见得着啊。”
周围哄笑起来，饶是赵老六脸皮再厚，被这么当众戳破，也挂不住，一张老脸红的都快发紫了，恼羞成怒，不敢对梅先生不敬，扫见安然抿嘴轻笑，脸色一阴：“本来这里就是兖州府，北菜的根儿，挑战自然要比北菜，既先生说俺占尽便宜，俺赵老六这张老脸索性就丢在这儿，小丫头，今儿咱就定一场生死局，如何？”
他话一出口，周围的南派厨子脸色都变了，高炳义更是脸色发白，心知这定是一开始就商量好的，生死局一旦定下，输的人就得自断腕骨，从此便绝了厨行。
安姑娘如此年纪，便有这般厨艺，可以想见将来的成就，说不定会在郑老爷子之上，这样的人才若是折在这里，自己可就成了南派的罪人，可到了这时候，阻止是万万不可能了，唯有盼着奇迹出现，可这奇迹……着实难啊。
梅先生如今倒不紧张了，见识过安然的一手蒙眼脱骨的神技，对这丫头的厨艺已深信不疑，不管郑老头怎么教出个这么厉害的徒弟，可就是教出来了，他还就不信，一道蟹黄扒冬瓜就能难倒这丫头。
这道菜比的是大翻杓的烹饪技巧，既是技巧就必然有窍门，也不是力气大就成，这是个巧劲儿。
心里有谱，对於赵老六之言并不太意外，毕竟梁子生今儿带着八大馆子的人来富春居，就是来砸场子的，这也就是自己出面盘下富春居罢了，换二一个人，都不用这么费事儿，寻个借口就把门封了，这个梁子生可不是什么好鸟。
却也看向安然：“丫头你怎么说？”
安然目光一闪，本来前头钱世臣出来，虽说傲气了点儿，本性还不算坏，而这个赵老六却不是个东西，就看他那轻佻猥琐的目光，就让人异常反感，而且，做事如此不磊落，就像梅先生说的，明明占尽了便宜，嘴上还非说让着自己，什么东西啊。
这样的人简直就是厨行里的败类，比冀州府的老孙头是一路货色，既然这混帐上赶着找死，那自己还客气什么。
想到此，轻笑了一声：“怎么个生死局？”
赵老六阴沉沉的道：“厨行里的规矩，生死局比天大，比的就是咱们厨子捧在手里糊口的饭碗，咱们就照着五年前你们南派的郑春阳跟我师公的例子，输的断了拿刀的这只手，如何？”
他一提师傅，安然脸色一变，若他不提师傅，或许自己还能放他一码，既敢轻慢师傅，今天就得让这混帐栽倒底，看了眼上头的梁子生：“口说无凭，既知府大人跟梅先生在，不如请两位做个证人，立下生死文书，就照你说的，输的自断一手，永绝厨行。”
就连赵老六都忽有些忐忑起来，这丫头的语气太冷太狠，竟让他莫名有些惧意，却陡然想起，这可是比力气，自己还能输了这小丫头不成，便道：“是你自己找死，可就怨不得俺了，立就立。”
这丫头如此斩钉截铁的要立生死文书，梁子生心觉不妥，却又实在不信她一个小丫头能赢。话说到这份上，自己也拦不住，便叫了师爷过来，写了生死文书，让两人签字画押。
赵老六先一步过去，按了手印，看向安然，安然走过去，看了看旁边的印泥，想着刚才赵老六那脏不拉几的手指头按过，心里无比膈应。
略一犹豫的功夫，旁边的刘成以为她怕了，嘿嘿笑了两声：“姑娘要是怕了，这会儿认输还来得及。”
一句话惹得周围好几个北派厨子跟着笑起来。
安然看了他一眼，这人是燕和堂的东家，天生一对斜眼，人说眼斜心不正，这也不是好人。
安然正要克服心理按手印，忽旁边递过来一只笔，安然侧头，是梅大，不禁对他笑了一下。
梁子生却挑了挑眉，心说，这丫头难不成还念过书？