这一天晚上，易记每个人都格外昂扬热情，客人们隔着百米就能嗅到这家冰室散发出的洋洋喜气。

一忙便是几个小时脚不沾地，家怡休假帮着跑堂打杂，才知道易记现在生意有多好，大哥他们有多累。

晚上21点多客流量终於减少后，她累坏的小狗一样坐在柜台边喘气儿，转头看见易家栋端菜上桌，安排他们这些工作人员一块儿吃饭，终於开口道：

“大哥，再招两个人吧，这怎么忙得过来啊。”

今天尚且忙成这样，往日里可还少她一个打杂的呢。

晚上才过来卖烧鸭、帮忙跑堂的Clara笑着道：“你大哥恐怕不舍得再雇人的，都是钱呢。”

“钱永远赚不够，身体要紧嘛。而且人手少，对客人的服务也不到位，时间久了总归不是好事。”家怡很认真地跟大哥商量。

“好哇，我明天就把招工的贴士贴出去。其实就是晚上有些忙不过来，只在晚饭时间请两个人帮忙打杂就够了。”易家栋摆好最后几副筷，坐定后开口道。

今天Clara的烧鸭做多了两只，所以今晚大家吃烧鸭。

另外不能隔夜的食材也尽数被烹饪上桌，热腾腾也算丰盛。

Clara先夹一只鸭腿给家怡，自己才开吃。

易家栋忽然想起什么来，起身踮脚从柜台后抽出一本杂志和两份报纸，递到家怡面前，随即望一眼孙新，开口道：

“今天晚上的客人其实比往常更高，我估计周末人会更多。

“你看，蔡蓝先生写了一篇关於易记的文章，发在热卖的杂志上。陆陆续续会有越来越多人看到这份杂志，有空了都会来吃。吃了好吃就会成为常客，咱们的确需要加些人手。

“今天《日月报》上蔡先生的专刊里也有咱们易记的文章，虽然文字精简许多，但夸赞的也很厉害啊，都专门附上了地址，你看。”

家怡一手啃鸭腿，一手捞过杂志和报纸，低头认真阅读。

【老字号总比新派食肆好，这次探店目标是家时代开在深水埗的冰室。铺面虽小，曲管却张扬，最新最亮的招牌字样，所有穿街而过的人都能看分明。

铺里铺外都坐满食客，各个面上带笑，吃得畅快开心。不需美食入口，光看就能识别这家食肆好吃与否。

我是临时决定去吃易记号称独一无二的‘熟醉蟹’和‘蟹黄面’的，哪知一走进饭桌，就遇到满室老友熟人，各个是老饕，各个吃得心满意足。口口相传的店总不会错，於是蹭桌与友一道用餐，又多了些趣味。

全蟹宴真叫人开眼界，放眼望去各种做法，只一物便有多种风味，进食不止为填肚，还似品鉴艺术品，又应了我最爱的‘玩’之一字，只是这艺术品的品鉴并非用眼，而是用口用舌。

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