她强调大队工厂会侧重开发冷熏肉工艺技术，以区别烟熏工艺。

“唐圆同志，你说说这个冷熏和烟熏的区别是啥，为啥要冷熏？”会议上有人不懂，就提出了疑问。

这年代国内还没有亚硝酸盐、苯并芘等多环芳烃致癌的提法，毕竟刚解决吃饱问题，吃好都没提上日程呢，哪里会需要这个？

封辰：“这是加工肉类出口需要面对的问题，西方有些国家已经提出健康肉的概念，要求少油炸、少烟熏火烤，减少致癌物质的附着。”

他把这个提法推到伊万和林福龙身上去。

按照唐圆的推测，以米国一贯的尿性，一旦华国有什么产品出口过去，他们就会开始鸡蛋里挑骨头，烟熏肉被指责致癌、被退关是冲早的事儿。

可其实他们自己也离不开烟熏肉，最后只能推进冷熏工艺。

这工艺并不难，唐圆觉得现在具备开发条件。

她跟封辰聊这个问题，他领悟得很快，并且举一反三，由他给众人讲就很方便。

封辰为人冷峻沉静，目光若有实质般沉甸甸的很给人压力，他负责科普的时候没人会开小差，都听得很认真。

郭岩：“听懂了，这个工艺很有必要。”

这年代国内不提饮食健康的理念，因为没到那个发展阶段，可国外很重视，人家经济到了那个水平。

咱要扩大出口生意，那就得想顾客之所想。

在国内的计划经济市场上，一切都计划为主，卖方占上风，有些服务员会瞧不起顾客。

可在国际市场上不一样，国家需要外汇，需要扩大出口数额，那就是买方占上风。

国家还是计划经济，但是只能计划出口的产品和数量，却不能再像国内市场那样计划销售价格、计划销售数量，一切得人家买方说了算。

很多领导一时间转换不了这个思路和态度，面对百姓的时候高高在上习惯了，突然做出口业务要捧着客户，很多人心态上接受不了，也无法适应做出口的商业环境。

有些会选择一刀切禁止出口有些明知道需要但是假装不懂干脆不管出口，就那么心安理得地吃国家、吃补贴，任由大片厂子走向倒闭的末路。

比如之前的韩寿荣，他年纪大了不想求变只想求稳，也看不惯年轻的干部们想折腾事儿，觉得是瞎折腾。

他之前不是同意，而是缓兵之计，找借口继续拖延。

现在依然想拖字诀，设定一个个障碍，不让大队办厂。

他觉得前进大队不需要办厂，他们养再多的猪也可以拉到省罐头厂去加工，没必要非得吃独食。

可惜这一次大部分干部站到了郭岩那边，他们同意大队办厂。