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夏烈也不是每天都直播的,偶尔想起来才直播一回,不过这并不能影响大家的热情就是了。
秋去冬来,天气越发的冷了,转眼就到了冬至这天。
冬至在玉池县这边算是个大节日了,很多媳妇这天都会带着丈夫和孩子回娘家去,这天也有吃糍粑的习惯。
夏烈早在几天前跟胡家定了一只羊肉,打算冬至晚上和大家一起煮羊肉锅子吃,羊肉吃了暖和,正适合冬至这天。
胡家的羊肉如今名气是越发的大了,要不是夏烈去定,换个人不提前个一两个月,都是买不到的,也就夏烈在胡家那里的面子大,胡家一听她要一只羊,一口就应下了。
羊肉是被宰了送过来的,但是里边的内脏清洗干净了,也是一起给送来的。
夏烈将一半羊肉全权交给何叔去料理了,另外一半,则是让楚云琛给楚家父母他们邮寄过去。
羊肉是一大早送来的,先将肉切成一坨一坨的丢进冰箱冷冻室里冷冻,等冻紧实了,就可以拿出来用机器片成薄肉了。
而羊骨,何叔分了一点来炖汤,一点则是用来做了酱大骨。
二爷家在做糍粑,当然,不仅是他家,他们村大部分人家都在做这个,而在县里的夏大伯夏三叔两家,也是回来了,两家人拖家带口的,二爷家顿时就热闹起来了。
他们家人多,夏烈便没去凑热闹,不过糍粑打好了,二奶还是送了两个过来。
夏烈也打算打糍粑,她家是有打糍粑的工具的,不过好久没用了,得搬出来用清水冲洗干净了,这才能用。
她将楚云琛叫了过来,打算多打一点,到时候一家分几个。
糍粑要好吃,要点是糯米的品质,以及捶打的力气,要经过反覆的捶打,将糯米打烂打软,确定没有颗粒状的,这才可以拿出来。
楚爷爷也过来了,老爷子倒是蠢蠢欲动,想试试,可是他年纪大了,夏烈和楚云琛真怕他试试就逝世,只许他抱着石榴在一边看,不让撸狗也行。
楚爷爷叹气:“……唉,想当初我年轻那会儿,家里的糍粑都是我负责打的,我打出来的糍粑可好吃了,又细又软糯,沾上黄豆面,真的是香死人。”
夏烈和楚云琛敷衍的嗯嗯两声,将蒸好的糯米倒在石头挖出来的石槽,也就是放大版的石臼中。
楚爷爷:“……”敷衍!!
他气气的将小黄抱在怀里使劲的rua了起来。
小黄:弱小却无辜。
糯米放在石臼里,稍微撒上一点清水,就可以用工具使劲的捶打了。
工具是木头做的,样式和锤子一样,没有铁锤重,但是却仍然很有分量,用它来捶打糯米,你得高高的举起来,而后重重的捶打下去。
再反覆的捶打中,糯米被打碎,变得细腻。