“珂姨娘来了，辛苦姨娘了，我们姑娘将才还念叨姨娘的汤该好了呢。”

慧安的话音还没落就听外面响起三等丫头冰月清脆的声音，秋儿去打了帘子，正见杜美珂亲自捧着一个粉彩官窑的瓷托儿进来。

“哟，珂姨娘来了，我们姑娘都问了好几趟了，就惦记着珂姨娘的这道美味的不翻汤呢。珂姨娘为我们姑娘可真是尽心尽力，今儿听说都晕倒了，这会子还惦念着我们姑娘。不过今儿姨娘这汤熬的倒是快，想来是技巧越发娴熟了啊，姨娘快请进来吧。”

杜美珂那日惹了一身麻烦，不得不应下为慧安亲手熬粥。而这凤阳侯府又不比浮云巷的杜府，上次慧安到浮云巷去，说的是她亲手整饬了一桌子的饭菜，可实际上都是下人在忙活，她最多也就是站在边儿上动了动嘴皮子。

这回却是在凤阳侯府，杜美珂当日去了厨上就觉出气氛不对来了。那厨上的媳妇、婆子们竟都对她漠然无视，不管是她言语讨好，还是急言厉斥都如同拍在了棉花团子上，击不起一点反应。

那不翻汤本是京中百姓的一道小吃，用料都极为普通，不是什么稀奇东西，但因其出味，冬天吃了特别暖胃，又有助於消化，还能安眠，故而慢慢的便也受到了贵族们的喜爱。

这汤虽不金贵，但做起来却也极为费事。要先用小杓舀一些稀绿豆面糊往热平底儿锅里一倒，做成一张类似煎饼的薄片，因它不用翻个儿就熟，所以就叫“不翻”。

如此做上两张，再将晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里，舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面。再放上些粉条、黄花、木耳、海带丝、海米等，调了醋、胡椒粉，一碗不翻汤做好了。

这汤说起来容易，但不论是调特质的绿豆面糊，还是熬那猪骨头汤都需要时辰，尤其是那猪骨汤熬不到火候就不出味儿，故而也算费事。

这么熬时辰的汤水，她总不能天天都自己动手吧？

可偏厨上的人不买帐，那就只能使银子打赏，可让杜美珂火冒三丈的是，她花了大手笔打赏那些媳妇婆子，银钱她们是笑着收了，对她也客气了不少，说话也有人响应了，可临到她吩咐人帮着干活，立马个个又变回了原样，一堆堆推辞的话。

无论她使出什么法子，都不管用，一个个全部都油盐不进的，最后只能她亲自动手，一盅不翻汤做好，只累的她腰酸背疼，可恨的是她端了那不翻汤过来，沈慧安竟连面儿都不照，只让小丫头接过了汤就吩咐她可以离开了，就好似她是这府里一个最普通不过的厨娘一般。

(本章完)