他是知道城外建了个饭庄，距离军营有些距离，前些日子暮食的时候，那边总是不是飘过来肉香，那个香味跟普通肉香还不同，反正就是很馋人，军营里头的士兵都有点哀嚎，说到底是什么吃食，怎么能香成这样，都还顺风飘到军营里头来了。

他也闻到过，没想到竟是许小娘子做的。

本来今儿休沐，他是出来买东西，闻见香味才过来的。

梁义立刻道：“成，那晚上给我留点，我等会儿买完东西过来拿。”

等他问过价格后，要了半只。

一份大概就是一斤多的两，他直接要了半只，半只的价格稍微便宜几十文钱，二两半的银子，半只差不多有大几斤的样子，其实也就够他一个人吃，但家里有妻女，他打算带回去跟妻女一起吃。

对於许小娘子做的吃食，他从来不会怀疑味道。

梁义付了二两多的银子，就先去买东西。

不少人也都认得梁义，知道他是军营里头的梁千户，喜欢吃，为人比较仗义豪爽。

大家见他毫不犹豫买了半只，有些熟客经常吃周大庆做的吃食，得知晚上这两道是周大庆的师父做的，有些钱不多的就只买了份肥肠，不缺钱的，还会买上一份脆皮乳猪，其他人则还是观望状态。

周掌柜把帐记了下来，又去后厨待了会儿。

后院里，许沁玉还在烤着脆皮乳猪。

肥肠已经卤的差不多，但还得在卤锅里面浸一个时辰左右，比较入味。

随着时间往后推移，脆皮乳猪的香味越来越浓。

已经有不少人因为这香味过来客栈里头问。

周掌柜也不厌其烦的告诉食客们，这是什么吃食，是谁做的，城外也有饭庄，让大家把许记的名字都记在心中。

就因为这香味，又有不少人跟周掌柜定了些。

第一波脆皮乳猪终於出了炉子。

许沁玉让莲花跟冬骞还有客栈其他伙计帮忙，用大扇子对着刚出炉的脆皮乳猪扇风。

这样可以使脆皮乳猪表皮的热气快速散去，能够让表皮更加酥脆。

烤肉的乳猪，直接让周掌柜把食案抬到客栈门口去，让周围路人还有食客们瞧瞧，这样的吃食，他们可瞧见过。

连着那一大锅的卤肥肠也都给抬了出来，从大锅里头捞出来，放在案板上切成块。

梁义也很快过来，瞧见许小娘子笑着恭贺道：“许东家，好久不见，听闻城外那个饭庄还是许东家开的，往后总算能吃到许东家做的吃食了，希望许东家开业大吉，财运亨通。”