，

2月22日，周三。

黄思博带着飞黄工作室的摄制组，以及冷面姑娘那边派来的代表张亚辉，来到了长安。

华夏的饮食文化源远流长，全国各地都有很多有名的夜市小吃，而在其中有不少夜市的名气传遍全国，例如告庄夜市、东新街夜市、张公桥夜市、西司夜市、十字街夜市等等。

这些夜市全都汇聚了地方饮食，每到夜晚、人声鼎沸，爆炒的火光、叫卖的吆喝、挥洒的汗水、冰镇的啤酒，夜市有一种城市独有的烟火气和人情味。

夜市，是美食的聚集地，也是摆摊的好去处。

而节目组选择的第一个拍摄地点，就是长安的东新街夜市。

这里的夜市最早开始于八十年代，摊位和餐馆大多位于东新街东段，最有名气的三家美食老店王家桶子鸡、郑家包子和老陈家烩菜。

在黄思博来之前，就已经对这些内容做过功课。

虽然朱小策是导演，更应该带队过来，但他还有更重要的工作监督后期组对使命与抉择进行精剪和后期制作。

毕竟朱小策是使命与抉择的导演，很多问题最终还是需要他来拍板的。

所以，这次黄思博带队过来拍摄，选了公司的另外一个新人导演，也正好趁这个机会锻炼一下新人。

到了酒店之后时间还早，众人各自入住之后，就到酒店的休息区集合，打算讨论一下，这个宣传片到底要怎么拍。

虽然定下来了要拍夜市，但夜市包含的内容就太广泛了，具体要拍什么，还是得有个明确的主题。

而黄思博和整个团队对此都是一无所知的，具体怎么拍，还得看冷面姑娘那边的代表，也就是张亚辉的意思。

但让黄思博感到有些费解的是，冷面姑娘那边竟然就只来了张亚辉一个人。而且张亚辉对冷面姑娘的业务似乎并不是特别了解，他只是一个加盟了冷面姑娘的摊主而已。

黄思博特意打电话给冷面姑娘的负责人齐妍问了一下，齐妍说没关系，她已经把自己的想法全都跟张亚辉说过了，两个人的意见一致，自己这边还要负责门店的日常运营以及美食实验室的筹划，就不过去了，让黄思博有什么问题都跟张亚辉商量，实在定不下来的再打电话问她。

黄思博想了想，也对，就冷面姑娘这个半死不活的样子，让张亚辉拍板或者让冷面姑娘的管理层拍板，估计最后结果也不会有太大区别。

于是众人纷纷看向张亚辉，等他说这个宣传片具体要怎么拍。

张亚辉从来没有跟这种专业的拍摄团队打过交道，现在成为众人目光的焦点，还有点小紧张。

他调整了一下情绪，然后说道“其实齐总拍这个宣传片，也没有什么特别的目的。主要就是想记录一下摊主们的日常生活，向网友们展示一下摆摊生活的辛酸苦辣，当然，顺便也可以弘扬一下华夏传统的地方美食。当然，对于一些在传统之上做出了创新的地摊美食，也可以着重介绍”

“之所以要拍地摊，主要是因为之前冷面姑娘筹备过一个地摊美食大赛，裴总对此非常认可。齐总认为，深挖地摊美食，可能是冷面姑娘未来的一个发展方向。”

“而且，冷面姑娘的品牌形象和主打餐品也跟地摊脱不开关系。”

黄思博还是听得有些困惑“大概意思我明白，但是这些内容就太复杂了，没有侧重点。”

“到底是主要拍美食呢，还是拍摊主们的日常生活呢前者的话就是一个常规的美食宣传片，后者的话就更倾向于一个纪录片的感觉。”

张亚辉愣了一下“呃这个我还真说不好。黄哥你觉得呢”

黄思博有些无语，心想这片子是你们要拍的，你们都没有一个明确的想法，还来问我

但是转念又一想，冷面姑娘毕竟才刚刚加入腾达没多久，这个张亚辉之前只是一个摊主，没有受到太多腾达精神的熏陶，这些问题想不明白是正常现象。

这种情况下，就要由自己这种腾达老人来为他们指条明路了

于是，他一拍胸脯“得了，那我就以裴总的视角，说说我的看法。”

“这个宣传片，归根到底还是要宣传冷面姑娘的。至少，我们通过给地摊美食拍宣传片这件事情，要给冷面姑娘树立一种我们很关心传统美食、地方美食传承的这样一种印象。”

“所以我的建议是，每一集，我们都挑一个城市、挑一种地方特色美食、讲一个摊主的个人故事，起到一种以小见大的效果。”

“以往的很多美食宣传片，都是以美食为核心进行宣传的。比如，这种美食的原材料是多么珍贵、制作工序多么复杂、老板是多么具有匠人精神等。”

“但如果把范围扩大到整个地摊的范畴，这种视角无疑是有一些片面的。”