林灿荣的思路，显然是在不断往前推进的。

最早是觉得明云私厨和摸鱼外卖走了完全不同的路线，没必要互相嫉妒。

然后是觉得明云私厨和摸鱼外卖可以共用美食实验室，资源共享。

而现在才发现，裴总真正的意思，应该是让两个餐饮部门开展深度合作，努力做到不分你我

林灿荣不由得感慨，之前自己的那种门户之见，真是太狭隘了

怪不得自己一开分店，裴总就很不高兴呢。

显然裴总早就在暗示，摸鱼外卖就是明云私厨的平价分店，何必舍近求远

“打造一个平价版本的无名餐厅”

芮雨晨的表情有些茫然，显然之前他完全没往这方面考虑过。

考虑片刻之后，芮雨晨眉头微蹙“林哥，这个思路似乎不太行得通吧”

“明云私厨跟摸鱼外卖，定位差别太大了。”

“强行扭到一起去，能成吗”

“会不会搞到最后，摸鱼外卖冲高端失败，然后又拖累了明云私厨的口碑，搞成了双输”

“毕竟现在大部分人一提到外卖，就觉得这是不讲究的代名词。”

芮雨晨的担忧显然是不无道理的。

品牌是一种很虚的东西，它往往取决于人们如何联想，一个高端品牌如果操作失误，很容易瞬间逼格全无。

就比如一个国际一线的奢侈品牌子，突然脑子抽了找一个糊透聊n线明星代言自己的产品，那这品牌形象立刻就要毁于一旦。

无名餐厅的高端品牌印象能够建立起来，可不是一朝一夕的事情。

外卖最近虽然在很快发展，但大部分人提到外卖，仍旧会首先想到“廉价”、“不讲究”、“不健康”等概念。

即使摸鱼外卖的定位明显比其他外卖高出一档，但对于一些不了解实情的人来，仍旧会下意识地把摸鱼外卖和其他外卖混淆。

如果用无名餐厅强行为摸鱼外卖背书，万一带不动摸鱼外卖，反而让人觉得无名餐厅逼格全无，那岂不是亏大发了

林灿荣点点头“我知道，当然有这种风险。”

“但，事在人为。”

“我们可以从三个方面去考虑。”

“首先，我们得开诚布公地告诉所有消费者，摸鱼外卖不可能吃到和无名餐厅同级别的菜品，我们只是保证它是无名餐厅的平价版，不要让他们对此产生过高的期待。”

“其次，我们要在餐品的内容方面，严格把控。”

“并不是明云私厨的所有菜品都适合拿来给摸鱼外卖使用，有些菜品好吃是因为食材好，换一种食材就完全不是那回事了；有些菜品需要极为复杂、繁琐的工序，准备一次需要几个时，对普通厨师来很难做到。”

“我们要严格论证，明云私厨的哪些菜品能够拿来做外卖，而且可以在食材、厨师都受限的情况下还最大限度保留美味的，在这方面务必审慎。”

“最后，我们必须从零开始，让人们对这个新品牌的认识，脱离摸鱼外卖原本的概念。”

“很多人会误以为摸鱼外卖跟其他普通外卖一样，无非就是贵一点，健康一点。这个观念很难扭转，所以我们不能硬着来。”

“我们在摸鱼外卖之上再做一个新的高端品牌，并且在最开始宣传的时候，就把它的概念和普通外卖个割裂开，并且在一切形式上都做出区别。”

芮雨晨频频点头。

看来林灿荣确实是已经想到了这方面的风险，提前做好了预案。

“前两点都很明确，至于第三点一个新的高端品牌，具体要怎么做”芮雨晨问道。

林灿荣稍微整理了一下思路“这个道理很简单，就像汽车，会在大众品牌的基础上再做一个豪车品牌。”

“豪车不走量，也不是赚钱的大头，单纯为了给大众品牌带货。”

“摸鱼外卖这个名字是个大众品牌的名字，比较有亲和力，但不够高端。我想了一个名字食和。”

芮雨晨“食盒古代送外卖的东西”

林灿荣摇了摇头“是这个意思，但具体的字要改一改。和是和而不同的和。”

“其实想要在国内建立一个高赌外卖品牌，最好的办法就是把这个品牌和一些传统元素给联系起来。”

“其实外卖这东西古代就有，士绅名流出门访友、踏青或者参加诗社、文社活动的时候，经常把酒言欢，就需要准备佳肴果品作为下酒菜。”

“也就是，食盒这个东西历史悠久，也凝聚了不少的传统文化内涵，甚至很多食盒都能看成是精美的艺术品，然就带有高端概念。”

“我的考虑是，食和这个名字，一方面是让顾客联想到古代的食盒，另一方面也是将这两个字拆分开来，附加一种文化价值。”

“民以食为，君子和而不同。和这个字原本的象形意义，就是吃饭。而且，古代的食盒基本上都市竹制、木质的，都取自自然、代代传承，也透露出一种人与自然和谐共处的观念。”

“而这，恰巧也跟摸鱼外卖的理念相契合。”

“摸鱼外卖的特点就是食物健康、餐具全部可回收，这无形中就蕴含着一种和谐的思想，把这个思想再继续延伸、拔高，可不就是食和这个品牌想要表达的含义么”

芮雨晨点点头“确实，那我们肯定也要在包装上下功夫吧至少在食和上的餐品都要用特殊定制的食盒来送餐，跟其他的外卖做出明显区分。”