保持着鲤鱼头尾翘起的姿势,炸一会儿之后,再翻边将鱼全部投入油锅中,炸成浅黄色捞出。
等到油温再热一点,把鱼放进锅里重新炸一遍,炸到鲤鱼颜色呈现金黄色就可以用漏勺捞出沥油。
菜品讲究一个色香味俱全,为了保证美感,糖醋鲤鱼的摆盘也很重要。
把头尾翘起的鲤鱼先将鱼胸刺与脊骨脱离,但鱼形要保持完整。然后放在白瓷的盘子里,依然保持一副"鲤鱼跃龙门"的姿态。
然后将煮沸调配好的糖醋芡汁浇在金黄色的鲤鱼身上。
林琛做菜的这会儿功夫,叶蓁的菜品还有兰渊的菜品也都呈上去了。
叶蓁做的一碗只有一根面条的独一无二的镇魂面,其鲜美中带着自然甘甜的汤汁,加上劲道爽滑的面条,给了评审们无比的享受。
明明身处喧闹的赛场之上,但是他们仿佛置身於充满了自然气息的原始深林之中,整个人都安宁下来了。
长久之下因为长期需要品尝美食而显得有些疲惫的心灵似乎被雨水冲刷过一次,一下子就舒服了。
台上,五位评审皱着眉头,这样特殊的味道,他们还需要思考一下,才能给出适合的分数。
而台下,一直关注叶蓁的楚陌也静静地等待着。
他很自信,自己97的分数,绝对可以把叶蓁这个入麟级厨师不久的"小菜鸟"碾压。
"刷"
大萤幕上面的内容发生了变化。
上面的第一名换了一行编号,023号,98分。
叶蓁的编号,就是023。
“不,不可能!这怎么可能?!”楚陌小声的喃喃自语着,这个023,真的是叶蓁吗?会不会他看错了?
楚陌实在难以相信,一个月以前还只是在三十个华国选手里排在中等的叶蓁,居然会压过自己一分。
哦。
这还不够刺激。
没过多久,兰渊的菜品也往上端了。
四色烧麦,黄金比例。
虾子磨成泥后仍保存了弹性,鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感,蛋黄那松软柔和的甘甜,再加上金华火腿油而不腻的滑顺口感……
不愧是传承下来的完美的食谱,黄金比例。
楚陌眼睁睁的看着,自己的编号下方,一行的数据发生了改变。
089号,兰渊的编号,分数是96分。
虽然比楚陌低了一分,但还是给他带来了无尽的威胁。
一个月以前,两个远远不如自己的菜鸟麟级厨师,现在居然厨艺已经和自己不相伯仲了?是他们吃了仙药了还是自己退步了?
林琛冷笑的看着楚陌恍惚的样子,示意自己也要上菜了。
糖醋的味道,无论在华国还是在外国,都很受喜爱。
但是要把握好糖醋汁的那个度,也不是一件容易的事情。
林琛显然做的很好。
一条金黄色的,仿佛在往上翻腾跳跃的鲤鱼摆上桌,就听到了名叫印蒂雅的女性评审的惊呼。
——女性总是对菜品的外表更加的关注一些。
在细细品尝过后,林琛的分数也出来了。
97分。
“啧。”林琛不太满意,又是一样的分数。
***
场外。
法国厨师协会会长里昂还有楚陌的老师大卫站在一起。
“大卫,你说的很有天赋的楚似乎也不怎么样嘛!”里昂清楚,楚陌是他们花了大价钱挖过来的,目的就是为法国占据一个龙级厨师的名额。
但是现在的情况看来,楚陌似乎在华国的队伍里也不是那么的厉害。
“怎么?里昂,现在楚还在前三,你就开始担心了吗?”大卫笑道,“一个龙级厨师,楚为了他自己,也一定会做到的。”
“我们还是关注一下丹尼尔吧!他的菜品也快要呈上去了。”里昂说道。
丹尼尔,是法国厨师队伍里的领头者,厨艺水准比起楚陌也是不相伯仲的。
来参加厨神争霸赛的厨师们心里都清楚,一般来说,最后的厨神都是华国、法国、土耳其或者义大利等几个厨艺大国中产生。
像上一届龙级厨师,最后十个名额就是中3、法2、土1、意1、日1、泰1、俄1。
龙级厨师,基本上也就在这些国家中产生。
不多时,丹尼尔的菜品也往上端了。
他准备的是法式乳鸽肉松挞。
这道菜品,是由乳鸽、瘦猪肉、火腿、香菇、马蹄、韭黄、薄饼皮、生菜叶、醋等为原料,经过油煎和烹饪而成的一道非常有特色的美食。
面粉加鸡蛋做成的面糊,放到平底锅里做出来的薄薄的饼,包裹着乳鸽等美味的食材。
一口下去,就是满满的酥脆爽口。
乳鸽和香菇、火腿、马蹄等食材混合在一起,经过了油煎,其中的美味相互融合,形成了一道口感和滋味都相当独特的美味。
很明显,这道菜品相当的符合现场的五位评审的胃口,直接打了98分的高分。
场内的楚陌的脸色更加的难看。
丹尼尔压过自己的分数,他的存在价值就会大大的降低。
场地外面的大卫和里昂确实是这么想的。
“看来,要争夺最后的厨神,还是要依靠丹尼尔。至於楚,只要他保住一个龙级厨师的名额,我们之前许诺他的那些东西不变。”
“当然。要是楚没有达到,那就让他滚回华国。”