兰渊面前摆的和叶蓁的完全不同，是一碗燃面。

燃面原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

吴峰做的燃面，是附近顶顶有名的，从揉面到各种配料，都是吴峰自己独立完成的。

吴峰选用川蜀优质的水面条为主料。

水面条还有一个称呼可能大家更为熟悉，就是碱面面条。

所谓碱面面条，就是在做面条时在和的面里不加清水，而加入碱水和蛋清。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。

叶蓁用系统查看着眼前的这一碗燃面，看到碱面第一反应就是国士无双碱水面也是没有办法。谁叫现在就在川蜀，离传说中的菊下楼离得不要太近！

用碱水做成面条之后，需要煮面。因为碱水面和普通面条的不同特性，煮的时候也需要注意。

碱水面以沸水下锅，待面条断生，浮到锅子里水面上来，即刚好煮熟变软后捞起。

这个时候面条煮既柔软润滑，又柔中带韧，含水量不多，骨力较好，口感最好。

把面条取出，直接放入凉白开水中稍微拔一下让面条稍微冷却，也增强面条的韧性。然后把面条里的水分控干。

吴峰将碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料全部按照调配好的比例一一放进控干的面条里，搅拌均匀，即可食用。

除了一碗红通通的燃面，吴峰还给兰渊端来了一碗汤。这碗汤由猪油，紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美。

兰渊先喝上一口，鲜美的汤汁首先唤醒了兰渊的舌头，让他胃口大开。

挑起一筷子的燃面，里面没有水分，只有各种调味料以及配菜夹杂在面条里，"呼——"的一口，面条进入嘴巴里，一口塞的满满的，无比的满足。

碱水面的口感相当独特，入口时有滑爽的感觉，咀嚼的时候劲道十足，都能感觉到面条断裂时候的冲劲，嚼到末尾时还有回香的味道。

间或口渴的时候再喝上一口汤，去除了干面干脆哨的燥嘴，滋润了口舌肠胃，配着燃面，刚刚好。

等到吃完了面条，汤还剩下几口，里面加上几滴食醋，鲜汤化食。

一碗面加一碗汤下去，整个人都精神了。

＊＊＊

一座高大的三层酒楼的门口，一亮车子停了下来。

从车子里走出三个人。

一个长相俊秀的沉默青年打头。

后面跟着一个秀丽可人面带微笑的小姑娘。

最后一个，是一个身材高大，足足比前面的小姑娘高了两个头的全身上下都充满了肌肉的爆炸感的青年。

叶蓁看向面前这座已经有着百年以上的历史，却仍然有络绎不绝客人的餐馆。

无论从外观，从建筑风格，从各个地方的细节，这座餐馆和兰渊前段时间新开的餐馆都有很多相似之处。

三人走进餐馆，穿着旗袍的女服务生上前，微笑的问道：“客人是来用餐的吗？一共几位？”

兰渊摇头，说道：“我来找人。”

叶蓁此时和吴峰一起站在后面，观察着这座着名的食府。

吴峰还只是普通的感叹不愧是百年食府。

叶蓁就不一样了。

相比於菊下楼的依然兴盛，之前去广州看到的阳泉酒家却日渐没落。这两相对比下来还是让人不禁有一种凄凉的感觉。

另一边的对话仍然在继续。

女服务员以为兰渊是订了包厢的客人，还在询问：“请问您找的人姓什么？”

兰渊面无表情，说道：“我来找你们的主厨，告诉他，兰渊回来了。”

女服务员有些踌躇，这主厨也不是谁相见就可以见的。但是兰渊这笃定的语气，以及“兰”这个姓氏，让女服务员在犹豫过后还是去后厨向主厨问了一声。

现在菊下楼的主厨是刘扬，按关系是兰渊的表舅，总共也没见过几次，当初来兰渊家带走他母亲遗物的则是他的亲舅舅，刘扬的堂弟，刘呈。刘程也是兰渊的亲舅舅，不过是小舅舅。

听闻是“兰渊”回来了，还在掌勺的刘扬眉头一皱，还是先把手上的这道菜炒完，抆了抆手，然后对着有些惶恐的女服务员说道，“走吧。”

然后带头走了出去，女服务员跟在后面。

看到来人确实是兰渊，刘扬稍微缓和了一下脸色，说道：“你回来了。”

刘扬作为刘家现在的掌权人，对於兰渊并没有什么不好的看法，但是也并不是很亲近。

当初，带回兰渊的母亲以及她的遗物则是刘呈一脉做的，刘扬虽然心里不赞同，但是也没有阻止。

兰渊点头，轻飘飘的抛下一句把周围的连同食客都炸起来的话，“我来踢馆，三天后举行。”

如同滚油里加入了一滴水，瞬间就炸开了锅。

这踢馆……多少年没见过了。

上次有人来踢馆都已经是几十年前的事情了吧？

刘扬看着兰渊一双冷凝的眼睛，莫名的有些恍惚。

他仿佛还记得小时候，兰渊的母亲，他喜爱的小堂妹，在自己学做菜的时候一直在旁边陪着的情景。

回过神来，刘扬对着兰渊说道：“可以，就三天后。”

刘薇啊，当年可爱的小妹妹，你的儿子回来了，向刘氏发出了挑战，不知道他会输，还是会赢呢？