第189章 鲜奶干贝

叶蓁看见的熟人，居然是当初和她厨艺对决过的李淮南。

叶蓁看见的李淮南，和当初意气风发的成功人士的感觉完全不同了。因为儿子被拘留，家业也受到了打击，现在他只是靠着重新开的一家小饭店过活。

而且，因为之前的厨艺对决，李淮南输了之后自动就没了厨艺等级。没了二流厨师这么个噱头，饭店的生意也就一直不好不坏，堪堪只能维持生活罢了。

叶蓁认出了李淮南，李淮南又怎么会认不出叶蓁这个让他一败涂地的"罪魁祸首"呢！

看到叶蓁的一瞬间，李淮南就涨红了脸，"呼哧呼哧"的重重的喘着粗气。

难道，这个世界上还真有"克星"这个说法？！

在李淮南眼里，叶蓁就是他的克星。

没有叶蓁，自己的儿子不会坐牢。

没有叶蓁，他的饭店不会被打压到倒闭。

没有叶蓁，他还是小有名气的二流厨师，说不定现在已经成为一流厨师了。

可是现在，在他需要重新进行厨师等级考核的时候，叶蓁这个"克星"居然坐在评委席上要评价自己的菜品？！

李淮南荒谬的笑了笑，觉得老天真是给他开了个玩笑。

本来，他还想着，重新考核成为二流厨师之后，能够靠着这个多赚点钱，慢慢的日子也就过起来了。

可看到叶蓁这一瞬间，李淮南觉得自己没指望了。

在李淮南的心里，如果是他当评审的时候碰到叶蓁来参赛，为了以后得自己不会多一个敌人，他是肯定不会让叶蓁顺利通过的。

由己度人，李淮南觉得叶蓁也不会让他通过的。

看叶蓁的脸色不对，兰渊伸手在她眼前晃了晃，让叶蓁回过神来。

“怎么了？你认识？”兰渊问道，问的当然是叶蓁是不是和李淮南认识。

叶蓁神色也有些复杂，说实话，刚开始明明是李淮南的儿子李天明惹出来的事儿，没想到叶蓁最后却和李淮南对上了。

“这是我第一次厨艺对决时候的对手。”叶蓁含糊的解释了一句。

不过就这一句，兰渊已经听出了些许端倪。

首先，这个李淮南之前肯定是有厨艺等级的，才会在和叶蓁厨艺对决输了之后来参加等级考核。

其次，既然进行厨艺对决，以兰渊对叶蓁的了解，她是肯定不会主动挑起厨艺对决的，肯定是李淮南提出的。虽然不知道具体的情况，但是两人肯定是有仇的。

收敛心神，叶蓁道：“开始吧！”

叶蓁并不准备多做什么，袁昆之前对她的提醒叶蓁牢记於心，这个李淮南该是什么等级，叶蓁就评什么等级，绝不徇私。

李淮南做的是一道鲜奶干贝。

不同於叶蓁当初看到的霸王别姬的复杂和精美，这道鲜奶干贝倒是简单中透露出清雅。

首先将大葱洗净打成结状，姜洗净后切成片状，干贝浸泡后剥去老筋并清洗干净。

取一个小碗，把干贝加黄酒、鲜汤和葱结，姜片浸没，然后放到蒸笼上蒸酥，之后去除葱结姜片。

打鸡蛋，取蛋清。把蛋清、鲜奶、细盐和水生粉放入同一个碗内，轻轻搅匀成蛋奶液。

将锅洗净烧热，锅里倒入少许油，把另一部分葱结和姜片放进锅里，煸出香味。然后捞出葱姜，倒入黄酒，加蒸干贝的原汁先煮一会儿。

在锅里加细盐、白糖及蒸好的干贝，小火慢煮。

烧沸后，再放蛋奶液，加芡粉勾芡，最后淋鸡油上光即可。

把做好的鲜奶干贝端到桌上，李淮南的脸色发白，其实他心里对於这次厨艺考核已经有了不好的感觉，但是他最终还是把这道菜尽他最大的努力做出来了。

叶蓁拿勺子舀了鲜奶干贝，先品了一口汤汁。

奶香浓郁，蛋乳卤滑嫩。

进入嘴里，就如同少女光滑的肌肤一样，美的清丽脱俗。

这道菜色泽淡雅清爽，滋味鲜咸，很符合李淮南二流厨师的水准。

只不过。

叶蓁皱眉，为什么如此鲜美又充满奶香的菜品里，会隐隐有一些苦味呢？

看到叶蓁这样的表情，李淮南就更不抱希望了，收拾收拾东西，准备听了最后的结果就走人。

厉明山给出了二流厨师的评价，兰渊也是一样。

让李淮南没有想到的是，在皱眉之后，叶蓁居然也给了二流厨师的评价。

李淮南神色复杂的看了叶蓁一眼，他没有想到在这样的情况下叶蓁还是"秉公办理"，没有降低对他的菜品的评价。

当初那些争强好胜的心早就随着儿子被拘留而消散了，落魄之后的李淮南对於厨艺反而有了新的感觉。

李淮南走后，兰渊问道：“你们……觉得这道菜有什么不妥吗？”

虽然嘴里说的是"你们"，但是兰渊的眼神一直看的是叶蓁。

旁边的厉明山没有发现，笑眯眯的回答道：“不妥？没有啊。二流顶端的水准，再加把油，可能就能成为一流厨师了。”

兰渊隐隐的在心里摇了摇头，看来厉明山没有感觉到。

叶蓁没有说话，而是偷偷拿笔在手上写下一个字，然后在厉明山没有发现的时候给兰渊看了看。

兰渊笑了，叶蓁吃出来了。