第153章 马赛鱼汤

一行六个麟级厨师走到叶蓁面前，叶蓁才发现，虽然都不太熟悉，但是里面的几个人叶蓁都见过。

像是周淩，叶蓁和他之间有关飞雁刀的事情还没解决。还有楚陌，是顾家老太爷寿宴的主厨，叶蓁当然见过。

剩下的几个像谢天奇、黄石等人，都是叶蓁特级厨师考核的时候见过的评委。

叶蓁微笑，正想伸手掀开自己菜品上面的不锈钢盖子。

一手抢先伸到了盖子的上面。

叶蓁愣了愣，抬起头，发现这只手的主人居然是楚陌。

他朝叶蓁笑的温文尔雅，如同一个贵族绅士，他说道：“在开盖之前，我可以先问这位特级厨师一些问题吗？”

叶蓁有些犹豫，作为选手，回答评审的问题是正常的，但是为什么要阻止自己先展示自己的菜品呢？

叶蓁莫名的觉得楚陌对自己有敌意，她原来还以为周淩会跳出来，没想到突然杀出一个楚陌。

“可以问，但是还是等先品尝完我的菜品再请提问好嘛？”叶蓁沉稳的回答。

先尝菜品，是因为麻婆豆腐六味一体中，烫这一味也是必不可少的一环，如果因为不快点展示菜品让评审平常而让烫的味道流失，那么这道魔幻麻婆豆腐会失色不少。

“没错，有什么问题，可以先品尝菜品之后再问，毕竟菜不等人。”说话的是六个麟级厨师中的一个雅痞的男人，叶蓁认识，这是之前她在特级厨师考核中见过的评审。

雅痞男人也记得叶蓁，说话的时候还朝叶蓁眨了眨眼睛。

楚陌似乎还顾忌着什么，也就略微阻止了一下，没有第二次阻止。

反而退了一步，示意叶蓁可以揭开盖子。

周淩站在六人里面的最后面，没有出言说什么，只是默默的跟着。

虽然心里还念着叶蓁手里的飞雁刀，但是周淩知道，现在最重要的是成功参加中日交流，然后在里面一举成名，让他周淩的名声更上一层楼。

叶蓁直接掀开盖子，一股子腾腾的热气冒了出来，紧接着是一股麻辣的让人分泌口水的香气。

叶蓁松了一口气，还好六味一体的基础没有被破坏。

“这是……麻婆豆腐？！”说话的是谢天奇，他作为川蜀地区的名厨，对於这道川菜有天然的好感。

“居然是麻婆豆腐……”周淩也在暗自惊奇，他专门调查过叶蓁，从来不知道叶蓁居然擅长川菜。

毕竟叶蓁的食味里出现的大多都是江南菜和粤菜，偶尔才出现几道其他菜系的菜品。

周淩没有想到，叶蓁会在选择自己最擅长的一道菜的时候选择了做麻婆豆腐。

叶蓁笑着递出六个汤匙，每个评审一个，神秘的说道：“这可不是普通的麻婆豆腐哦！”

这话一说出口，几个评审的兴趣更甚。

拿勺子舀起一勺，红的红绿的绿白的白，搭配到一起，煞是好看。

放进嘴里，一阵麻辣的味道从脊椎骨直冲脑门，让人不由的打了一个激灵。

“这样的口感？！”黄石的脸涨得通红，也不知道是不是因为被麻辣的味道辣红的。

作为一个对厨艺历史很有研究的麟级厨师，黄石对於百年前厨艺辉煌时代的一些失传的菜谱都很有研究。

这一盘麻婆豆腐，黄石一入口，就觉得与众不同。辣、香、色、烫、麻五种味道，再加上特别的"酥"。

豆腐和绞肉在麻辣的口感中交相辉映，这是一种极致的口感。

黄石记得的，那是据说"六味一体"的魔幻麻婆的豆腐才有的感觉。

评审中的气质女性厨师明显是不能吃辣的，她才吃了一口，就不由的嘴巴开始发出"嘶——嘶——"的声音。

但是，女评审她控制不住她自己。

这样独特的口感，一口下去，就会忍不住再吃一口。

就连对叶蓁有敌意的周淩和楚陌也不得不承认这道麻婆豆腐的水准。

周淩是骇然，叶蓁的厨艺进步的实在是太快了。

而楚陌表面仍然带笑，眼神却暗了一下，心里不知道在想些什么。

等评委们走到兰渊面前的时候，叶蓁面前的麻婆豆腐的盘子已经空空如也了。

平常兰渊的菜品前，每个评审先用清茶漱口，以免被之前菜品的味道影响判断。

兰渊依旧是沉默的，打开了自己面前的不锈钢盖子。

“这是馄饨吧？”楚陌笑着开口道，表情跟刚刚问叶蓁话的时候完全不一样。

兰渊看了楚陌一眼，没有理他，直接道：“龙抄手，请品尝。”

楚陌的脸皮抽了抽，但是马上又恢复了微笑的表情。

龙抄手皮薄，小小的一个舀起来正好装满一个勺子，里面还带了些奶白色的高汤。

连汤带抄手一口吃下去，是难以言喻的鲜味。

抄手皮被咬破，里面的肉馅加汤汁爆裂开来，又是一股不一样的冲击。

拒绝起来，肉馅中有一种特殊的口感，鲜香而不油腻。

雅痞厨师不由的发问：“这肉馅不是猪肉吗？这么口感会这么独特？”

其余的评审也一同看向兰渊，眼睛里都是疑问。

兰渊答道：“是猪肉和鱼肉的混合。”

“不可能！”气质女评审立马说道，“猪肉和鱼肉混合，里面的腥味会更加不好去除，但是这抄手里面只有肉的鲜香和一股特别的清香。”

这回兰渊就没有回答了，每个人都有自己的独门秘方，没有必要把所有的东西都说出来。

＊＊＊

品尝了叶蓁还有兰渊的菜品之后，接下来几个评审品尝了之后几个参赛者的菜品。

厉明海的浇汁活鱼，厉明山的桂花糖藕，冯路的炙牛肉……

评委们吃到最后，眉头都皱起来了。

他们没有想到，这一排几个人一个一个的吃下来，菜品最为突出的居然是叶蓁的魔幻麻婆豆腐和兰渊的龙抄手。

至於其他的几个人，菜品的味道也就在伯仲之间吧！

又喝了一口清茶，评审们来到最后一个参赛者，他们最为期待的袁诚面前。

这么一个一个的试吃下来，作为最后一个呈现菜品的袁诚实际上是有点吃亏的，毕竟等到轮到他的时候，很可能他的菜品都有点发凉了。

但是袁诚面上压根看不出来有丝毫的忧虑。

掀开盖子，袁诚的面前是六碗汤，橙黄色的鱼汤。

似乎已经冷掉了的样子，上面看不出来任何的热气。

“这……”

几个评审看着眼前丝毫没有热气的鱼汤，有些犹豫。

袁诚却好像根本没有发现评审的不对，而是介绍道：“这是我去马赛游玩，根据当地做鱼汤的方法，再加上我国内所学的做鱼汤的方法，结合形成的袁氏特制马赛鱼汤！”

因为前面的几个人都已经展示过菜品了，叶蓁他们都围到了一旁。