第133章 竹筒饭＆糯米鸡
叶蓁跟着前面的引路人员，离开比赛场地，走在一条过道上。
被三位评审判定为这一轮通过之后，参赛选手是不可以立即离开的。
比赛的场地采取全封闭式的办法，必须要等到最后一个参赛者考核完毕，才可以出去。通过的选手等到第二天再来进行第二场考核。
中间的食物和水会由主办方也就是厨师协会负责提供。
叶蓁随着工作人员到了一个休息室，休息室挺大，里面已经坐着不少人，有些相互之间认识的还在不停的说些什么。
一进去，就看见林冉小姐姐在和自己打招呼。
“蓁蓁，我就知道你没问题的！”林冉高兴的从位子上站起来，跑过来拉着叶蓁的手。
叶蓁也笑了，道：“哪有小姐姐你厉害，一个糯米蛋就搞定了评审。”叶蓁在做乌鸡饭的时候也关注了一下评审席上的状况。
“嘿！叶姑娘，又见面了。”旁边一个粗壮的男人的声音传了过来。叶蓁和林冉转过头，才发现说话的也是一个熟人，就是络腮胡子项大成。
旁边那个矮个子厨师居然站在项大成旁边，两个人看起来似乎是……成了朋友？
叶蓁疑惑的看着两个人，问道：“你们这是……化敌为友了？”
“哈哈，哪有什么敌不敌的！”项大成一双大掌拍下来，眼看就要拍到叶蓁的肩膀上，叶蓁那个小身板，一看就受不住啊！
没想到手掌拍下里，最后却歪了歪，没有拍到。
看过去，原来是矮个子厨师拉了一下项大成的手臂，看到几个人都看过来，矮个子厨师似乎不太习惯有这么多人注视他，淡淡的说了一句：“你那么大的力气，别把人拍坏了。”
叶蓁和林冉一听，都笑了。
项大成也反应过来自己的不妥之处，抓了抓后脑勺，呵呵的笑了起来。
原来，连续这么多次，每一次都和矮个子厨师分到相邻的灶台，项大成也不禁觉得这有点太巧了。
因为第一次的时候在背后说别人坏话正好被捉到了，让他每次看到矮个子厨师都有点想要跑路。
但是万一之后再碰到呢？项大成不是那种一直逃避的人。
这次和矮个子厨师又分到一起，他鼓起勇气和对方讲话，“喂，喂？！”
矮个子厨师刚开始还没发现项大成在叫自己，直到听到声音，往项大成那边看过去，发现项大成在看自己。
他指了指自己，示意是不是在叫他？
项大成点点头，道：“那啥，对不住啊，之前第一次见面怀疑了你的厨艺，现在我已经知道了，你文火功底是这个！”说完还比了个大拇指。
矮个子厨师彭远疑惑的看着项大成，问道：“你是在说，你怀疑我的厨艺？什么时候？”
原来，第一次见面的时候，虽然项大成在和叶蓁开玩笑般的说到了彭远，但是彭远路过的时候压根就什么都没有听见。
项大成一听这话，就僵硬了。
嘴巴张了张，又合上。
不知道该说些什么。
合着之前都是他自己在瞎猜啊！
项大成打了个哈哈，摆了摆手，略过这个话题，对着彭远道：“那个，那个事情不重要，我叫项大成，来，咱们一直都是相邻，也算是一种缘分，认识一下。”
什么都不知道的彭远是丈二和尚摸不着头脑，不过人家和他打招呼，他也介绍道：“我是彭远，你好。”
项大成在考核里做的是竹筒饭。
一般的竹筒饭当然是难以打动评审的。并且虽然竹筒饭少见，项大成也不是唯一一个想到这么做的人。
首先，厨师协会虽然提供了可以用来作竹筒饭的竹子，但是都是同一个品种，项大成还仗着自己的身材高大抢到了最好的一根。
接下来是米饭，项大成选用的是山兰米，这是一种很珍贵很稀少的稻米，原产地在黎族，是一种特殊的"香米"。
有关资料记载，山兰米“其粒绝白”，“一家煮山兰饭全村香”，绝对是珍品中的珍品。
其次是米饭中的配料，一般的竹筒饭之中，配腊肠，火腿，香菇什么的都有，但是项大成没有，他的竹筒饭取的就是一个"和谐"。
做的是竹筒饭，配的是山兰米，米饭里面加的是竹笋丁以及竹鼠肉。
吃过竹鼠的人都知道，这竹鼠味道鲜美异常，并且因为以竹子为食，肉里还带着一股子竹香。
项大成把材料都准备的差不多了以后，把山兰米、竹鼠肉丁以及竹笋丁都放到竹筒中，在里面加适量的水，然后再用香蕉叶将竹筒口堵严。
点燃炭火，把竹筒放在火上烤。需要注意的是，烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。
但是项大成明显没有这个意识，他对於火力的控制已经是驾轻就熟了。
只见他直接削了一根很长的竹签子，插住竹筒，然后手握竹签，放在碳火上不停的转动。
一股子竹子的香气随着碳火的烤制慢悠悠的冒了出来，带着浓浓的米香。
当竹筒表层烧焦时，项大成估摸了时间差不多，也不看看饭熟了没有，直接一筒竹筒饭就端到了评审台上。
到了之后，项大成才想起来，把竹筒上面的香蕉叶拿开。
一股子清香飘来。
仿佛置身於一片翠竹之中，悠然自得。
竹香中还隐隐有着些别的香味。
三个评审都不由的耸动着鼻子，仔细的搜寻香味的秘密。
“是竹鼠！”谢天琦眼睛一亮，他是第一个反应过来的。
另外两个评委这时候也恍然大悟，竹子、竹鼠、竹笋，项大成这个厨师看着粗犷，实际上却有些巧思。
三个评审各自从竹筒中舀了一勺，放进嘴里，细细品味。
首先是山兰米特殊的清香，味道香软可口，吸收了肉味以及竹笋的鲜香，米饭的味道更上一层楼。
然后是米饭中夹杂的竹鼠肉，口感鲜美，肉质细腻，并且吃过之后唇齿留香，和竹笋搭配在一起又不会显得腻，果真是恰到好处。
毫无疑问的三个人都给了通过。
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