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为了平息歇业这么多天顾客们的怒气，叶蓁觉得自己有必要学习一道新菜。

想了想，早餐一直就只有小笼包子，似乎确实单调了一点。

那就学个早餐吧！

叶蓁打开系统，在成千上万的早餐食谱中，选取了一个熟悉的菜谱——清汤馄饨。

馄饨这个东西，有的地方叫馄饨，有的地方叫云吞，还有的地方叫抄手。叫法不一，做法也不尽相同。而且大馄饨和小馄饨吃起来这味道，也感觉很不一样。

清汤馄饨属於蓝色级别的菜谱，里面也包含了各种不同的馄饨的馅料搭配，包馄饨的不同手法等。

看时间还早，叶蓁就去了趟市场，买了点馄饨皮和猪肉、虾仁，准备包点馄饨尝尝味道。

先将葱姜洗净均切成末，将鸡蛋磕入锅内用油煎成鸡蛋皮，晾凉切成蛋皮丝备用。将猪肉洗净沥水，剁成肉泥。

前期准备工作差不多了，就将猪肉泥放入盆内，加入山泉水，充分搅拌，搅至黏稠为止。山泉水不仅能够解除猪肉的骚气，还能进一步提升肉质的口感。

搅拌的差不多之后，叶蓁往盆里加入酱油、精盐，放入切好葱末、姜末，再滴上两滴麻油，再次搅拌均匀，馅料就做好了。

因为时间关系，叶蓁也只是想试做一下，馄饨皮就没有全部自己来做，而是直接在市场里买了现成的。

做馄饨，叶蓁上辈子就是各种好手。

虽然馅料的制作，还有擀皮的工作，都轮不到上辈子的叶蓁来做，但是说到做馄饨，每次叶妈要做的时候都会叫叶蓁来帮忙做。

先取一张馄饨皮，摊在手心，用筷子夹取一点肉馅放在上面，翻折两下，然后两只手各拿着馄饨皮的一个角，一起往后一翻，沾一点水，把两个角沾在一起，一个馄饨就做好了。

开始还有点不熟练，做了几个之后，叶蓁的手感就上来了，一个接着一个，做的越来越快，不一会儿，案板上就满了。

叶蓁准备先下一碗馄饨尝尝。

把切好的鸡蛋皮丝、海米放进一个碗里，由於不是香菜党，香菜叶蓁就没放。

现在锅里煮汤，在鸡汤沸腾之后，将馄饨生坯放入烧沸的汤中煮，再加入一勺冷汤。

等到汤再次烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再把馄饨盛出来，就完工了。

一道清汤馄饨完成，叶蓁盛出来，本想先吃一个尝尝味道，一转头，对面的咖啡店老板李潇又闻香而来了，一双眼睛直直的盯着叶蓁手里的大大碗公。

有时候叶蓁真的会脑补李潇的鼻子是不是就是传说中的"神之鼻"，就是那种一闻人家的菜就知道放了多少多少香料的那种。

但是下一秒就会被李潇那一副"什么好东西，好想吃"的谗样给打回现实——这么个爱吃又不会做的，就算有什么超级天赋也没用啊。

而且，李潇只属於那种"闻得到有好吃的"的那种类型，对於具体的食材配方，他闻不出来也不想知道。

叶蓁看着他一脸的"给我尝尝，不给我我就站这儿不走了"的表情，无奈的起身，把手里的这碗让给他，自己又去重新煮了一碗。

因为事先包好了不少，再煮一碗倒是花费不了多少时间。

等叶蓁再走出来的时候，就发现李潇的碗里面已经没有馄饨了，他正在"咕咚咕咚"的喝汤。

喝完以后，大喊一声"舒坦"，把一个空空如也的大碗放在桌上。真的是干干净净，连一点葱末都没剩下。可见李潇是爱吃的。

叶蓁也尝了一口馄饨，唔，皮薄，不会太厚而导致咬起来口感不好。肉鲜，混合了猪肉、香葱、虾仁的馅料鲜香而不肥腻，也不会因为肉捏的过於紧实而影响口感。

再喝了一口汤，这汤虽然加了一点高汤，但其实味道偏淡，单喝肯定会觉得太淡。但是再吃了一个馄饨之后，再喝一口汤，就会觉得味道刚刚好，而且喝了之后会感觉一股鲜甜。

总体来说，还算不错。

看看系统评价，蓝色品质，完成度70。

第一次做就能一下子达到这个水准，叶蓁的手艺也是进步了很多。

“你觉得，这碗清汤馄饨作为食味再次开张的新品早餐，怎么样？”叶蓁问面前的唯一一个食客。

咦？

李潇这才反应过来，“小叶老板，你的店终於要开了，什么时候？”

叶蓁：“……”

旁友，你不觉得自己的关注点错了吗？

不过叶蓁还是回答道：“再准备一下，大概在后天吧！全新升级版的预约制食味就要重新开张了。”

预约制？

李潇在大堂中环视了一圈，就发现了柜台前面的二维码，都不用叶蓁说，就自发的拿出了手机，下载了APP。

注册之后，发现前面"菜品展示"和"店铺公告"还是空白状态，就直接点到"预约"那一栏，想点击预约，发现不行，抬头看向叶蓁。

叶蓁道：“为了避免有人利用APP提前好几天就预定，一般只能预定当天的饭菜，时间在当天的早上六点开启，晚上七点关闭。”

李潇抬头，回答叶蓁刚刚的问题：“这清汤馄饨肉鲜汤淡，中和起来，恰到好处，很不错。早有这个我也不至於抱怨你早上没有喝的。”最后李潇还是忍不住加了一句吐槽。

起身准备回咖啡店，李潇默默的决定回去要开个早上五点半的闹钟。

回到房间，看了码了一半的章节，发出了一声惨叫。

实行预约制，连近水楼台先得月都不行了，还有什么办法，能保证自己每顿都能吃到食味的饭菜吗？

李潇抓了抓脑袋，看向楼下正在打扫的服务生，想到了一个好办法。把服务生叫过来"如此……这般……"吩咐了之后，李潇觉得万无一失。

然后就打开了群里，报告食味即将重新开业的好消息。