烧烤、煎牛排、牛肉干、水煮牛肉、五彩牛柳、红烧牛腩、红酒烩牛肉……甚至什么牛肉包子、各色下水的，哪样不好吃？就拿火锅来说，因爲没有牛百叶和肥牛卷，可真是黯然失色呢。

已经快要忍不住流口水的展鴒马上跟伙计问了牛肉铺子所在，立马儿把钱袋子塞给二狗子，火烧火燎的打发他跟铁柱先去买牛肉，「赶紧去瞧瞧还有没有，只要新鲜，不管剩了什么、剩了多少都买回来，骨头下水也别漏了！叫他们即刻送往城外一家客栈。」

牛肉简直全身都是宝，从牛头到牛尾巴，除了皮毛那就没有不能下锅的！蛋蛋烤着也香呢。

二狗子吞了吞口水，有些冲疑地问：「若是剩大半头，也买？」

「买！」

「一，一整头呢？」

「买买买！」

得了自家掌柜的斩钉截铁的回答之后，兄弟两个恶狠狠的哎了声，站起来紧了紧裤腰带，拔腿便往外头去了。瞧着那架势，不大像买东西的，更像上战场多些。

这年头，不怕牛肉吃不完，只怕没得吃。

且不说这会儿天寒地冻的，往外一丢就是天然冰箱，也不怕它坏了。即便吃不完，也可以做成牛肉干嘛！

麻辣的，甜辣的，原味的，哎呦呦，又劲道又肥厚，一口下去嚼半天，越嚼越香！简直比吃鲜牛肉还过瘾。

对了对了，还可以做成腊肉呢，跟猪肉做的相比，又是另一番风味。

约莫过了两刻钟，铁柱和二狗子就气喘吁吁的赶回来了，日益红润且圆滚的脸上流露出任务完成的骄傲和欣喜，中气十足的宣布，「掌柜的，买了！」

哪怕展鴒不愿承认也不得不说，许是她带的手下也都随她，旁的事儿倒罢了，唯独在吃上面，尤其积极！估计这俩货来回都是跑着去的，没见大冷天的额头都冒汗了吗。

牛肉价格更胜羊肉，又是年根儿底下，如今一斤已经到了两百多文，可因稀罕，买的人依旧不少。尤其是那些幷不如何差钱的大户人家，往往一要就是几十斤。所以饶是那卖牛的今儿带了两头牛来卖，他们匆匆赶去时只剩下不到半头，倒是还多着几根大骨头，两人赶紧扯着嗓子喊包圆了，后头那些排队的人看过来的眼神简直恨不得吃了他们。

展鴒这才松了口气，跟席桐对视一眼，齐齐吐出三个字，「牛肉干。」

这份跨越时空保存至今的默契着实令人欣喜，两人以一种隐忍的低调……击了下掌，瞬间有些心潮澎湃。

二狗子有些不解，「姑娘，肉炖着好吃哩，新鲜热乎的，炖的稀烂，好些人一辈子做梦都想大口吃肉大碗喝酒哩，何等过瘾？如何偏偏要把鲜肉风干了？」

还没说完，他就发现自家掌柜的和新来的席少侠齐刷刷看过来，如出一辙的眼神说不出的复杂。

展鴒叹了口气，拍了拍他的肩膀，幽幽道：「代沟啊。」

「什么，什么沟？」二狗子越发茫然了。

展鴒冲他龇了龇牙，没解释。

要不怎么说交流最怕有代沟，更何况眼前横亘的简直就是穿越了整个时空版本的马里亚纳海沟！

就着牛肉干，喝着肥宅水打游戏什么的，简直爽爆了！

闲聊的时间过得飞快，不多时，焖牛肉最先上来了，那香气跟了小二一路，引得许多没点这道菜的食客都纷纷抽/动鼻翼，也跟着垂涎三尺，饶是大半两银子的价格也没能阻挡他们追加的步伐。

牛肉切成大小一致的方块，下足了料，用足了火，焖的透透的，入口即化，十分柔软。肉上面略带一点肥肉和牛筋，如今都炖的透明，那红褐色的汤汁颇爲粘稠，咸津津的，很是下饭。

不愧是招牌，确实好吃，分明没用太多调料，味道也很原始简单，但就是一个字：鲜！是返璞归真的那种纯粹的美味。

有这道菜专美於前，其他几个菜竟都有些平平了。

铁柱和二狗子吃的舔嘴抹舌的，焖牛肉的汤汁都给他们直接用盆泡了饭，最后撑得肚儿圆，十分满足。