闻言,人群中出现小声的议论,很快便有人学着蔺荷举手:“小的想知道,后厨的食材是随便使用吗,若缺少,能够及时的补足。
御厨笑起来,终於有人询问这一问题,他还以为要到后面才被发现呢:“后厨的食材都是为你们准备。”没等那人松口气,他话音一转,“但数量却只有那些,所以你们要小心些使用。”
“……”
人群一下子又躁动起来,食材虽多,但平均下来其实每一样只算略微富裕,现在怕就怕许多人都用一种食材,那样势必会造成食材的匮乏。
可规矩如此,他们也没有办法改变,只能够接受。心里暗自琢磨等会儿要赶快抢好食材……上首的御厨见没有人再说话,遂开口道:“既然如此,便开始吧。”
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“蔺姑娘,你需要什么食材,我去给你拿。”
王春悄悄过来询问,“我看他们恨不得要将食材给拿空,咱们得提前做好准备。”
比赛开始后,众人被打乱位置排在不同的灶台前,国子监饭堂的其他人都离得很远,只有王春和蔺荷相邻:“不用了,你先去拿自己需要的菜。可以多拿一些备用,但不要浪费。”
“我晓得。”王春点点头,他们饭堂一直推行简朴节约,不论是厨子还是学子,只要浪费的食材超过一定份额,便会被罚钱。
王春曾被罚过一次,后来蔺荷让他去将剩下的干净饭菜送到养济院,看到那里的老人孩子哪怕吃剩饭也吃得津津有味,还有人感激地要给他磕头,被王春眼疾手快地拦住,自那之后,他再也没有浪费过一颗菜叶。
因为他突然明白,这个世界上还有很多连剩饭都吃不到的人。
偌大的后厨被分成几十个区域,因为是第一天,食材还算富余,大部分人已经将自己所需要的东西拿到手,然后开始点火做菜。
第一道菜的要求只有四个菜——拿手好菜。
能进入这里的人,或多或少都有过人的厨艺,或者说,至少有一道菜是拿得出门面的。比如国子监的诸位,因为每日都要做同样的饭食,长久而往的练习使得厨艺突飞猛进,得到了蔺荷的认可,所以他们对於第一道菜其实并不担心。
在短暂的准备后,众人投入到饭食的烹饪中。
蔺荷却没有急着开始。
她在菜品区逛了逛,其他人以为她会做螺蛳粉,但蔺荷却不打算冒险,万一把几个评委给臭跑了,她上哪儿去说理去。
选来选去,最后拿起梅干菜,准备做了一道主食。
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