时闻抓着杯子摩挲了一下，沉默片刻才开口：“是这样的，我应该会放弃养谷饲牛的想法，转向养草饲牛，想找牧场联合养殖。”

都是牧民，他这话一出，宝叶阿塞和其勒莫格立刻明白了他的想法。

其勒莫格马上说道：“草饲牛也不错，高端的草饲牛肉挺好吃，我前年就吃过一次专门培养的草饲牛肉，味道非常鲜甜浓郁，牛肉味很足，汁水也很充足，我到现在都念念不忘。”

宝叶阿塞也说道：“养草饲牛挺好，现在那些养谷饲牛的大企业已经做到极致了，我们冲上去也很难跟别人争，不如开辟新的赛道。”

时闻点头：“我就是这么想的，谷饲牛方面我们估计很难有优势，我感觉也不太健康，就想往草饲方面走走。草饲牛养得好，口感、肉质、汁水、嫩度方面不比谷饲差。”

其勒莫格同意：“对，我上次吃到的那牛排就很嫩，轻轻一咬就咬断了，跟谷饲的也没差别。”

时闻点头：“剪切力小。”

剪切力大概指牙齿咬断牛排要花费的力气，高端的草饲牛肉和谷饲牛肉的剪切力其实差不多。

人们对草饲牛肉多有误解，主要接触到的高端草饲牛肉比较少，而低端的草饲牛肉肉质比较粗，汁水比较少，比起谷饲牛来，烹饪难度确实高一点。

三人一顿聊天，对草饲牛肉的印象都还不错。

至於时闻说的联合养殖，其勒莫格和宝叶阿塞的态度就比较保守。

宝叶阿塞问道：“时哥，你想怎么联合养殖？”

时闻：“是这样，我想谋求联合养殖，是因为我们牧场的规模不够大，又不是专业做肉牛养殖的牧场。光是我这一个牧场，就算养出了好牛，影响力也不会大到哪里去。”

宝叶阿塞和其勒莫格点头表示理解。

时闻接着说道：“要是有几家牧场一起养，到时候一起推向市场，量够大的话，影响力慢慢就起来了。我这边积累了客户群体，推高端牛肉应该不会太难。”

他牧场那些会员们的消费能力都非常可以，要是牛肉的品质足够好，不怕没人买帐。

要是牛肉的品质能稳定下来，依据客户们的影响力，他们便能在高端市场渐渐打出名声，跟雪花牛肉抗衡。

到时候，其他牧民看到草饲牛有发展空间，肯定会有人慢慢跟上。

时闻家的会员基本全是来自各行各业的大佬，要不然也付不起五万一年的会费。

其勒莫格想到时闻家那些会员，隐隐有些激动：“你家的死忠客户确实够多，我也觉得如果能够保证品质，走这条路应该不会有什么风险。就是品质方面——”

宝叶阿塞接着他没说完的话说：“草饲牛想要提高品质比谷饲牛难太多了，养殖时间也长，辛苦几年也不一定能取得非常好的结果。”

时闻认真道：“我觉得一定能。草饲牛肉的养殖周期长，没法取巧，可它积累下来的风味物质也多，好好养，肯定差不到哪里去。如果最后的结果实在不行，我这边可以回收按要求养的草饲牛。”