没一会儿星网上购买的灶具到了。
下午开始营业的时候,韦一森雅分开做拨面鱼,速度很快,维奇偶尔帮忙打包之类的,云声就到二号门面店忙自己的,黄豆已经彻底凉下来了。
他在上面晒一层面粉。
每一颗泡发的黄豆都均匀地裹上面粉。
全部倒进铺了纱布的盒子里,阴凉放置。
估计要十天左右的霉变,再稍微处理一下,晒一个星期就能成为黄豆酱了,处理好这些,光脑响了,是一个就职者要面试。
他还是第一次当面试官,顿时紧张,不过是采用视频面试,得知云声的光脑都没有情景模式,对方嫌弃地表示“打扰了”,就不见了。
云声:“……”这是嫌弃他穷了?
没一会儿又有面试者联系。
这次面试者直接到了现场,诚意满满,可是云声觉得这个面试者话多又漏洞百出,他就没有录用,一个下午面试了三个,都不满意。
到了傍晚,森雅韦一都忙完了。
森雅问:“老板,你在招人?”
云声点点头:“嗯。”
森雅问:“招到了吗?”
云声摇头说:“没有。”
“为什么没有?感觉找工作的星际人很多的。”
“是很多,就是不太合适。”云声说。
森雅走过来,坐到云声跟前:“那你想要什么样子的?“
云声想了想,说:“就是对厨艺有点了解,又有些勤快的,没什么学历和种族的限制。”
“那你找我啊!”森雅大方地推荐自己。
云声望着森雅,森雅和丽娜性子很像,都是爱说爱笑的女生,《星际美食大赛》一开始,她们就和其他参赛者玩成一片了,云声忽然想到什么说:“你的意思是找《星际美食大赛》的其他参赛者?”
“老板真聪明!”森雅夸奖完了云声,又问:“你觉得可以吗?”
“可以,当然可以!”云声高兴地说。
“那我去联系他们!”
“等一下,暂时只要一两个就行了。”
“行,我知道,到时候约个时间面试,行就录用,不行就拉倒!”森雅说。
云声点头。
这个法子好!
找《星际美食大赛》的参赛者都不需要搞什么培训了,大家很快就能上手,听说这季《星际美食大赛》的参赛都,除了杜特那个小团体是属於玩票性质的,其他参赛者都是非常有上进心,并且热爱美食。
这就是云声想要找的员工。
云声放心很多。
他又在店里忙了一会儿,晚上回到节目组一号宿舍,躺到床上思考自己的云星小饭店,小饭店的员工越来越多,他可以多做一些美食,他真的很想把古地球美食分享给星际人,现在有炸肉饼、包子、拨面鱼。
其实还可以做一些即食的小吃,比如卤鸭附件、辣条、虎皮鸡蛋、狮子头、关东煮、拔丝玉米等等之类的,提前做好了,只需要有一员工售卖就行了。
哎呀!
两个门面店一点点丰富。
就不定可以做成一个小小的美食国啦!
不过现在豆瓣酱黄豆酱都还需要时间,没办法大量做这些,不过他们可以做……豆浆豆花豆腐。
对!
豆浆豆花豆腐!
这儿好像有豆浆了。
他们黄豆存在意义就是煮着吃和大豆浆。
可是他们还不会做豆花豆腐!
哎呀,又想到一个美食,他赶紧记下来,这才睡下,第二天早上他先去华夏商场买了十斤黄豆,才去云星小饭店。
十斤黄豆!
他可以拎着十斤黄豆走那么远,这一点云声自己都感觉到惊讶,他特意把自己的袖子撸起来,看看自己之前皮包骨头似的胳膊,现在都开始长肉了。
“确实胖了一点。”韦一说。
云声惊喜。
森雅跟着来一句:“但还是瘦。”
韦一点头:“嗯,再胖二十斤都可以。”
森雅深以为然。
云声也觉得再胖一点点就好了,胖多了就不好看了,他也是爱美的男生啊。
他不再打扰森雅和韦一,转身开始挑拣黄豆,坏的瘪的霉的都不要,留下饱满的浸泡在水中,接着他去处理猪肉条,准备腌制一些腊肉条,他非常忙碌,等到森雅维奇和韦一去买菜的时候,他还在忙碌。
看了眼黄豆。
泡了半天,已经泡发了,其实还应该再泡一泡的,可是等不及想试验一下豆花,就取出一部黄豆,放到豆浆机搅拌成豆浆,倒入炒锅中。
边煮边搅拌,防止糊底。
豆浆沸腾第一遍的时候,加入清水,再次煮沸,煮出豆浆中的一些毒素。
这时候他拿出早已准备好的纱布,铺到笼屉上,下面放着一只盆,接着把煮沸的豆浆倒入纱布上,过滤出豆渣,把细腻的豆浆再倒入炒锅。
撇去浮沫,保持小火,慢慢给豆浆加热,这时端过来事先准备好的一比一调制的白醋和水。
用杓子舀出一杓,慢慢加入豆浆上。
杓子在豆浆表面轻轻推动。
动作要缓,要持续。
分多次加入白醋水。
慢慢地,豆浆里出现絮状,转中火,使蛋白质彻底的凝固,这时候豆花微微下沉,与水分离,这个水就是窖水,呈现清澈的淡黄色。
这时候豆花的雏形形成。
云声放下手中的碗和杓子,拿了一把漏杓,轻轻地推压漂浮在窖水上下的豆花,使他们黏合在一起,成为整体豆花,这个时候继续向下操作就可以成为豆腐。
不过云声此时是想做豆花。
所以他们没有继续操作。
看着锅中豆花已经成形,他停止操作。
成功了!
他极其自豪的同时,也松了一口气,旋即闻到扑鼻的豆香,真的好像啊。
忽然听到一声狗叫:“汪!”
他闻声向下看,看见了鲁卡。
鲁卡一看到他就摇尾巴。
他正要说什么时候,看到鲁卡身边有两条大长腿,他顺着大长腿,慢慢向上看,就看了大殿下完美的脸庞。
这、
这一人一狗怎么又来了?
云声疑惑极了。
大殿下却看向锅中,开口问:“你在做什么?”
云声友好地回答:“豆花。”
“可以吃?”
“可以啊。”云声微笑着介绍:“甜的咸的都可以,真真正正的入口即化。”
大殿下问:“可以卖两碗吗?”
作者有话要说:——
大殿:可以卖两碗吗?
鲁卡:一碗主人的,一碗我的。
大殿:我不可以吃两碗?
鲁卡:……
云声:=口=!