依照之前的方法，用面粉、生抽、老抽、鹅肉沫、胡椒、辣椒等炒出酱料。
接着开始进一步处理鹅，鹅内脏全部保留并且清洗干净，沥干水份，防止在炒的时候水份过多，
这个时候才开始将鹅肉剁成小块。
鹅肠切段，放在一旁的小碟子中备用。
其他鹅内脏放在一起。
鹅块单独放。
葱切断，姜切片，蒜随意切，配上一些干辣椒，抬手开火烧锅，倒入适量的油滑锅，使锅面形成油膜。
锅面光泽顺滑，锅中留底油。
倒入鹅块，反覆翻炒，煎出两面微微发焦。
鹅肉的香味随即飘出。
在全息屏幕前的在线网友和观众才闻到香味，正陶醉其中的时候，看见云声把鹅肉都盛出来。
“咦？鹅肉炒好了？”
“肯定没有好啊。”
“鹅肉一定没熟。”
“安啦安啦，云崽崽有自己的想法。”
“嗯嗯，好期待云崽崽做什么。”
“说实话，云声做什么，我一向猜不到。”
“我也猜不到，可是做出来就好惊艳。”
“怎么办？我已分泌口水了。”
“前面的，这还没有开始呢。”
“……”
盛出鹅块，云声再次向锅中加入油。
先放进姜蒜辣椒爆出香味，再加入葱，丰富香味，鹅块再一次倒进锅中，轻轻翻炒两下，加入酱料，倒入料理台上的一种米做引子的酒。
云声顿了一下，冲锅里点火。
“轰”的一下，锅内的立刻火焰蹿的老高。
皮尔戴娜同时一愣。
丽娜森雅都看过来，脸色一下凝重。
三兄弟跟着看过来。
韦二以为云声出了厨房事故，放下手中的杓子，抬步就上前。
走过韦三身边，韦三一把拉住了他说：“二哥，别慌，云声是故意的。”
“故意点火的？”韦二问。
“没错，去做你自己的。”韦三笃定地说。
韦二见云声丝毫不慌，稍稍放心。
杜特方元先是一愣，接着两个人互看一看。
都认为云声是装着很淡定的样子。
他们知道做饭的时候，火力太强，会出来火烧菜的情况，但是一般情况，翻炒两下火就会灭了。
可云声这锅火都烧了五秒了，还没有灭。
怕是要把锅里的菜给烧焦了吧。
他们心里不由得意。
灌伦等评委忍不住站起身来。
全息屏幕上的弹幕一下子爆炸了。
“靠，怎么回事儿？”
“为什么会着火？”
“对啊，我第一次看这种情况。”
“是云声自己点的火。”
“真的假的，我刚刚喝了口水，没有注意到啊。”
“是真的，云声自己点的。”
“火还没有灭，好担心。”
“担心什么，我特么惊呆了，太帅了！”
“你看，云声都翻炒了那么多下，火还没有灭。”
“是我崽点的火，啊啊啊，好帅。”
“火灭了。”
“烧了足足十二秒。”
“你们闻到了没有？好香！”
“是啊，好香！”
“……”
云声锅中的火焰终於熄灭，酒精激发出来肉香强势地盖过其他参赛者的饭香。
飘到不远处皮尔戴娜和评委鼻尖。
他们一个个都震惊极了，都知道鹅肉的香味，也知道烤鹅肉的味道，却从来不知道鹅肉可以这么香。
这是他们从来没有见过的烹饪方法。
丽娜森雅闻到了香味，打心眼里佩服云声。
韦三微微一笑。
韦二对着韦一说：“真的是云声故意点火的。”
韦一开心地点头：“对。”
杜特方元脸色都变了。
尤其在这个没有进行隔离处理的大厨房里。
他们轻易地闻到云声所做的美食。
居然该死的香！
云声自己也闻到了香味，他很满意。
接着在锅中加入清水，煮十分锺，倒入刚刚放在一旁的鹅内脏。
顺手把鹅肠在汩汩冒泡的汤汁中清涮几下，捞出来，再次放到一旁，盖上锅盖慢慢收汁。
他从容地看向刚刚的鹅血。
鹅血在半个多小时之后，已经呈现半凝固状态了。
他再打开一口灶，坐上煮锅，加入少量的水。
把方方正正的小碗放入其中，小火蒸。
这一步操作皮尔戴娜和评委都不懂了。
在线网友和观众更是不明白。
“不是说鹅血要扔的吗？”
“对啊。怎么又蒸了？”
“我也不知道。”
“不会是一道美食吧。”
“肯定是美食！我相信崽！”
“……”
这个悬念没有持续多久，云声打开煮锅锅盖，端出方方正正的小碗，稍微凉一下，把小碗倒扣在砧板上。
拿掉小碗。
一块方方正正的鹅血就出现在大家面前了。
引起一片惊呼。
云声拿起刀，很轻松地把鹅血分成大小相同的小块状，放到一旁。
再次转身向炒锅，掀开锅盖，轻轻翻炒两下，鹅肠倒入其中，再加入少许葱花和生蒜，关火，娴熟地盛出来放入专门的空间里。
期间飘出来的香味，使皮尔他们口水直流，迫切地希望云声赶紧按亮绿灯。
不过云声还没有做完。
他拿起刚刚割的一把韭菜，认真地挑拣干净，冲洗一遍，在砧板上切断，清脆的声响让人感觉到意外的清新。
就是不知道云声在做什么。
眼睁睁地看着云声刷洗炒锅，坐在灶火上。
在锅中兑入清水，又加了一杓食盐。
直接把鹅血块倒入凉水，大火烧开，烧出浮沫。
云声很认真地撇去浮沫。
这个步骤不但令在线网友和观众一头雾水。
皮尔戴娜也是不解。
灌伦忍不住问：“云声到底在做什么？”
三位评委同时摇头。
灌伦又问皮尔。
皮尔说：“我也不知道。”
灌伦不满意地说：“你的美食知识不是很丰富吗？”
皮尔反驳：“你还是着名美食评委呢！”
灌伦无法反驳，转而说：“我从来没有吃过鹅血，好吃吗？”
“我不知道。”皮尔说的是实话。
“我想应该好吃的。”灌伦继续问：“就是他怎么鹅血蒸了又煮呢？”
“我也不知道。”
“你怎么什么都不知道？你怎么当导演的？”
皮尔瞪了灌伦一眼。
灌伦无所谓地看向云声，见云声又把鹅血给盛出来了，他想了想比赛期间是可以询问参赛问题的，於是开口问：“云声，请问你在做什么？”
问完以后，就看到全息屏幕狂飘弹幕：
“灌伦评委，不要打扰我崽做美食！”
“上次你偷藏我崽的丸子，我看到了！”
“我还看到你舔碗了！”
“还有吞口水声我也听到了。”
“就是就是。”
“……”
看到这些皮尔戴娜和评委低头偷笑。
灌伦：“……”
云声这么可爱，他的粉丝有点小坏啊！