进行搅拌。帮助肉馅将汁和味儿全部吃进去，肉馅儿变得松松软软又有拉丝状出现，再把刚刚用花椒、八角、桂皮等佐料炸出来的料油，倒入肉馅儿中，锁住肉馅的汁水和咸鲜味。
这个时候再拌上切碎的野韭菜，充分的翻拌。
使韭菜和肉馅均匀融合，有绿有粉，色泽莹亮。
韭菜肉馅就完成了。
他并没有停下来，赶紧开火，把锅底烧热，丢四根干辣椒进入锅中，小火煎烤一分锺，到干辣椒硬挺，放到一旁放凉捣碎。
浇上热油。
发出“刺啦”一声的同时，带着锅气的香辣味，瞬间弥漫开来，离得近的两个参赛者忍不住打了喷嚏。
还好都戴着口罩在做美食，没有连打喷嚏。
可是全息屏幕前的观众就不一样了。
他们直观地闻到辣味，喷嚏打不断，惊讶地发问：
“这是什么香味？”
“辣椒啊！”
“辣椒这么香的吗？”
“谁做的呀？！”
“太香了！”
“妈耶，我饿了！”
“我想吃了！”
“是云声做的！”
“他到底要做什么！请做给我吃！”
“……”
皮尔戴娜他们也闻到一股香辣味，同时看向云声。
戴娜更是直接来到云声面前询问情况，她为了节目效果肯定不会问云声做的是什么。
云声也知道这个时候不能说底儿。
他就简单介绍了一下热油浇辣椒，激发辣椒的香辣味，接着他再一次开火，在锅加入少许油、八角、花椒、桂皮等佐料。
进行翻炒，接着倒入半瓶醋。进行呛醋。
於是刚刚这边的香辣味儿才消失，又冒出了酸醋味儿，再一次吸引了场内场外的注意。
不但弹幕和场上观众不明所以，连评委们也不知道云声这一会儿辣一会儿酸的，那什么古地球的佐料都用上了，到底是要干什么了，不会是做黑暗料理吧？
场里场外的好奇值一下拉满。
云声的个人画面关注度一跃成为第一。
不过他并不知道这些，他知道自己在呛醋，去除醋的工业味和生涩味，让醋变得更加的绵柔。
眼前醋、辣椒油、肉馅儿都做好了。
正好面也醒好了，他转头看一眼其他参赛者。
大家都很忙碌。做出来的美食也很香，很多参赛者都进入了尾声。
速度真快！
他赶紧把光滑的面团拿出，稍微揉了一下，从中间掏空，抓成一个圆环，掐断圆环，搓成长条，切为一个个的小小剂子，拿起擀面杖。
三下五除二地擀了十八个面皮，迅速地放上肉馅儿。
两只手捏着托着面皮，虎口轻轻一捏，一只耳朵小肚子又胖乎乎的饺子就出现在了场里场外眼中。
“饺子！”
“是饺子！”
“我第一次看长这种样子的饺子！”
“云声包的！”
“太可爱了吧！”
“呜呜呜，好可爱的饺子！”
“其实美食大赛有做过饺子的，但是味道太难吃了，不知道这个味道怎么样。”
“我想尝一尝。”
“……”在场内外都在好奇云声做什么的时候，其他参赛者已经按了绿灯。
云声一下着急了，下饺子的速度着急了点，水滴溅到手上，好在是小水滴，他就觉得手面热了一下，继续下饺子。
他自小就知道“三滚饺子两滚面”，就是说饺子和面煮沸腾滚动时，要点三次和两次的冷水，保证饺子和面熟透。
他点了三遍冷水。
等待再次沸腾的过程中，他将呛好的醋、辣椒油、野韭菜碎、黑胡椒都加入到大碗中，又舀了一大杓刚刚沸腾的饺子汤。
这才把十八个饺子都倒入大碗中。
平分成六份。
一抬眼看见评委已经尝过其他参赛者的美食了，他赶紧按了绿灯。
赶上了。
他在心里吐了一口气，伸手抆额头上汗水的同时，皮尔戴娜等也为他松了一口气，他稍稍喘了两下，就端着托盘来到评委区。
六个小碗一放到皮尔戴娜面前，他们就惊了一下。
红油似的汤水漂浮着些绿意，三个白胖胖的饺子沐浴其中，有红有绿有白，色泽诱人，还带着缕缕的香辣酸爽味儿。
他们明明都没有吃过这种美食，不知道为什么不停地流口水。
评委灌伦更是直接吸溜出声。
这个声音很大，不但观众中发出哈哈笑声，全息弹幕也是哈哈声一片，并嗷嗷叫着想吃。
灌伦有些不好意思，他强忍着口水，免得闹出笑话。
可是他真的太想吃这份美食了。
不等戴娜开口，他便开口问：“云声，这是什么？”二十六个参赛者，他就记住云声的名字了。
“酸汤水饺。”云声说。
“酸汤水饺？”灌伦想了想说：“我知道这是古地球美食！”
“嗯。”云声点头。
经过前面的青菜粥丸子汤，云声他发现了星际人和地球人的口味差不多，所以他对自己做菜稍稍有了些把握。
想到自己二十一世纪的室友夜宵都爱吃重口味的烤串炸串之类的，他本来也想做。
可是烤串炸串这里也有，土着人丽娜杜特做的都非常出色，他真的没有把握超越他们两人，所以他想到了自己夜宵爱吃的酸汤水饺。
刚刚好契合夜宵的主题，又香味勾人。
“你怎么知道那么多古地球美食？”灌伦突然问。
“古地球美食上有写，我照着还原的。”
“不错。”灌伦简单地说完，眼睛不由得又瞟了一眼酸汤水饺了，声音里带点催促说：“那我们开吃吧。”
云声：“……”
皮尔：“……”
戴娜：“……”
这三个人对灌伦的着急无言以对，可是弹幕却很买帐，纷纷说“对对对，别废话，赶紧吃吧，我都想吃了”。
皮尔看一眼光脑上的弹幕，冲戴娜点点头。
戴娜说了一个“请”字。
灌伦立刻就拿起杓子。
皮尔戴娜和其他三个评委都跟着灌伦先舀了一杓子酸汤，汤中有咸、有酸、有辣还有些他们形容不了的味道，一下子就霸占了他们的口腔，舌尖像是被按摩了一样，酸酸的麻麻的辣辣的，都交织在一起，舒服的不得了。
这汤！
这汤的味道太特别了！
特别、特别、特别的……爽！
他的味蕾一下子打开了。
胃口也跟着开了一样。
场里场外都看着皮尔戴娜他们眼中迸发出的惊喜，接着又舒展了眉头，再闻着酸辣酸辣的香味，他们不停地分泌口水，在弹幕上催促着：
“味道怎么样？”
“好吃是不是？”
“不是黑暗料理吗？”
“前面的傻吗？黑暗料理会不享受的表情？”
“啊啊啊，快开试吃啊！”
“我也想尝尝味道！！”
“……”
“真爽！”灌伦忍不住发出了一个声音。
看着碗里白白胖胖的饺子，可好看了。
他突然舍不得吃，可是看见其他评委都开始吃饺子了。
他赶紧舀了一个饺子，跟着一口咬开饺子皮儿，薄薄的饺子皮居然劲道十足！
紧跟着韭菜猪肉混和的汁水，一起流入口中，让人忍不住吸一口，又吸到了酸汤水，多种味道混合在一起。
不但不黑暗，反而出奇的妙，像是行走在草地之上，有阳光有风有花香，一切都搭配的那样合情合理。
“太好吃了！”灌伦再一次发声：“过瘾！”
云声听着心里喜悦。
丽娜好奇。
杜特皱眉。
其他参赛者都探首看，想吃。
观众们猛吞口水。
全息屏幕前的在线观众嗷嗷叫着要试吃。
都看着皮尔戴娜他们把一碗酸汤水饺吃完，灌伦吃得额头冒汗，开口就问云声一句：“还有吗？”
云声说：“没有了。”
“怎么不多做点？”
“食材有限。”
“好吧。”灌伦意犹未尽地吧唧嘴。
不出意外灌伦又给了云声一个满分。
其他三位评委对酸汤水饺评价一番，给了九十五、九十五和九十六的高分。
皮尔戴娜给了九十五的高分。
云声又一次闯了自己的高分记录，这次总分五百七十六分，再一次成为美食分的冠军。
丽娜和一些参赛者鼓掌。
杜特和他的小伙伴们都不高兴地看着云声。
云声等待着现场表现分、观众评分等附加分，结果戴娜并没有加这些分，而是直接进入全息虚拟试吃环节。
试吃环节了！
可以拿提成了！
一个试吃就能提成一星币！
一定要有五个试吃！
一定要赚五星币！
云声一下紧张起来，双手紧紧握着拳头，转头看向《星际美食大赛》的全息大屏幕。
忽然愣了一下。