“把鸡爪的骨头去掉, 鸭爪比较麻烦,就不去了,反正啃起来也挺有意思。”莫小鱼去调卤味。
卤这东西神奇就神奇在,他能让什么荤菜蔬菜都好吃。
各家卤味不同, 味道也大不相同。谁家的秘方基本都不会和别人重合, 稍有一味调料不同, 那味道便是相差千里。
莫小鱼挺喜欢卤味,这东西…“再拿几个鸡腿和鸭腿还有鸭脖,鸡骨架。”闲聊无事,啃啃,馋馋嘴, 味道浓郁又不顶肚。
路德维希僵硬着脖子转过头:“这些乱七八糟的东西你是什么时候买的?在哪里买的??!!”
莫小鱼抿紧双唇,没好意思说。
这些在星际文明里算是下脚料,他在宠物市场里买到的新鲜货。
不过, 不过店家和他说了, 有些口味特殊的人也喜欢买回去吃, 现宰现杀的,都是当天从屠宰场拿的, 兽人的食品,绝对安全可靠。
“你猜?”
路德维希深吸了口气, 低头继续去干活。
不, 他一点都不想猜,甚至不想知道自己的小羊羔到底在哪儿进的货。
卤味莫小鱼做了两个口味, 这两个方子是当初自己第一次做县令时, 一个老字号的饭馆吃了官司,被前任县令勒索的险些家破人亡。
换了他上位后,那家人已经家徒四壁, 还没把人救出来,抱着一丝希望却凑不出钱,听闻他好吃,便送上这个秘方。
当初的自己没要,但看了眼,便记下。后来那家人度过危难,饭店再次开启后,自己去尝了尝那入味,的确有其独到之处。
最重要的是,口味温和,卤香浓郁,特别适合下饭或过个小酒。
在他知晓的卤味配方里,算不上特别上层的,但绝对算是最没争议的。
口味再挑剔的人,吃上一口都能说是好卤,就是平了点味道。
兽人一族的饭菜口味平,还喜欢讲究原汁原味,做菜的工序简单,口味调料更是少之又少。
可这么一来,菜吧…它味道好则很好,糟糕能糟糕到令人发指,基本就是两个极端,而兽人早已习以为常,见怪不怪。
复合型口味的菜肴特别稀有,从记忆里看,只有父母偶尔带他们去吃的私房菜馆才有那么一两道,还算是招牌秘方菜。
莫小鱼挑好卤味要的香料,放进一口有他半人高的锅里。
“等等,这又是什么时候买的???”果然自己在家的时候太少了,厨房里多处这么多东西,他都不知道??
路德维希感觉这大清早的,三观都要震碎了。
“嗯…前几天和这些鸡架子,内脏和鸡爪一起买的。”莫小鱼扭头看到路德维希一脸不敢置信又震惊的表情,莫名有些心虚。
烧开水的功夫,架起另一口锅,先把这些东西都过了水,去了浮沫。
洗干净,混合着葱姜蒜一起扔卤味的锅里。
这还没完,当初有位手艺高超的厨子和他闲聊时说过,卤味是分口味的,禽类有禽类的卤味,大肉有大肉的卤,内脏又有内脏的卤。可绝对没有什么万能配方,一种卤,就能包容万象的。
那对普通食客而言没啥大区别,可对老餮而言,嗅一嗅就知道好坏,糊弄不过他们。
不过万变不离其宗,禽类的卤和大肉或者内脏的卤,在不同的配方上只要稍稍变动或添或删一两样东西到也就够了。
莫小鱼没换配方,毕竟现在忽悠这些没真正品尝过卤味鲜美的兽人们,如今这配方绝对够用。
今后他就算去读书或者有其他事业,自己也可以开个饭馆,赚点小钱时用上。
或者…
莫小鱼又想到那天邱萧说的话,有些心动,可他们家如今的能动的本金太少,根本不够。
万一砸了,崽儿都不知道该怎么样。
若莫小鱼孤身一人,手上有那么点钱,他不介意搏一把。
可现在他也是有牵挂,要担当起小崽儿们责任的成年人了。
想着,便盖上盖。以现在这火力和锅的速度,煮个十来分锺就好,泡三小时就能入味。
干完这些,莫小鱼洗了个手,又打了个哈气,“我回房继续睡了。”
只是听到小羊羔起夜动静,便屁颠屁颠跑来还被奴役了一把的路德维希,抿着双唇,目送自己的小羊羔回房休息。
悄默默的又瞟了眼让他无法直视的锅…不平静的内心对自家小羊羔怎么会买这些内脏和下脚料而感到震惊,和久久无法释怀的忧愁。
“看来,到底还是家里穷…”一家好几口人呢,吃的喝的穿的,都是一大笔钱,现在还有个经常来蹭饭,基本散养在他家的纪伯伦…
“我家小羊羔就是心善。”家里都穷成这样,都愿意再养一个。
又是苦恼又是忧愁,决定好好赚钱的能把家养起来的小狼崽痛下决心:“不能沉迷温柔乡。”得多接单。
等小孩爬起来时,莫小鱼已经泡上茶,揪着他前几天做的鲜肉包,喝了一碗粥了。
有些汤汤水水,不适合那些在长身体的小家伙,但他到是每天大清早的吃不下太厚的。
莫小鱼瞧着扭着小屁股,晃着尾巴打着哈欠,屁颠屁颠从楼上爬下来的小脑斧,眯了眯双眼。
警惕的莫汶第一时间察觉到,和敏锐的莫栩同时倒退半步。
看着还一脸开开心心蹦下楼,根本没半点危机感的小脑虎,瞬间决定。
让小老虎牺牲小我,完成大我!
“哎,今天吃什么呀?”一蹦一跳的毛茸茸的,这只肉呼呼的小老虎满身的肉都随着跑动而微微颤抖。
莫汶两兄弟觉得没眼看,也就莫小鱼单手撑着下巴,咽了口口水,总觉得特别好吸呢…
刚叼住包子的莫小虎一脸懵逼的被摁在沙发上,四脚朝天,“嗯嗯嗯??”什么情况?
刚刚他不是才拿起包子的吗?还没尝到今天包子什么馅的,自己怎么就四脚朝天了???
“啵啵啵!!”莫小鱼对着那白乎乎,毛茸茸的小肚皮,就吧唧吧唧的亲,亲的都有声音了。
莫檩两只前爪捧着包子,一边咬一边低头看着那个丧心病狂,对着他肚皮连吸带蹭,等他都吃完了一个包子还没撒手的小亚雌。
有点气了,毕竟…他还想继续回桌上吃包子呢。
就在这一刻,他二哥又给他送来了个包子。
用眼神示意他,继续吃,别停。
莫檩还是有点气,但吃最重要了。
他哥哥都说,吃饭不积极,脑子有问题。
虽然现在说这话的人连自己早饭都不乐意吃,还要把脸埋在自己肚皮上。可莫檩手上还有包子,所以一口一口的啃着包子的小老虎,虽然气的脸颊都鼓起来,可还是没挣扎,毕竟莫小鱼连吸带摸也没妨碍到他吃饭不是?
莫汶和莫栩两兄弟轮流给三弟递包子,安抚越来越生气的小老虎。
终於!
在所有人期盼的目光下,那把脸都要长小老虎肚皮上的莫小鱼终於舍得抬头,深吸口气时。
所有人都以为就此打住,谁知,这个小亚雌居然缓了口气,继续低头小脸一埋,“啵啵啵啵”的吸。
莫檩气哼哼的把最后一口包子用力塞嘴里,咽都没下去,后腿就对着他哥哥的脸一蹬,“喵嗷!”
踹开莫小鱼后,还挥着小爪子就要打:“喵嗷嗷嗷!就知道吸吸吸吸,亚雌,你满脑子里除了吸吸吸外还有什么?”
“还有会做好吃的。”莫小鱼冷酷的哼了声,“你现在吃的包子就是我做的!”理直气壮,“怎么就不该给在家辛苦照顾你们一日三餐,替你们洗衣服,晒衣服,打扫房间,操心操力的哥哥吸两口过过瘾吗?”
莫檩顿时目瞪口呆的同时,还觉得自己的良心都疼了!
他,怎么可以这么拒绝哥哥呢?
他,怎么可以推开哥哥呢?
这是哥哥对他的爱啊~
莫栩转过头,轻叹了口气。得,他哥哥那嘴,忽悠一只小老虎可不是太容易的事儿?瞟了眼同样内心自我谴责,自我怀疑是不是对哥哥不够好的莫汶。
抹了把脸,或许不只是小老虎一个,还有一头狮子和…大灰狼吧。
吃完包子,莫小鱼才想起来已经浸泡入味的卤味,莫小鱼立刻跑回厨房,加了一盆:“尝尝看。”
莫檩立刻跳上桌子,他连自己被吸乱毛的肚皮都没管,凑过来嗅了嗅:“好香。”
卤味总归是特别好吃的,基本所有人都会喜欢,就是有些人会喜欢偏甜的卤味,有些人会喜欢香料味重的,有些则是喜欢辣的,麻辣的,香辣的等等。
现在家里都是小孩,口味相对淡点,就是咸香带一丝微甜的那种。
这一盆里,五花八门,什么都有,鸡骨架也被拆开,上面连着肉,一边看剧,一边啃,特别带劲。
还有去了骨头的鸡爪,入口爽快,皮脆筋Q又有嚼劲,还有那鸭肠脆爽,鸡胗爽口,鸭掌啃起来费劲但软糯,鸭脖一节一节的上面都是入味的活肉,啃起来根本停不下来。
鸭翅入味,肉多,啃起来也方便,肉紧致却不太硬塞牙。
还有鸡腿、鸭腿,一口下去满嘴卤香,莫小鱼还盛了一碗白米饭,上头浇了一杓卤汤,拌了拌饭,又放了个鸡腿给路德维希。
可惜,人还没接过去,就被小老虎叼走。
小爪子推到自己面前:“这碗我和哥哥们一起分着吃,路德维希哥哥,你自己有手有脚,想吃自己盛吧。”
路德维希气的手痒痒,莫小鱼也偷偷拧了把小老虎的屁股:“我顺手。”
“那也不行,反正!”小老虎梗着脖子:“你这段时间对他太好了!”
这一记直勾拳,可把莫小鱼堵得哑口无言。
莫小鱼叹了口气,对路德维希道歉的笑笑,转身回厨房,大家都说味道好,虽然菜肴看似上不了台面,但是邱萧和他的丈夫麦金尔也不是什么太讲究的人:“路德维希,我给你师傅和师姆带一份尝尝?”
“劳烦你了,我帮你一起打包。”说着直接跟上来,帮忙从柜子里找出一个大盒子,装了米饭。
而莫小鱼则在一边打包卤味,“这是第一锅,一般卤味是越卤越好吃。”
路德维希不得不承认,刚刚尝的味道的确好吃,那些小内脏和过去看似下脚料的东西,在莫小鱼手上依旧能化腐朽为神奇,“其他东西也能卤出这么好吃?”
“恩,牛肉或者哆哆肉都可以。”哆哆兽是兽人当年驯化并饲养的,和猪牛羊并列,肉的口感比较温和,不腥气,肥肉较少,肉比较鲜嫩,算是口感上非常上等的了。
就是在这四种常用动物的肉内,相对价格比较贵,其生育力也比牛羊肉稍差。
猪肉十几块钱已经是好肉了,平时莫小鱼买的肉片或者五花肉之类的量大,去实体屠宰场那边既新鲜又便宜,牛肉三十二以下,羊肉十七到二十二之间,主要是羊肉的羊味较重,这的人不太会做。
但这的羊繁育力高,此外不少兽形,就好比莫栩这种,因兽形影响,还挺喜欢羊肉的,并不反感这种腥气。
“下次多做点牛肉或者哆哆肉吧。”哆哆兽一般亚雌会偏爱,可惜这几天看来,路德维希发现莫小鱼似乎更偏爱猪肉…他都不确定是小家伙为了省钱呢,还是纯粹仗着自己手艺好。
“想吃?”莫小鱼没想到路德维希想让自己吃的好点,自以为对方想吃:“今天我就试试看这卤味如何,你们喜欢这味道的话,明天我再多做点肉。”
卤牛肉和红烧牛肉当然完全不同,要做出的成品口感风味更是相差挺大,但做这两种都不容易。
路德维希有点扭捏,他到是想说,不是,我不是这个意思,但又不好意思让莫小鱼知道自己的小心思。
便站在那纠结了老半天也没吭声,莫小鱼便以为他默认了。
回头看向那俊朗还带着几分青涩的面容,总觉得有些可爱。
刚成年,到底还是个孩子,若有亲生父母庇护,怕是天之骄子,骄傲又洒脱。
现在却因为想吃卤牛肉而不好意思,“等会儿就给你做,晚上回来就能吃,好不好。”
小羊羔说话都甜的要命,路德维希顿时脸颊发烫,恨不得扑上去就对着这只小羊羔一顿舔,把他里里外外舔一遍才甘心。
“我!”不是自己贪嘴,就是想要你吃点好的…可又说不出口:“嗯,等回来我们一起吃。”
路德维希恍恍惚惚的被哄着走出小区,一手夹着小老虎,一手提着饭盒,坐上公交。
“呵,没用的雄性兽人。”坐在公交车的后排,小老虎不占位置,就坐在路德维希的腿上。
如今车上人多,这么带小孩的不少。
路德维希抿紧双唇,“皮痒了?”
“被我哥笑一下就昏头昏脑,没用的东西!”一爪子糊上去,“我哥说晚上回来替你梳毛你就答应了?!”
那是梳毛吗?那是今早吸了他这只小老虎还不过瘾呢,打算晚上再吸只大尾巴狼。
提起这,路德维希就有点不自在,之前莫小鱼给他修毛,修的他都快没脸见人了。
这几天麦金尔要他兽形训练,他都能推脱都推脱了。麦金尔到也不是强人所难的,见路德维希抗拒便没强求,不过说好过段时间要补上。
路德维希刚以为能瞒天过海,谁知转头那只小老虎就把他给卖了!!
还是连带照片和小视频的那种,直接!放!给麦金尔和邱萧两人一起看!
年轻的路德维希至今都不会忘怀,他师傅抬头看向自己时的一言难尽,还有一种淡淡的了然。
似乎在说,怪不得,原来如此,你是因为这件事觉得丢脸而不愿意兽形训练的。
可惜,现在晚了,他们都知道了~
接下去几天,他师傅可没再体谅他。
甚至在兽形训练时,看着路德维希这兽形被修剪的太…可爱,手痒牙痒的厉害,好几次忍不住自己扑上去就一顿捶的。
莫名挨了不少打的路德维希都快气成狗了,不过,就他现在这毛茸茸的出去,怕也会被认成狗叭…