加工坊开起来后，高凉又物色到了第四个店面，这次是在越秀区，一家新的商业广场开业，高凉早在一个月前就打听到了消息，租下了一家不大的档位。越秀区是广州的老城区，这里以本地人聚居区，高凉开这家分店的时候多有思量，也早就预料到了生意会不如前面几家，但凡事都在於尝试，广州人虽然吃得清淡，但并不意味着口味是一成不变的，总也有人会慢慢喜欢上辣味食品，何况高味的卤味也不全都是辣的。所以说，这家店的主要目的是在於尝试，并不一定会赚钱。

三号分店开业的时间是十一月份，这个时候杨思华已经在总店做了一个多月的服务员，高凉决定派她到三号分店去负责。这段时间杨思华的表现让高凉非常惊喜，她跟她哥一样，也是个特别实诚的人，尤其有责任心，别人交代的事，她都能按质按量完成，有时候还能给你惊喜，非常有上进心。

所以高凉派她去分店的时候，她二话没说就答应了。高凉将分店的情况跟她分析了一下，让她不要有太大的心理负担，尽力就行了。杨思华信心满满地说：“高姐姐，你放心，我一定会努力做到最好的。”

越秀区离高凉租的房子比较远，杨思华下班之后，差不多就到晚上九十点了，晚上回来就有点晚了，高凉担心她的安全问题，便让她住到了高盼那儿。因为她那边离高盼那儿只有两个站的距离，高盼那边正好还有个空房间，可以帮高盼分担一下房租，刚好也有个照应，还不耽误她休息。

高凉这会儿才告诉她自己的意图：“思华，你知道姐为什么调你来负责分店吗？”

杨思华摇头。高凉说：“其实我也没打算让你在这边一直干下去，只是想让你熟悉我们高味整个的操作模式，到时候想让你来给我当助手。”

杨思华惊讶地看着高凉：“你的助手？那要做什么呀？”

高凉笑着说：“当我的助手，要做的就多了，主要就是各个分店的运营和管理，很多事，以后你就慢慢知道了。”

杨思华问：“每个店都管？”

“对啊，整个高味都在我们的职责范围之内。”高凉说。

杨思华嘿嘿笑：“那是不是相当於经理和主管之类的职务？”

高凉笑起来：“差不多吧。”

杨思华猛地朝高凉一鞠躬：“谢谢高姐、不，高总，我一定会努力的！”

高凉笑着拍拍她的肩：“加油！”

三号分店的生意果然如高凉想的那样不理想，每天也仅仅能维持收支平衡。过了大概半个月，杨思华跟高凉说：“高姐姐，我住的那地方有一家卖潮汕卤味的，我去看过，生意还不错，我觉得口味还没有我们家的好。是不是他们嫌我们卖的全都是骨头，所以兴趣不大，要不咱们卖点卤鸭、卤鹅什么的试试？”

高凉一听，然后笑着点头：“可以试试。”以前她在老家卖的卤味主要就是卤鸭卤猪肉，来了广州后，以卖小吃为主，不再卖菜，所以不再做卤鸭和卤肉，杨思华想将分店的生意做起来，所以才想了这么个办法，也是可以尝试的，反正她做卤味都是在卤水里熬出来的，多加几只鸭和鹅也没什么不可以。

於是高凉特意为三号分店添了卤鸭和卤鹅这两味新菜，高凉还教杨思华推出了试吃的活动，三号分店的生意果然慢慢起来了。让高凉欣慰的不仅仅是三号分店能够盈利了，更欣慰的是杨思华是真的用心在做事，将来她若是真帮自己，自己肯定要省心不少。

广州的夏天一般会持续到十一月份，到了十一月份，秋天才会真的到了，短袖就穿不住了，需要穿长袖了。随着天气的转凉，青梅服饰的生意也跟着兴隆了起来，之前两个多月里，由於夏装款式太少，生意一直都比较清淡，天气一凉快，生意就好了起来。

品牌店开张之后的这段时间里，李俊毅还让设计师补了一些秋冬装款式，所以这会儿还正好能赶上销售旺季。李俊毅看着每天都在增长的销售额，心里一直提着的那块石头才放下来，虽然之前一直都很有信心，但是前两个月的亏本还是让他心里有点没底，如今总算是放心了，媳妇儿的眼光还是真的不错。