第044章

城南市场的摊子是摆起来了，高凉一开始还有点担心刘彪坚持不了太久，毕竟这么辛苦的事，没有一点毅力真坚持不下来，没想到刘彪居然还坚持下来了，每天摆完摊后就回高凉这边，将当天的收入尽数交给高凉。高凉算是彻底放下心来，看来刘彪还是肯自救的。

一个礼拜后，高凉订做的烤炉终於做好了，下面是一个三脚敞口炉，可以烧炭，上面则是一个半人的大铁皮圆桶，鸭子就挂在圆桶内烘烤。大家看到这个烤炉，都觉得新奇，北京烤鸭大家都听说过，但是谁也没吃过，连见都没见过，市场上有卖烧鸭的，高凉买过一次给大家尝鲜，跟卤鸭不是一种风味，但也没觉得比他们的卤鸭好吃，所以此时高凉要烤鸭，大家都十分期待。

说实话，高凉也没做过烤鸭，她从前只见大厨做过樟茶鸭，樟茶鸭不尽是烤的，是先熏再蒸最后炸出来的，跟烤鸭区别还是有点大的。高凉对着这个新到手的工具，想了又想，最后决定还是先做樟茶鸭，烤鸭还得好好琢磨下才行。

为了做樟茶鸭，大家都参与进来了。樟茶鸭最重要的工序是烟熏入味，不是什么烟都能熏的，得用樟树叶、松针、花椒、锯末、茶叶拌匀点燃熏烧，所以大家都去帮忙收集材料：王奶奶和吴春梅去附近的松林里搂松针；高珊和高强则在家门口采集樟树枝叶；瘦猴和刘彪去一个木匠那儿拉了一三轮车的锯末回来；汪彦君和三胖听说高凉要做好吃的，也跑来凑热闹，当然，他们也不白吃，都从家里带来了茶叶。

做樟茶鸭是个大工程，工序极其繁复，先要腌渍入味，再熏鸭，熏完再蒸，蒸完了再炸，等大家吃上樟茶鸭的时候，已经华灯初上了，这么多人，忙了整整一天。幸而樟茶鸭的味道对得起大家这么一整天的忙碌。炸过的鸭皮酥脆，里面的鸭肉鲜美肥嫩，还伴有香樟、茶叶和松树的特殊香气，使人一吃就难以忘怀。

吃完之后，大家一致感慨：“好吃是好吃，但是工作量太大了，而且成本也高。”做一只鸭子，又要烧花椒又要烧茶叶，这些可都不便宜，跟卤鸭一个价肯定会吃亏，但是比卤鸭贵吧，又未必有人愿意买。高凉知道，一切都还是穷闹的，生活水准普遍低下的时候，人们对吃就不会追求精细，也不舍得在这上面花钱，所以樟茶鸭只做了一次，她就不打算再做。

高强意犹未尽：“还有那么多锯末和松针呢，都不能用了。”

高凉笑着说：“也不一定不用啊，以后做给自己吃还是可以的。”起码要做给李俊毅和李俊伟他们尝尝吧。

瘦猴问：“那这个烤炉怎么办？做烤鸭吗？”

高凉点头：“对啊，我要试验一下，看烤鸭具体怎么做。”

吴春梅笑着说：“原来也有你不会做的菜啊，我以为你什么都会呢。”

高凉也笑：“本来好多都是试着做的啊，我哪有那么神通广大，又不是神仙。”

高珊说：“大姐不是神仙，是神厨，什么都会做。”

高凉点了一下高珊的额头：“大姐哪有那么厉害。说到做菜，杨哥要比我厉害多了。”高凉倒不是夸大瘦猴的本领，而是由衷佩服瘦猴在做菜上的天赋，他很聪明，有自己的想法，高凉有时候跟他说一下什么菜，大致说个做法口味，他就能做出来，味道往往还非常好。

瘦猴连忙谦虚地摆手：“你可别夸我，夸得我都快飞起来了。”

三胖说：“我下个礼拜就要去上班了，猴子你在我上班之前给我整顿好吃的呗。菜都我来买，还是借凉妹子这儿的锅灶，在这儿聚，在座的到时候都来，怎么样？”

汪彦君连忙说：“买菜算我一份。”

瘦猴说：“可以。我开菜单行吗？”他一直都想大展身手验证一下自己的水准，就是苦於没食材练手。

“当然行！”

於是聚餐的事就这么定下来了。

汪彦君临走的时候不忘对高凉说：“下次做樟茶鸭一定叫我啊，茶叶还是我来提供。”