屏退其他人之后，大殿之中就剩下了个张哥，张哥不可能给皇帝下跪的，不过宋代好就好在非正式场合的时候并不作兴下跪那一套，特别张哥本身就是个读书人，没有特殊情况哪怕见到皇帝也不需要跪下。

毕竟要他下跪那怎么可能，不行就宰了他吧，然后他锁定这个世界再回来带三百万重装甲合成部队过来把这边直接打成原始社会。

“你这愣子，我问你，若是你，你该如何夺这个统。”

人嘛，都是一个样子，缺什么急什么，这边最着急的就是从中原正统王朝变成一个南方偏安小朝廷，输赢对皇帝来说都是小事，夺统才是一等一的大事，再加上山东也让辽人给占了，到时孔家一旦给辽人主持了泰山封禅，那真的是万事休矣。

所以赵祯这老头现在有点病急乱投医的意思，见着个人就要问两嗓子，满朝的大臣都说是教化教化，可现在都把自己教化到了临安城来了，再教化恐怕就要被逼到跳海了。

“我”张哥见老头问自己，于是便想了想“我也没什么好办法，毕竟法统上面两边半斤八两，辽国还占点小优。如果非要说夺这个统，就不如大家谁也别要了，花钱扶持个八竿子打不着的，然后先灭了辽，这边利用长江天堑苟几年，等到他们夺了天下，为了南方的法理统治，那他们也得认下咱们的法统。”

这亏了是仁宗赵祯啊，换上任何一个皇帝要是不把张哥拉出去油炸了那都算他是千古名君了，而就连赵祯都气得快要心脏病发作，指着张哥说到“你你你你这愣子哎哟”

“官家”

那大太监冲过去帮赵祯抚平胸口，而他们手忙脚乱的折腾了一阵子之后，等到赵祯一口气顺过来之后，这才拍着龙椅呵斥道“天底下怎会有你这样的愣子，气死我了气死我了”

“其实这也是没办法的办法，自古以来南北相争北强南弱，东西相抗，西强东弱。这地方又是南又是东的，弱其实是挺弱的。那边有辽、西夏、陇右都护府、吐蕃，再远一点有高昌回鹘，那都是从活命都难的地方爬出来的，相比较起来人家打仗是为了活命，这边打仗是为了争统，对普通士兵来说正统跟他们什么关系都没有，但活命可是硬要活的。”

听到这里赵祯抿着嘴说到“那我们当真一点法子都没有”

“也不是没有，要是能把朝廷上的文官杀一半，说不定还是能打回去的。”

这话一出，赵祯差点一口血都喷出来了，他听见这愣子居然说出这种话来，一时之间竟不知是该哭还是该笑，他挥挥手“去去去，你给我走。我不想看见你这愣子了。”

那太监也是摇了摇头“走吧，官家让你走了，你还愣着干什么。”

张哥哦了一声转身就往外走，走到一半突然回头问了一声“能管一顿饭么，我今天还饿着呢。”

赵祯咂摸一下嘴，原本就因为被辽人驱赶到这个地方闷闷不乐的，今天倒是被这个愣子给气得气血翻涌了好几次。

不过他倒是也平和，无奈的挥挥手“去，带他吃饭。”

等到大太监带张哥去吃饭时，赵祯就一个人坐在那龙椅上仔细琢磨着刚才这愣子说的话，虽然句句听上去都透着一股子大逆不道，感觉他家的亲戚都是批发来的，但这如果真的仔细品一下，还真的是有那个味儿。

不多一会儿，那大太监回来了，赵祯抬起眼皮看了看他“把那愣子带去吃了”

“回官家，他已经吃上了，倒还嫌弃咱们这膳食堂的东西难吃，还说难怪公主殿下吃不下东西，说这东西给谁天天吃都得疯咯。”

“这个愣子我”赵祯仰着头“我倒要看看他有什么能耐。去你去跟那厮说，今日朕就要见识见识这厮的厨艺。我可以容他殿前胡言乱语，但若是这顿饭他做不出来，莫怪朕拿他下徭役”

“是奴婢这就去。”

这会儿张哥正在那吃蒸馍馍，因为没有白砂糖，馍馍里头泛着一股酸味，而即便是皇家的东西也不见得有多精美，难怪苏东坡一辈子发明那么多菜呢，敢情是这帮家伙吃东西真的粗糙。

“那愣子”

外头大太监喊了一嗓子“官家说了，你既然嫌弃这宫廷御膳，那官家倒要看看你有什么好法子，官家还说了，他能容你殿前失仪，可若是你这饭菜不如你那张寡嘴，可别怪他拉你去服徭役。”

张哥没有第一时间回答，只是站起身叼着馒头在厨房里溜达了一圈，各种菜品调料他都看了看，摸了摸。然后这才开口道“虽然东西不多，不过还是够用，做好了叫你。”

“嘿你这愣子”

“世间可能比较长，到时候就当晚上饭吃吧。”

大太监碰到这愣子也是无奈，只好把他的话回禀给了赵祯，赵祯听完之后点了点头“行，我倒要看看他究竟能弄出什么花样。”

因为时代的局限性，这边并没有什么太多的调料，比如鲜味之王的味精就没有，但可以用鸡汤替代。蚝油也没有，不过能用鱼骨熬胶替代。糖没有，但却能用蜂蜜代替。辣没有，但却能用辣根山葵茱萸替代。

张哥看到这御膳房里的东西，撩起袖子就开始干了起来，他第一时间开始招呼这御膳房里的小太监们开始将老母鸡与清水鲫剃肉剁碎成肉糜，接着又将鱼骨、鸡鸭、火腿蹄子和干贝炖汤，而他即将要做的菜，正式传说中的开水白菜。

好在厨房里的东西比较多，张哥还能有大量的发挥空间。

而今晚的菜单就是开水白菜、蒋侍郎豆腐、醋渍萝卜、松子鳜鱼、蜜汁烤翅、清烧野菜、肉沫腌菜、茶油蛤蟆，汤是海米冬瓜汤，主食则是葱油拌面、杂粮窝头、米饭和杂烩素交子，甜品则是杏仁豆腐脑、姜汁撞奶。

这里头没有宋人常吃的羊肉，大多都是一些清淡鲜甜的口味，只有蒸饺和肉沫腌菜会有辣味，但这套菜主打就是一个开胃舒爽。

而除了开水白菜之外，其他的菜都很快，只是这主食要慢一些，拌面、馒头啥的都还好，这米饭啊可是不同，这宋人也吃米饭，但吃法却不同，他们喜欢用水煮米粥或者是煮泡饭，很少会吃张哥这种蒸饭。

所以这里就要费事一些，而且他还得将一部分的米打成米浆混合着糯米做蒸饺。

而姜汁撞奶则使用的是水牛奶，宋不能吃牛肉，水牛都是用来耕田的，但弄点水牛奶却也不是什么大问题，姜汁撞奶这道典型粤菜风格的东西，他们今天大概率是第一次吃。

他的菜刀在案板上剁剁剁了一下午，到了傍晚的时候那大太监又来了，他眯着眼睛站在门口，看着一道道清汤寡水的东西被这愣子摆在台子上，心里头却是鄙夷。

“好了没有官家可是等的有些急了。”

张哥嗯的一声，将最后一道开水白菜里的汤汁淋在白菜上，那白菜缓缓的绽放成了一朵花，大太监唉了一声，伸过脑袋过来看了个惊奇，而周围膳房里的厨子一个个也是瞪大了眼睛，毕竟忙活了一下午，就等这一下呢。