“这回的不错，就按照这个开模做吧。”东西都是参照了后世新派菜饭店的做法，打眼一瞧比往常的饭铺来得干净上档次，其实去多了也就是个物廉价美的好地界。

“是，这回宋老板上来香料，菜干带了不少，连带着还带了个厨娘过来，您看是怎么安排”即将开张的铺子是马佳氏从头顶到尾的，按照宋侧福晋给的图重新翻修过的铺面，的确跟往常的饭庄有很大的不同，自己说不上来好不好，但是值得一试。

“就住在铺子后面吧，等你这边都准备好了，我就让珍姑娘也跟着出去，到时候铺子开张就不怕人手不够了。”阿若出不去就只能教会了珍儿，叫珍儿替自己盯着铺面。

“侧福晋放心，外头的事有奴才呢。”马佳氏除了第一次放肆些之外，后面就一直都很好说话，也很听话了。阿若觉得这里头肯定是四爷干了什么，但是既然四爷没说那自己就不多问了。

新开的菜馆开张那天办得及其热闹，马佳氏害怕没人来把能叫上的都叫上了，说好了全得拖家带口的来，求的就是热个场子。

饭庄是个主打吃鱼的馆子，后院的天井造了个鱼池出来，上门的客人第一件事就是先去后头选鱼，大小都有，任君挑选。选好了就在您面前摔了鱼过秤，一斤鱼不过十几个铜板，再配上两个小菜，赚得就是个薄利多销。

装鱼的铜盆得有小半个桌子大，鱼就一个川香口味，要的就是麻辣鲜香，实在吃不了辣的也能先开口，只不过少上一把辣子花椒那还是厨房师傅特别给的面儿。鲜嫩的鱼片藏在红油辣子和花椒底下，北地的人多没吃过这一口，刚开始还有些不敢动筷子，可又一个个的实在抵不住铜盆里散发出来的香味。

不过只要吃了一口，那就几乎没有谁能再停下来。鱼的配菜里还有黄豆芽与黄瓜，要是再想往里加也行，小菜也都摆在后院了都是两个铜板就抓上一把，实惠得很。

铺子风格简单，前头桌子间间隔不大，但是把板凳都换成了靠背椅，不叫客人饭没吃多久先把屁股给坐麻了。

开张头一天就卖光了两池子的鱼，老掌柜打算盘的时候手都不怎么稳，眼睛里更是直冒光。中午的时候若说还多是朋友关照，那到了晚上可就不得了了，排队的人能排出这条胡同口去。

东家提前让备上的茶水和酸梅汁都不要钱，都是给等座儿的人准备的，就因为这个有些等得久的爷们，坐进来就说要条大鱼，说是要不白喝了掌柜的这么多茶水，实在不好意思。

开张头一天，阿若还是跟福晋求了情出府一趟。带上四爷留下的人，马车一路直奔饭庄，就停在胡同口看了一中午又回来了。

“主子，您这是怎么想的，这生意也太好了。”巧儿下了马车绕到后厨去看过了，珍儿忙活得喝口水的功夫都没有。但是巧儿出来之前还是拉着人到拐角的地方说了几句话。

“珍儿要奴婢替她谢过主子大恩，这铺子她待着心里欢喜，还说保证不辜负主子。”巧儿看得出她是真喜欢，比在府里跟着邵嬷嬷的时候，整个人更灵动了。

“那就好，行了，看也看过了，咱们回去吧。”阿若第一次单独出门还是连马车都没下去。毕竟是头一回，不老实点往后很可能就没有第二回了。

作者有话要说：　　好了，阿若来了这么久，终于把后世的东西融汇到本地了。我已经很努力让这个技能融汇在生活里，应该不算太扎眼或者太违和，要是有什么觉得可以改进的地方大家一定要跟我说哟

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