天才八六

后厨大堂不同。

专门招待客人享用佳肴的敞亮大堂比, 后面真正交给厨师烹饪的庖屋，实际上颇为狭窄。

雾心撩帘进去。

只见厨间烟火鼎盛, 东西多，但收拾得整齐干净。

台面上摆满时令菜蔬，柴火烧得噼啪响，大灶台被常年旺火熏得焦黑，几个小陶锅咕咚咕咚冒火，几抱宽的铁锅蒸喷香扑鼻的白米饭。

厨间内饭菜香味四溢，菜肉倒进热油锅里, 炒得火高半丈，滋啦脆响。

一个头发花白的中年男子站在灶台前炒菜。

他背对雾心, 头上包布巾, 腰宽背圆, 臂膀壮硕。

男子双手宽大有力，动熟练, 炒锅里火焰飞得数尺高, 油光飞溅，他仍巍不动, 只唰唰火, 铁铲一动，不多数, 一道爆炒肥肝已经进了莲花盘。

即使已近二十年不见，雾心仍一眼认得出来, 这正是大厨没错。

她离开那时, 大厨已不惑之年，如今，他大约有六十多岁了, 头发果真白了不少。

不，看他炒菜的架势，年龄虽大了，但身体应当还健朗。

厨间内除了大厨之，还有个瘦瘦弱弱的年轻人，是个男孩，瞧十六七岁的年纪，头上包布巾。

这少年一张皮面白白净净的，在伙夫里算生得难得秀，简直烟火极重的厨房有些格格不入。

他原先正老实巴交地剥豆子，一双手上十指修，白嫩纤细，连个茧子没有，瞧不大像做活的。

这少年是个生人，雾心以前没见他。

他见到雾心，有吃惊之色，小心翼翼地对她颔首打了个招呼，却不敢搭话，便埋头继续剥豆子。

雾心对少年回以一点。

她没有太在意这个少年，只走到大厨身边，唤道“阿叔。”

大厨头不抬，径自往锅里倒油。

他趁炒菜的功夫，拉起眼皮瞥了雾心一眼，神情平静。

他的反应，就像雾心从未走，谈不上什回不回来。

大厨什叙旧的话未对她说，只是一指台面上的菜刀，说“饭点刚到，楼里正是生意最热的时候，快点，愣做什。刚有客人点了三条红烧鲤鱼，归你了，手脚麻利些。”

言罢，大厨将头一扭，继续炒菜去了，油锅里又传来滋啦抄火之声。

雾心愣了愣。

不，她并未推辞。

雾心应道“我道了。”

说完，她老老实实地将蒙尘剑放到一边，将袖管挽起，绑在上臂。

后，她走到水缸边，从里面挑了三条活络的鲤鱼，又拿起菜刀掂了掂，熟练地料理起来。

大厨的习惯和以前差不多，用具菜品摆放的位置没怎变。

雾心一拿起菜刀，就感到一种奇妙的本熟悉。这是一种刀收进匹配刀鞘中的舒适，严丝合缝，仿佛这里她天生魂灵契合。

一瞬间，她觉得自己又重变回了二十年前，那个十岁的小女孩，一抬手，就道每一把菜刀的尺寸、每一个锅子的重量，只除了她个子高了、力大了，不需要踩凳子够得上台面、不会觉得端装水的铁锅太重了。

雾心略一定神，就找回了久违的感觉。

她手起刀落，利落地杀鱼、清理鱼腹鱼鳞，待鱼以最快的速度处理好，她又灵巧地开始处理葱姜。

雾心刀轻快，种种菜谱烂熟于心。

她动起手来，几乎不用怎想，鱼得几乎没什痛苦，而且一通操下来，若是普通人，难免会脏乱，可雾心用的台面上仍旧整洁干净，连一滴污血没有落下，清爽得不可议。

那剥豆子的少年在后面简直看呆了，连手里的豆子忘了剥，木讷地张大嘴，盯雾心手上的动。

直到大厨回头瞪了他一眼，他才反应来，连忙继续埋首干活。

雾心倒是没什大反应，习以为常地起油锅，将鱼下油煎熟。

大厨手上动慢了几分，微妙地往雾心的方向一瞥。

后，他“哼”了一声，肃脸切菜，发出笃笃笃的声响。

厨间里只余下炒菜做饭的声音。

不久，跑堂的小伙来拿菜。

雾心来了后厨以后，就没有再出去，他们面的人大抵觉得奇怪，但店里已经快坐满了，总不把上门的客人赶走，生意还是要做的，只得继续干活。

这会儿，他来一看，发现雾心这个满身灵的仙子居在火房做起饭来了，眼神大为惊悚。

但雾心自个儿切菜切得专注，大厨满脸写心情不好，他不好多说什，拿了菜，便飞快地走了。

饭点的望仙楼一向热闹，客人的点菜一单接一单来，需要当的手速和专注力。

雾心饭菜做做就逐渐入了神，几乎当于修炼入定的状态，等她回神来，面的大堂里已经十分喧闹，宾客们似乎大为热烈。

不多时，只见阿庄直直从前堂兴奋地跑来，一见雾心拿菜刀，立即露出“果如此”的表情。

他大声报喜道“果我就说今个的红烧鲤鱼，还有其他几个菜是心妹做的吧面客人们的评价大好呢还有个三楼的贵客给了不少赏钱，指明说是给厨子的，他还提了首诗称赞心妹的红烧鱼，搞不好是个大人物

“因为店里热闹，不少客人凑热闹进来吃饭了，大堂里坐不下，街上摆了桌椅，还要排队呢

“这场面多少年没见到了，心妹到底是心妹啊”

阿庄这个大个子，本来是极为兴奋的样子。

但这时，大厨抬起头来一扫，他一怵，脖子缩了一下，便闷了大半。

雾心才刚切完一些菜，还有些恍惚，阿庄说的话，她一大半没听到，只听到最后一两句，迷茫道“什”